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{ WHISKY } 위스키 핵심 요약.109

Whiskey David Nicholson ( 위스키 데이비드 니콜슨 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Whiskey David Nicholson ( 위스키 데이비드 니콜슨 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 데이비드 니콜슨 1958년부터 버번 사업을 해온 LUX Distillers 는 2016년 새롭게 지은 18,000 제곱 피트가 넘는 10개의 숙성 창고 43피트의 맞춤형 구리 스틸을 가지고 있으며, 연간 300만 갤런의 스피릿을 생산할 수 있는 대규모 증류소와 화려한 수상 경력의 5개 버번 브랜드를 보유하고 있다. 오랜 브랜드의 전통을 이어 나갈 뿐만 아니라 혁신과 창의력을 더해 새로운 버번 위스키들을 생산하여, 증가하는 버번 위스키의 수요 및 높아진 소비자의 기대를 충족시키고 회사와 브랜드를 빠르게 확장해 나가고 있는 증류소 이다. 1. 데이비드 니콜슨 1843 켄터키 스트레이트 버번 위스키.. 2023. 8. 26.
whisky Elements of islay ( 엘레먼츠 오브 아일라 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Elements of islay ( 엘레먼츠 오브 아일라 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 엘레먼처 오브 아일라 2008년 독립 병입자 엘릭서 디스틸러스가 만든 브랜드로 약병을 연상시키는 병이 독특하며 주기율표에서 영감을 받아 각 증류소 별 고유의 심볼을 라벨에 담아냈다. 아일라 위스키의 가장 기본적인 피트함과 스모키함에 초점을 맞추어 최고의 아일라 위스키를 출시하는 것을 목표로 삼고 있으며 다양한 캐스크를 사용하여 아일라 위스키의 개성을 유지하기 위해 색소 첨가 및 냉각 여과를 거치지 않는다. 엘릭서 디스틸러스는 이러한 특별한섬에 대한 영예와 존중을 표하는 개성있는 위스키를 생산하는 것을 큰 영예로 여기며, 아일라 섬의 모든 위스키를 엄선하여 특성을 담은 위스키를 생산하고 .. 2023. 8. 23.
whisky Macnair's lum reek ( 멕네어스 럼릭 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. whisky Macnair's lum reek ( 멕네어스 럼릭 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 멕네어스 럼릭 멕네어스 럼릭 위스키는 1860년대 글레스고에서 활동했던 디스틸러이자 블렌더 Harvey Macnair와 스코틀랜드에서 건강을 기원하는 옛 속담이자 건배사인 " Lang may yer lun reek " 에서 영감을 받아 탄생하게된 위스키로 글렌알라키 근처의 석조 오두막에서 연기로 가득찬 굴뚝으로 인해 스모키함이 입혀진 위스키를 마시게 되었는데 위스키 맛의 변화에 감명을 받았고 스모키한 위스키와 사랑에 빠지게되어 빌리 워커는 이러한 스토리와 속담에 걸맞은 위스키를 만들기 위해 반세기의 방대한 경험을 럼릭 위스키에 녹여낸 제품이다. 높은 품질의 스페이사이드 위스키와 아일라 위스키 원액과 빼.. 2023. 8. 16.
whisky Balblair ( 발블레어 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Balblair ( 위스키 발블레어 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 발블레어 발블레어 증류소는 1790년에 설립된 스코틀랜드에서 가장 오래된 증류소 중 한 곳이며 증류소의 오랜 역사와 유산을 자랑스럽게 생각하며, 최고급 재료만을 사용해 전통적인 방법으로 위스키를 생산한다. 증류소는 3000여 년 전 고대 픽트인들이 모였던 장소에 위치해 있으며 아름다운 경치, 깨끗한 자연환경과 함께 흥미롭고 신비로운 분위기를 자아 냅니다. 발블레어 위스키는 보리부터 물까지 증류소만의 지역적 풍미를 그대로 나타내는 재료를 사용하여, 시간과 타협하지 않고 인내와 진심을 담아 위스키를 생산합니다. 병에는 픽트인의 상징을 새겨 풍부한 역사를 증며하며 품질에 대한 믿음과 자신감이 담겨 있는 발블레어 위스키는.. 2023. 8. 10.
whisky Blackadder ( 블랙애더 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Blackadder ( 블랙애더 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 블랙애더 블랙애더는 싱글 몰트 스카치 위스키 독립 병입 회사로 1995년 설립되어 역사적인 스코틀랜드 인물인 주교 존 블랙애더의 이름을 따서 만들어 졌으며 일반적으로 논치 필터, 내츄럴 컬러의 싱글 몰트를 취급, 투명한 유리병에 병입하여 위스키의 천연 색상을 나타내고 있으며 블랙 애더가 제공하는 병입 시리즈들로는 리미티드 에디션, 올드 맨 오브 호이 등 스탠다드 싱글 캐스크 싱글 몰트 위스키들이 포함 2000년 이래로 기계적인 여과 과정 없이 캐스크에서 직접 병입한 Raw cask 시리즈를 제공, 2014년에는 블랙 스네이크 시리즈를 도입하여 한층 라인업을 강화 많은 국가들에서 이용되고 있으며 일본, 타이완, .. 2023. 8. 4.
whisky Tamdhu ( 위스키 탐듀 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Tamdhu ( 위스키 탐듀 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 탐듀 1896년 설립된 탐듀 증류소는 Charles doig에 의해 디자인되어 1897년 스코틀랜드의 스페이사이드 위스키 지역에서 처음 시작되어 두 개의 증류기를 갖추고 있었으나 주요 키몰트로서 페이머스 그라우스와 커티 삭 블렌드에 대한 계속 증가하는 수요에 대처하기 위해 1972년 4개, 1975년에는 6개로 늘어나게 됩니다. 2010년 3월 폐쇄 되었지만 1년 후 ian macleod 증류소에 인수되어 2012년 다시 문을 연 탐듀 증류소는 다시 대중들에게 많은 사랑을 받고 있는 제품입니다. 1. 탐듀 12y 최고급 올로로소 셰리 캐스크에서 100% 독점적으로 숙성되는 제품으로 건포도 및 희미한 민트의 향과 함께 시나.. 2023. 7. 27.
whisky Starward ( 스타워드 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.whisky Starward ( 스타워드 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 호주 멜버른 주에서 생산되는 뉴 월드 위스키 제품으로 2007년 처음 설립되어 인근 농장에서 보리를 조달하고 숙성 배럴은 빅토리아의 포도밭에서 가져오는 등 현지 재료만을 사용하여 완성된 스타워드 위스키는 비교적 짧은 기간에도 불구하고 변덕스런 기후로 인해 레드 와인 배럴에서 가솩화된 숙성 과정을 거쳐 유니크한 오스트레일리아 위스키로 완성 될 수 있었다. 현재의 본거지인 포트 멜버른 에서 2016년 오픈한 스타워드 위스키는 상과 표창을 수상함은 물론 2022년 9월 미슐랭 가이드의 공식 위스키 파트너로 많은 인기를 끌고 있는 제품이다. 1. 스타워드 솔레라 솔레라 숙성 기법을 사용하여 최소 3년 이상 리사이즈된 아페라.. 2023. 7. 21.
whiskey Charbay R5 (샤베이 R5 위스키 ) 역사,테이스팅 이야기. 핵심요약.whiskey Charbay R5 (샤베이 R5 위스키 ) 역사,테이스팅 이야기. 샤베이 캘리포니아 와인 산지의 중심부에 위치한 샤베이는 미국 최초의 장인 증류소 중 하나로 설립자이자 12대 마스터 디스틸러인 MiLES Karakasevic이 미국으로 이주한 후인 1983년부터 증류를 시작 현대 미국 크래프트 스피릿 운동의 초기 선구자 중 하나로 18세기 발칸 반도로 거슬러 올라가는 발효 및 증류라는 가문의 유산을 이어받아 보드카, 진, 럼, 데킬라, 위스키 등 다양한 맥주가 포함된 제품 라인으로 증류주 생산과 관련하여 끊임없는 혁신과 수정에 착수, 현재 알코올과 플레이버로 표현되는 에술 활동으로서 세계에서 가장 독특하고 흥미로운 증류주를 계속해서 출시하고 있는 증류소 이다. 1. 샤베이 R5 .. 2023. 7. 14.
whiskey Town Branch ( 타운 브랜치 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whiskey Town Branch ( 타운 브랜치 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 타운 브랜치 켄터키주 렉싱턴에 본사가 있으며 금주법 이후 켄터키주에서 두번째로 큰 도시에 설립된 최초의 증류소로 수많은 수상 경력에 빛나는 다양한 스타일의 소규모 배치 아메리칸 위스키를 제공하고 있으며 렉싱턴 시내 중심부 아래에 흐르는 타운 브랜치 크릭과 식민지 정착민들에게 담수 공급원을 제공하며 역사적으로 큰 의미를 지니고 있으며 엘크혼 강의 타운 브랜치 포크의 이름을 따서 2012년 명명된 이래 위스키 제품의 탁월한 경험을 제공하기 위해 사명을 이어나가고 있는 증류소 이다. 1. 타운 브랜치 싱글 배럴 리저브 100% 몰트의 매쉬 빌을 특수 효소 첨가물과 함께 효모로 대형 사이프러스 나무 용기에서 발.. 2023. 7. 10.
whiskey F.E.W (위스키 퓨) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whiskey F.E.W (위스키 퓨) 역사,종류,테이스팅 이야기. 퓨 시카고 외곽 일리노이주에 본사를 둔 퓨 증류소는 생산의 모든 측면을 스스로 손수 작업을 시행하고 있는 아메리칸 크래프트 증류소로 창립자 Paul Hletko는 금주법 이후 2011년 설립된 첫 번째 증류소로 자신의 증류소 이름은 Frances 이니셜에서 가져왔으며 모든 레이블에 1893년 시카고 세계 박람회의 장면을 묘사함으로써 일부 지역 유산을 포함하고 있다. 가능한 한 증류소 모두 현지에서 조달한 재료를 사용하여 현재 수상 경력에 빛나는 다양한 진과 위스키를 생산 5년 만에 가장 높은 평가를 받으며 젊지만 빠르게 찬사를 얻은 소수의 증류소 중 하나 이다. \\ 1. 퓨 스트레이트 버번 옥수수는 인디애나 주의 협동조합에서.. 2023. 6. 30.

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