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{ RED, WHITE WINE } 레드, 화이트 와인 핵심 요약.125

Red,white wine Fel ( 펠 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red,white wine Fel ( 펠 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 펠 클리프 레이디에서 2009년 런칭한 펠은 설립자인 클리프 레이디의 어머니 이름 플로렌스 엘시 레이시를 나타낸다. 캐나다에서 자란 그는 튤립이 겨울의 끝을 상징함을 기억하고 다가올 따뜻한 날에 대한 설렘을 펠 와인에 표현하고자 라벨을 튤립으로 장식하였다. 브랜드 철학은 그들이 포도를 재배할 수 있도록 도와주는 귀중한 땅과 물을 보존함과 동시에 계속해서 그 가치를 높이는 것이다. 유기농 비료 사용, 제초제 사용 최소화. 해충 관리를 위한 유익한 곤충 우치 등을 통해 자연의 조화와 균형을 와인에 반영하였다. 1. 펠 피노 누아 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감:●●○○○ 풍부한 체리, 석류, 무화과 .. 2023. 8. 6.
Red,white wine Cliff lede ( 클리프 레이디 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine Cliff lede ( 클리프 레이디 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 클리프 레이디 로버트 파커 100점을 거머쥔 나파 밸리 스택스 립 지역의 프리미엄 와인 생산자 이며 스트랙스 립 디스트릭트 북쪽 가장자리에 위치한 클리프 레이디 빈야드는 캐나다 출신의 클리프 레이디에 의해 2002년 설립되었다. 최상위 와인인 포이트리 까베르네 소비뇽 2013 빈티지가 로버트 파커 100pt를 수상, 2016 빈티지가 99pt를 수상하면서 나파 밸리 프리미엄 와인 생산자 반열에 당당히 올랐다. 북미권에서 전량 소비 되어왔던 클리프 레이디 와인은 북미 외 지역 최초로 한국에서 2020년 런칭하게 되었다. 캐나다에서 자란 클리프는 튤립이 겨울의 끝을 상징함을 기억하고 다.. 2023. 8. 4.
Red,white wine Burmester ( 버메스터 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine Burmester ( 버메스터 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 버메스터 종교 박해를 피해 영국으로 이주한 헨리 버메스터와 존 내쉬는 곡물 거래 회사 ' 버메스터 내쉬 ' 라는 회사를 설립, 포르투갈과 무역을하며 곡물보다 점차 와인이 중요한 품목이 되며 포트 와인을 영국에 수출하기 시작하였고 현재까지 300년의 역사를 이어오고 있다. 30개국 이상에 판매되는 버메스터는 포트와인 황금기를 누릴 당시 빌라노바 데 가이아에 배럴 보관 창고를 마련하여 안정적으로 포트 와인을 영국으로 수출하였고 현재에도 유지되고 있으며 시마 코르고와 도우로 수페리어 경계에 위치한 빈야드는 총 100헥타르로 모든 포도 품종은 도우로 수페리어의 전통 품종으로 이루어져 있다. 1. .. 2023. 7. 30.
Red,white wine Sillk & Spice ( 실크 앤 스파이스 레드,화이트 와인 ) 역사,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine Sillk & Spice ( 실크 앤 스파이스 레드,화이트 와인 ) 역사,테이스팅 이야기. 실크 앤 스파이스 70년을 거쳐 3대째 와인 비즈니스를 이어오고 있는 소그라페는 30개 이상의 브랜드를 120개국 세계 와인 시장에 선보이고 있다. 포르투갈, 스페인, 아르헨티나, 칠레, 뉴질랜드 5개국의 와인을 집중과 선택을 통하여 세계 시장에서 잠재력이 높은 브랜드에 집중하여 유통하고 있으며 그 중 실크 앤 스파이스는 포르투갈 와인으로 바스코 다 가마의 유럽에서 인도양까지 동부로 이어지는 ' 실크, 스파이스 & 인센트 루트 가 와인 레이블을 장식하며 와인의 캐릭터를 표현하고 있다. 1. 실크 앤 스파이스 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감:●●●○○ 레드 블렌딩 와인으로 .. 2023. 7. 28.
White wine Peter mertes ( 피터 메르테스 화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.White wine Peter mertes ( 피터 메르테스 화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 피터 메르테스 와인 소비가 오직 상위 게층만의 특권이였던 시절 피터 메르테스는 양조에 대한 열정과 많은 사람들에게 와인을 경험 시켜주고 싶다는 자신의 신념으로 1924년 독일의 작은 마을 민하임에 와이너리를 설립하였다. 이후 1950년에 독일 여러 산지에서 와인 사업을 확장하였고, 1960년대 들어서는 독일 와인의 중심지이자 최고급 와인 생산지인 라인가우와 나헤 지역을 추가하여 명성을 쌓아 나갔다. 그 결과 현재 피터 메르테스는 독일의 대부분 와인 매장과 레스토랑에서 쉽게 접할 수 있는 독일의 국민 와이너리가 되었으며 전 세계 와인시장에 수출되는 큰 성장을 거둘 수 있었다. 와이너리는 주로 .. 2023. 7. 28.
Red wine Piqueras ( 피케라스 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Piqueras ( 피케라스 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 피케라스 피케라스는 1915년 증조부 루이스가 설립한 이래로 100년이 넘는 기간동안 가족이 운영하고 있다. ' 좋은 와인은 좋은 포도원에서 나온다 ' 라는 철학을 가지고 포도나무의 관리, 양조와 오크통 선택, 병입과 라벨링까지 와인의 품질을 향상시키기 위해 끊임없이 노력하여 알만사 지역의 독특한 정체성을 가진 와인으로 생산하고 있다. 또 한 4대째 생산하는 모든 와인에 알만사 지역의 토착 포도 품종을 사용, 와인을 현대적이고 우아하게 표현하고 있다. 피케라스가 어떻게 시작되었고 어떤 목표를 가지고 있었는지 잊지 않기 위해 노력하며 선조의 정신을 이어가고 있지만 과거에 머무르지 않도록 새로운 기술을 도입하고.. 2023. 7. 26.
Red wine Promesa ( 프로메사 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Promesa ( 프로메사 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 프로메사 젊은 부부 Santos와 그의 와이프 Loana 에 의해 2011년 와이너리가 설립 되었으며 스페인의 남동쪽에 위치한 후미야 지역에서 토착품종인 모나스트렐을 베이스로 와인을 생산하며 경쟁력 있는 가격으로 고품질 와인을 제공하는 것을 목표로 삼고 있는 신생 와이너리 제품이다. 1. 프로메사 에디션 리미타다 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 바이올렛과 검은 과일을 연상시키는 아로마, 구운 훈제 터치가 더해져 조화롭고 풍부하면서 달콤하지만 은은한 탄닌이 단단하면서도 매끄러운 질감의 여운을 주는 제품이다. 포도 품종: 모나스트렐, 쉬라 2. 프로메사 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●.. 2023. 7. 22.
Red wine Las Rocas ( 라스 로카스 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red wine Las Rocas ( 라스 로카스 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 라스 로카스 로버트 파커가 인정한 와인 제품으로 보데가스 산 알레한드로는 1962년 설립 특별히 가르나차의 생산을 위한 아라곤 칼라타유드 지역에 자리하고 있다. 칼라타유드는 2천년이 넘게 와인을 생산하며 아라곤의 4개 D.O 중 1989년 아라곤의 마지막 D.O 등급을 받은 지역으로 대륙성 기후의 건조하고 더운 여름과 추운 겨울 날씨의 영향으로 농축미 있고 복합적인 풍미를 가진 와인이 생산된다. 지역 대부분이 가르나차를 생산하며 55% 이상이 최소 35년 수령 이상의 올드바인으로 낮은 생산량에 고품질의 와인을 양조하고 있다. 보데가스 산 알레한드로 역시 가르나차 품종에 대한 열정으로 현대적이면서 세련된 .. 2023. 7. 22.
Red wine Cuevas de Arom ( 꾸에바스 데 아롬 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red wine Cuevas de Arom ( 꾸에바스 데 아롬 레드 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 꾸에바스 데 아롬 페르난도 모라는 자신의 단칸방에서 처음 만든 와인에 본인의 성을 거꾸로 쓴 아롬 이라는 이름을 주었고 그의 와인에 대한 열정을 담은 아롬은 산 알레한드로 와의 프로젝트 ' 꾸에바스 데 아롬 으로 재 탄생했다. ' 향후 20년 동안 최고로 꼽힐 가르나차를 만들어보자 라는 패기로 시작된 이 프로젝트는 페르난도가 와인 메이커로 있는 보데가 프론 토니오의 활력소, 산 알레한드로의 노련함이 시너지를 이루어 성공적인 결과물을 만들어 냈다. 프로젝트를 위해 선택된 밭은 산 알레한드로 소유의 알라바 토양을 갖고 있으며 800m 이상의 경사진 고원에 위치한다. 열정이 넘치는 와인메이커와 .. 2023. 7. 21.
Red,white wine Bodega Sommos ( 보데가 소모스 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red,white wine Bodega Sommos ( 보데가 소모스 레드,화이트 와인 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 보데가 소모스 스페인의 북동부 소몬타노 지역은 프랑스의 경게와 가까운 피레네 산맥에서 자리하고 있다. 소몬타노는 스페인어로 ' 산기슳에 위치한' 이라는 뜻으로 작은 지역이지만 오래된 역사를 지녔으며 와인의 품질과 합리적인 가격으로 세계적인 호응을 얻고 있는 추세다. 이곳에 위치한 보데가 소모스는 서늘한 지리적 장점을 누리며 스페인 토착 품종과 다양한 국제 품종을 재배하고 있으며 와인 세계에서 가장 경이로운 건축물 중 하나로 유명하다. 금속과 유리로 지어진 건물은 사방으로 끝 없이 펼쳐진 포도밭과 완벽한 조화를 이루고 있으며 밭에서는 구획을 분리하여 20가지의 생육 방법을 실험.. 2023. 7. 17.