반응형 { WHISKY } 위스키 핵심 요약.109 whiskey Yellow rose (위스키 옐로우 로즈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whiskey Yellow rose (위스키 옐로우 로즈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 옐로우 로즈 옐로우 로즈 증류소는 지역 민간 전승의 등장 인물로 옐로우 로즈 텍사스로 알려진 여성을 모티브로 잡아 증류소를 만들게 되었는데 전설에 따르면 샘 휴스턴이 멕시코로부터 텍사스를 독립시키기 위한 전투에서 승리하는데 도움을 주게 되었다고 한다. 증류소의 철학으로 친구들과 둘러앉아 좋아하는 음료를 즐기며 새로운 것을 만들고 싶었던 꿈을 실현하기 위해 휴스턴 최초의 합법적인 위스키 증류소로 2010년 설립되어 2012년 텍사스 시장에 제품을 런칭하기 시작 수년간의 확장 끝에 2017년 Zamora와 제휴하여 미국 전역 및 전 세계 시장으로 뻗어 나가기 시작한 옐로우 로즈 위스키는 미국 위스키의 새로운 본.. 2023. 5. 6. whiskey Heaven's door (위스키 헤븐스 도어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whiskey Heaven's door (위스키 헤븐스 도어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 헤븐스 도어 헤븐스 도어는 공동 설립자 Ryan perry는 2008년 이래 주류 대기업 디아지오에서 수년간 일을 했으며 디아지오를 떠난 후 켄터키, 테네시, 인디애나 및 뉴욕의 여러 증류소에서 숙성된 아메리칸 위스키를 재고에 투자해 4년 반이 넘는 기간 동안 광범위한 컬렉션을 구축하게 되었고 Dylan의 가장 유명한 노래인 ' Knockin on heaven's door ' 의 이름을 딴 헤븐스 도어 브랜드를 탄생시키게 되었으며 지금까지도 인디애나와 테네시주에 있는 파트너 증류소에서 위스키를 조달 하며 스트레이트 테네시 버번, 더블 배럴 , 스트레이트 라이 위스키 세 가지 코어 제품관 연간 한정 기간 .. 2023. 5. 5. whiskey Kentucky Gentleman (위스키 켄터키 젠틀맨) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whiskey Kentucky Gentleman (위스키 켄터키 젠틀맨) 역사,종류,테이스팅 이야기. 캔터키 젠틀맨 금주법 시대 이전, 당시 미국에는 증류주 산업은 없었고 단지 위스키 비지니스만이 존재했는데 두명의 시카고 신사 오스카 겐츠와 레스터 아벨슨은 이 시기 위스키 비지니스에 종사했으며 금주법의 폐지 이후 1933년 다시 사업에 뛰어들어 바톤 브랜드를 설립하게 된다. 제 2차 세계 대전 당시 군을 위한 중성 주정을 생산하기도 하였으나 다시 버번 생을 위한 증류소로 운영되어 지금까지 위스키를 만들어내고 있는 증류소 이다. 1. 캔터키 젠틀맨 캔터키 젠틀맨은 1792 증류소에서 생산되는 사제락 회사의 버번 위스키 브랜드로 전통적인 방식으로 증류를 하며 정통 아메리칸 버번 위스키로 4년의 숙.. 2023. 4. 27. whiskey 1792 (위스키 1792) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whiskey 1792 (위스키 1792) 역사,종류,테이스팅 이야기. 1792 1876년 켄터키 오리지널 버번 귀족 중 한 사람이었던 존 디 윌렛은 자신의 사위에게 증류소를 물려주게 되었고 1881년까지 이 두 사람이 함께 운영해왔던 증류소는 Mattingly가 그의 지분을 투자자에게 매각하고 몇 년 후 토머스 무어에게 완전히 인수되면서 금주법으로 강제로 문을 닫기 전 까지 50년간 운영되었다. 버번을 증류하는 방법 역시 한 세기 이전의 것과 같은 방식을 사용하고 있으며 1792 스몰 배치 켄터키 스트레이트 버번 위스키는 옥수수, 호밀, 맥아 보리의 매쉬로 이루어지는데 옥수수를 사용하는 버번 레시피에 버터 브레드, 비스킷, 볶은 견과류, 다량의 호밀을 추가해 복합성이 느껴지는 풀 바디의 위스.. 2023. 4. 27. whiskey Eagle rare (위스키 이글 레어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whiskey Eagle rare (위스키 이글 레어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 이글 레어 말 그대로 물소의 이동 흔적을 쫒아 켄터키 강을 건너 켄터키주 자리 잡은 이 위스키는 200년 동안 버번위스키를 제조 특이하게 국가 지정 사적지로 등록 보호될 만큼 미국에서 가장 오래 지속적인 운영되고 있는 증류소로 ' 금주법 ' 시기 때조차 ' 의약의 목적 ' 으로 위스키를 만들게 허용된 증류소였다. 지난 10년간 7번의 디스틸러리 오브 더 이 얼 타이틀을 포함 수 많은 상을 수상 ( 진짜 엄청 많다. A4 한 장을 채울 만큼 ) 전문가 위스키 마니아들의 만족하게 하는 풍미로 미국을 대표하는 술 ( 가성비 ) 1. 이글 레어 미국의 자유와 독립을 상징하는 프리미엄 버번 위스키 제품으로 버팔로 트레.. 2023. 4. 26. whisky Tomatin (위스키 토마틴) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Tomatin (위스키 토마틴) 역사,종류,테이스팅 이야기. 토마틴 토마틴이란 게일어로 ' 노간주나무 우거진 언덕 ' 이란 의미이며 15세기경 가축을 운반하던 사람들이 도중에 마실 위스키를 구하던 곳이어서 예로부터 밀조주가 만들어지던 장소였다. 피트층과 붉은색 화강암으로 이루어진 모나리아스 산에서 흘러나오는 알트나프리스라고 불리는 작은 실개천의 물을 위스키 제조용으로 사용하며 1차 세계대전과 2차 세계대전으로 불황을 맞이하면서 잠시 불우한 시대를 보내게 되지만 다시 스카치 위스키의 황금시대를 맞이하게 되었고 1970년 당시에는 현재의 약 2배에 달하는 23기 포트 스틸을 가동, 연간 생산량은 2,200만 리터를 생산하였다. 그러나 다카라주조와 오쿠라상사에 팔리게 되어 토마틴은 일본.. 2023. 4. 24. whisky BB&R classic malt (위스키 비비앤알 클래식 몰트) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky BB&R classic malt (위스키 비비앤알 클래식 몰트) 역사,종류,테이스팅 이야기. 비비앤알 320년의 역사를 자랑하며 1698년 부터 런던에서 와인&스피릿 샵을 운영해 오며 킹스진저, no.3 진과 같은 전 세계적으로 사랑 받고 있는 스피릿을 직접 소유하고 제조해 오고 있는 berry bros & rudd는 명실상부 영국 최고의 회사이며 몰트 스카치 위스키 4종은 최고의 캐스크를 찾는 데에서부터 보틀링 하는 데에까지 그들의 320년 노하우와 철학이 담겨져 있으며 가장 클래식한 몰트 스카치 위스키를 제조하고 있는 회사이다. 1. 비비앤알 스페이사이드 스카치 몰트 위스키 스페이사이드 위스키 특징을 살린 제품으로 꿀의 향과 과일, 시트러스, 우드 향으로 시작하여 크림같은 시트.. 2023. 4. 20. whisky Omar (위스키 오마르) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Omar (위스키 오마르) 역사,종류,테이스팅 이야기. 오마르 대만 난토우 증류소에 위치한 난토우 증류소는 1978년 대만 국영 담배 및 주류 제조업체인 TTL에 의해 설립 되었다. 2008년이 되어서야 처음으로 위스키를 생산하기 시작 TTL은 대만의 대표적인 주류 회사로 위스키 제조에 전념, 현재 대만 100% 스코틀랜드 몰트만으로 대만에서 만들어지는 오마르 위스키는 현재 세계 위스키 무대에서 대만 최고의 증류소 중 하나로 우뚝 서게 되었다. 대만의 고온 다습한 기후는 다른 어느 나라의 위스키보다 빠른 숙성과 풍부한 과일향의 특성으로 만들어지며 위스키 애호가들 사이에서 열대 과일의 풍미로 유명세를 타며 2014년 이래로 많은 수상을 받게 되었다. 1. 오마르 셰리 캐스크 셰리 캐.. 2023. 4. 20. whisky Caperdonich (위스키 캐퍼도닉) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Caperdonich (위스키 캐퍼도닉) 역사,종류,테이스팅 이야기. 캐퍼도닉 캐퍼도닉은 게일어로 ' 비밀의 우물 ' 이라는 뜻으로 그 의미처럼 비밀스러운 증류소로 유명하다. 지금은 폐쇄되었으며 1898~ 1902년과 1965 ~ 2002년에 위스키를 생산했다. 캐퍼도닉 증류소가 자리하던 스페이사이드 지역은 스코틀랜드에서 유속이 가장 빠른 스페이 강을 중심으로 스코틀랜드 증류소 70%가 밀집한 곳이다. 밝고 화사한 스타일이 스페이사이드 지역 위스키의 특징 브로라, 로즈뱅크 같은 유령 증류소의 위스키가 현재 고가에 거래되는 것을 고려하면 지금의 캐퍼도닉은 가장 큰 인기를 끌만한 이유를 알 수 있을것이다. 1. 캐퍼도닉 18y ex 버번 배럴에서 18년간 숙성시킨 제품으로 청사과의 아.. 2023. 4. 15. whisky Benromach (위스키 벤로막) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Benromach (위스키 벤로막) 역사,종류,테이스팅 이야기. 벤로막 벤로막 증류소는 Forres 라는 고대 도시의 외곽에 위치하여 1898년 설립된 벤로막은 현재 스페이사이드에서 운영되고 있는 가장 작은 증류소로 단 2명을 고용하여 위스키를 생산하고 있다. 연간 20만 리터로 위스키를 생산했지만 1993년 독립 병 입자인 Gordon & Macphail에게 매각, 이후 1996년 6월 벤로막 싱글 몰트 스카치위스키는 부활하게 된다. 다른 스페이사이드 제품들보다 약간 높은 수준의 피트 한 싱글 몰트의 생산을 재개함으로써 2006년 최초의 싱글 몰트 위스키인 오가닉 등을 포함한 수많은 릴리스 제품들을 만들어 나가고 있다. 엄청난 수작업과 느린 공정을 지향하여 보리, 물, 효모, 장.. 2023. 4. 14. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 다음
