반응형 { WHISKY } 위스키 핵심 요약.109 whisky The famous grouse (위스키 더 페이머스 그라우스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky The famous grouse (위스키 더 페이머스 그라우스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 더 페이머스 그라우스 1800년 설립된 이래로 더 페이머스 구스의 사업은 식료품과 와인을 취급하다가 1814년 부터 하이랜드 위스키로 영역을 확장하면서 스코틀랜드를 대표하는 조류 레드 그라우스에서 착안한 ' 그라우스 ' 라는 이름으로 1897년 부터 위스키를 판매하기 시작 최고 품질의 블렌디드 위스키를 만들고자 최고의 곡물들과 함께 순수한 스코틀랜드의 물 시즈닝한 셰리, 버번 캐스크라는 위스키 동일한 4가지 기본 사항을 통해 더 페이머스 그라우스는 고유의 풍부하고 깔끔하며 달콤한 위스키를 생산하고 있다. 스코틀랜드 사람들이 가장 즐겨 찾는 스카치 위스키로 손꼽히는 더 페이머스 그라우스는 현.. 2023. 4. 10. whisky Nikka (위스키 니카) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Nikka (위스키 니카) 역사,종류,테이스팅 이야기. 니카 닛카 위스키의 창업주 마사타라 타케츠루는 1918년 위스키 제조법을 배우기 위해 스코틀랜드로 유학을 떠난 최초의 일본인으로 귀국 후 1934년 스코틀랜드와 기후가 비슷한 일본 북해도 요이치 지역에 요이치 증류소를 설립했다. 요이치 증류소는 약 80년간의 전통을 이어가고 있는 일본 위스키 증류소이며 타케츠루가 진정한 위스키의 즐거움을 일본에 널리 알리기 위해 설립한 증류소다. 그 후 히로세 강과 닛카와 강이 합류하는 풍부한 자연에 위치한 미야키쿄 증류소는 두 곳 이상의 다른 지역에서 만든 몰트위스키를 블렌드하여 타케츠루에 의해 제2의 증류소로 1969년 설립되어 요이치 증류소의 개성이 담긴 몰트위스키와의 블렌딩을 통해 전 .. 2023. 3. 22. whisky Scotch blue (위스키 스카치 블루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Scotch blue (위스키 스카치 블루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 스카치 블루 스카치 블루는 스트레이트를 좋아하는 한국인의 입맛에 맞는 위스키로 1997년 출시 후 국내 위스키 시장에 돌풍을 일으키며 위스키에의 블루칩으로 자리 잡았다. 위스키 애호가들에게 위조주가 없는 것으로 인식된 스카치 블루는 제품에 대한 고객의 신뢰감을 한 단계 업그레이드하기 위해 스카치블루 DNA 시스템을 도입하기도 했다. 스카치 블루는 국내에서 고급 위슼니 시장이 확대되고 있을 때인 1990년대 초 롯데에서 개발에 착수하여 1997년 8월 최고급 위스키인 ' 스카치 블루 21년 개발하고 본격적인 판매를 시작했다. 곧 imf 경제위기로 최고급 위스키 시장이 축소되자 1998년 12월 프리미엄 위스키인.. 2023. 3. 14. whisky Imperial (위스키 임페리얼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky Imperial (위스키 임페리얼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 임페리얼 6년 숙성인 스탠더드 위스키가 시장을 지배하던 1994년 국내 최초로 12년산 프리미엄 위스키로 첫선을 보인 임페리얼은 명실상부한 국내 최고의 위스키를 자랑했었다. 한국인의 음용 습관을 고려한 블렌딩으로 한국인이 선호하는 맛과 향을 지니고 있으며 임페리얼은 위조주로부터 소비자를 보호하기 위하여 국내 최초의 위조주 방지 장치인 ' 키퍼 캡 ' ' 키퍼 마크 선보였으며 한 단계 업그레이드한 OK 마크에 이어 세계 최초 삼중 위조 방지 장치인 트리플 키퍼를 장착하여 그 성공 신화를 계속 이어가고 있다. 임페리얼 17년은 다른 브랜드와는 격이 다른 슈퍼 프리미엄 위스키며 최소 17년 이상 숙성된 최상의 원액만 사용.. 2023. 3. 8. whisky Golden blue (위스키 골든블루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky Golden blue (위스키 골든블루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 골든 블루 제품명인 ' 골든 블루 왕족, 권위를 상징하는 골드와 럭셔리, 혁신, 새로운 가치를 의미하는 블루를 결합한 것이다. 황금알을 낳는 전방이 밝은 시장을 ' 골든 블루 하기도 하는데 한국 위스키 시장의 새로운 지평을 열겠다는 포부를 담고 있다. 골든 블루 제품 개발에는 ' 윈저 12y ' '윈저 17y' ' 윈저 21y ' 의 개발자인 영남대 양조학과 이종기 교수가 마스터 블렌더로 참여했다. 이종기 교수는 골든 블루가 주류의 마일드화 추세에 착안해 3년간의 연구를 통해 개발한 위스키라고 말한다. 또 한 한국인을 위한 위스키를 개발하자는 모토 아래 스트레이트로 마셔도 부드러운 목 넘김이 가능한 최적의 알코.. 2023. 2. 25. whisky Dimple (위스키 딤플) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Dimple (위스키 딤플) 역사,종류,테이스팅 이야기. 딤플 1627년 스코틀랜드의 로버트 헤이그가 스터링셔의 성 니니안에 양조장을 설립하고 위스키를 만들기 시작한 것이 딤플의 시초이다. 로버트의 고손자 제임스 헤이그는 1782년 27세 나이로 하이랜드 지역인 에든버러에 거대한 증류소를 설립 헤이그 가문은 1890년에 ' 헤이그스 ' 란 이름으로 블렌디드 위스키를 출시했다. ' 헤이그스 ' 는 1910년에 애칭으로 불리던 이름을 따서 ' 딤플 스코트 ' 로 바뀌었고 1920년에는 현재의 이름인 ' 딤플 명명되었다. 미국에서는 딤플이란 이름 대신 ' 핀치 불리고 있다. 1893년에 조 오길비 헤이그가 디자인한 삼각형의 병에 담아서 팔기 시작했는데, 보조개처럼 움푹 팬 병 모양 때문.. 2023. 2. 23. whisky J & B (위스키 제이 앤 비) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky J & B (위스키 제이 앤 비) 역사,종류,테이스팅 이야기. 제이 엔 비 ( J & B ) 1747년 런던에서 와인 판매상으로 출발한 저스테리니 앤 브룩스 사는 자코모 저스테리니란 이탈리아 청년이 런던으로 술 만드는 방법을 적어 가면서 시작되었다. 런던에서 장기간 체류하게 되자, 그는 사무엘 존슨이라는 무용 단장과 합작하여 존슨 앤 저스테리니란 회사를 차렸다. 1831년에 알프레드 브룩스가 이 회사를 인수하여 회사 이름을 저스테리니 앤 브룩스로 바꾸었다. 1760년 당시의 국왕인 조지 3세로부터 로열 워런트를 최초로 수여한 뒤 약 200여 년 동안 영국 문장을 사용할 수 있는 특권을 부여받았다. 1779년부터는 본격적으로 블렌디드 스카치위스키를 만들어 판매하기 시작했다. 금주법.. 2023. 2. 21. whisky Taketsuru (위스키 다케쓰루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Taketsuru (위스키 다케쓰루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 다케쓰루 다케쓰루는 ' 일본 위스키의 아버지 다케쓰루 마사타카 의 이름을 사용한 블렌디드 몰트위스키로 홋카이도의 요이치와 센다이의 미야기, 각각의 증류소에서 오랫동안 숙성을 거듭한 몰트위스키를 블렌딩했다. 미야기 증류소는 일본의 중요한 섬인 혼슈의 북쪽에 위치한다. 일본의 양대 싱글 몰트 위스키 제조 업체의 하나인 닛카에 의해 운영된다. 닛카는 전형적인 부드럽고 순한 몰트 위스키를 생산하는 것으로 알려졌지만 일반적으로는 그렇지 않다. 미야기는 1969년 닛카와 일본 위스키의 대부 다케쓰루 마사타카에 의해 요이치 증류소와 똑같은 환경의 부지에 설립되었다. 증류소는 히로세강과 닛카와강의 합류 지점에 있다. 다케쓰루는 어.. 2023. 2. 20. whisky tasting (위스키 테이스팅) 이야기. whisky tasting (위스키 테이스팅) 이야기. 1. 위스키 테이스팅 보통 '테이스팅 하면 와인의 맛과 향을 음미하는 일이라고 생각하기 쉽다. 많은 이들이 위스키 테이스팅을 생소하게 느끼는 이유는 지금까지 우리나라에 위스키를 음미하는 문화가 제대로 정착하지 않았기 때문일 것이다. 테스팅을 너무 어렵게 생각하지 않아도 된다. 자연의 맛을 느끼고 향을 맡는 일쯤으로 생각하자. 위스키의 종류는 크게 나라별로 나누고 그다음 재료 및 생산 방식으로 나눈다 생산 방식으로 나누자면 하나의 증류소에서 생산된 위스키와 여러 증류소에서 생산된 위스키를 혼합한 위스키가 있다. 각기 다른 증류소의 지역별 특성 생산방식 증류기 숙성에 사용된 오크 통과 그 배합에 따른 차이에 따라 여러 가지 맛과 향을 지니게 되므로 브랜.. 2023. 1. 22. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
