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  • 간단! 명료! 핵심! 쉽게 알고 즐겁게 마시는 술 이야기. EASY drinking
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liqueur King's ginger ( 리큐르 킹스진저 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur King's ginger ( 리큐르 킹스진저 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 킹스진저 1903년 Berry Bros & Rudd가 루이 에드워드 7세의 위엄을 기리기 위해 1903년 만들어진 제품으로 항상 드라이브를 즐긴 에드워드 7세가 킹스진저를 자주 마시기 시작하여 그 때부터 남들과 같은 것을 거부하는 리더들을 위한 술로 유명세를 타게 된 제품이다. 신선한 생강향과 레몬 시트러스의 균형잡힌 풍미로 영국에서 가장 인기있는 리큐르 제품 중 하나이다. 1. 킹스진저 따뜻한 생강 향, 레몬과 셔벗 시럽의 아로마와 함께 생강, 레몬 타르트를 먹은 듯한 단 맛으로 오래 지속되는 여운을 가진 제품이다. 사진출처: 구글 이미지 2023. 4. 19.
liqueur Averna (리큐르 아베르나) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Averna (리큐르 아베르나) 역사,종류,테이스팅 이야기. 아베르나 아베르나는 1868년 이래로 한 세대에서 또 다른 세대로 계승된 허브로 만든 고대 레시피를 이용하여 생산되며 풀바디감, 부드러운 풍미로 오직 천연 재료만을 사용하기 위해 약초 실험실에서 엄격하게 체크되어 각 제품의 재료와 높은 품질의 전 세계적으로 인정받는 가장 유명한 비터 제품 중 하나이다. 1. 아베르나 쓴맛과 달콤함 사이의 미세한 맛의 경계가 느껴지는 이탈리안 리큐르 제품으로 쌉싸름한 오렌지, 허브, 자스민의 향으로 은은한 스파이시한 맛과 쌉싸름한 오렌지 껍질, 커피, 감초, 캐러멜, 로즈마리의 맛으로 감초, 카카오, 오렌지와 같은 맛의 오랜 여운을 주는 제품이다. 사진출처: 구글이미지 2023. 4. 19.
liqueur Cynar (리큐르 치나) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Cynar (리큐르 치나) 역사,종류,테이스팅 이야기. 치나 아티초크를 베이스로 만들어진 이탈리아 리큐르 제품으로 아티초크의 잎이 치나의 독특한 맛에 가장 큰 영향을 주기 때문에 그 이름을 아티초크의 학명인 cynar scolymus에서 따왔으며 자연스러운 허브의 맛이 특징인 치나는 식전과 식후 모두 사랑을 받고 있는 리큐르 제품이다. 1. 치나 허브 정원을 연상시키는 향으로 약간의 쌉사름한 맛과 강렬한 허브의 맛, 약한 단맛으로 부드러우면서도 쌉싸름한 오랜 여운을 주는 제품이다. 사진 출처: 구글 이미지 2023. 4. 19.
liqueur Frangelico (리큐르 프란젤리코) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Frangelico (리큐르 프란젤리코) 역사,종류,테이스팅 이야기. 프란젤리코 역사적으로 따르면 프란젤리코의 기원은 이탈리아 북부 피에몬테 지역의 언덕에 수도사들이 살았던 300년 전으로 거슬러 올라가 고급 음식과 음료에 대한 그들의 기술은 프란젤리코의 기반이 된 레시피를 탄생, 야생 헤이즐넛과 다른 값비싼 재료들의 사용법과 같은 증류 기술을 포함 프란젤리코란 이름은 18세기 동안 장대한 피에몬테 언덕에서 살았던 것으로 여겨지는 은둔한 수도사 Fra angelico의 약어이자 구전의 일부를 따왔다고 전해지는 제품이다. 1. 프란젤리코 이탈리 피에몬테 지방에서 재배되는 톤다 젠틸레 헤이즐넛을 사용하여 만들어지며 엄선된 품질의 헤이즐넛 맛에 커피, 코코아, 바닐라향이 더해져 강렬한.. 2023. 4. 19.
liqueur American honey (아메리칸 허니) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur American honey (아메리칸 허니) 역사,종류,테이스팅 이야기. 와일드 터키 와일드 터키는 1905년 리피 형제가 켄터키주 세운 증류소이며 미국 대형 증류소들과 달리 여러 차례 주인이 바뀌다 2009년 이탈리아 캄파리 그룹이 인수 와일드 터키 (야생 칠면조) 이름은 1940년 증류소 경영진이 칠면조 사냥을 나가는 길 창고에 숙성 중인 위스키를 가지고 갔고 사냥하면서 마신 위스키를 ' 그때 마신 야생 칠면조 위스키라 하여 ' 이런 이름을 불렀다고 전해진다. 미국 내 항시 버번 판매량 상위권을 유지 ( 높은 도수로 숙성 약간의 희석으로 위스키 본연의 강렬한 향을 주 무기로 승부 ) 1. 아메리칸 허니 2007년 와일드 터키사에서 출시 한 제품으로 미국과 호주에서 많은 사랑을.. 2023. 4. 19.
liqueur Grand marnier (리큐르 그랑 마니에르) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Grand marnier (리큐르 그랑 마니에르) 역사,종류,테이스팅 이야기. 그랑 마니에르 1827년 프랑스에 jean- baptiste lapostolle이 증류소를 설립. 1876년 그의 손녀가 와인 제조 가문의 아들이었던 루이스 알렉산드르 마르니에가 결혼을 하면서 만들어진 제품으로 그랑 마르니에 리큐어는 원래 curacao marnier 이름으로 지어졌으나 위대한 리큐어를 위한 위대한 이름이란 의미의 지금에 그랑 마르니에로 이름을 바꾸게 되었다. 1900년 파리에서 열린 국내외 대회들에서 수 많은 메달을 수상한 그랑 마르니에는 오스트리아의 황제 같은 부유하고 유명한 고객들을 전세계에 걸쳐 확보하게 되었으며 전형적인 식후 음료로 자리를 잡으며 타이타닉 호의 식후 음료로 제공.. 2023. 4. 19.
liqueur Campari (리큐르 캄파리) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Campari (리큐르 캄파리) 역사,종류,테이스팅 이야기. 캄파리 1860년 밀라노에서 탄생한 캄파리는 이탈리아인들에게 가장 많은 사랑을 받는 대표적인 이탈리안 리큐르 제품이다. 붉은색, 그리고 독특한 향과 맛은 캄파리가 150년이 넘는 시간동안 이탈리아 no.1 리큐르 자리를 지킬 수 있었던 이유다. 지금의 캄파리를 있게 한 비밀 레시피는 1860년에 탄생한 이 후 그대로 이어지고 있으며 현재까지도 최고의 기밀로 유지되고 있으며 캄파리의 상징적인 강렬한 붉은색은 열정을 인상적인 아로마와 독특한 달콤쌉싸름한 맛은 즐거움을 상징하고 있다. 이러한 독특한 캐릭터는 네그로니, 아메리카노, 불바디에 등 세계적인 캄파리 베이스 칵테일이 탄생한 이유이자 클래식하면서도 트렌드를 선도하고, .. 2023. 4. 19.
white wine Guntrum (화이트 와인 군트럼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. white wine Guntrum (화이트 와인 군트럼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 군트럼 1545년 독일 황제 카를 5세가 공식적으로 선언한 군트럼이 위치한 빈야드는 1648년부터 360년을 넘는 역사속에 11대에 걸쳐 가족경영으로 그 전통과 군트럼만의 개성이 전해져 내려오고 있다. 군트럼이 위치해 있는 독일 라인헤센 지역은 리슬링 뿐 아니라 다양한 포도 품종을 재배하여 폭넓은 스타일의 와인이 생산되는 곳이다. 또한 우수한 떼루아를 바탕으로 엔트리 급부터 탑 퀄리티의 와인까지 다양하게 만나볼 수 있어 ' 독일에서 가장 혁신적인 와인 생산 지역 ' 이라 불리고 있다. 군트럼 또한 오랜 역사 속에서 내려온 본연의 맛을 지키면서도 시장 변화에 유연하게 대처하여 현대적이며 읽기 수윈 레이블로의 변.. 2023. 4. 16.
Red white wine Anciens temps (레드,화이트 와인 앙시앙 땅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red white wine Anciens temps (레드,화이트 와인 앙시앙 땅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 앙시앙 땅 앙시앙 땅은 랑그독의 중심부 베지에 에서 생산된다. 베지에는 Noire 산맥 끝자락의 경사진 지형에 위치해 있어 고루 풍부한 밀조량을 자랑하며 해안 근처에 위치해 있어 확연한 지중해성 기후를 보인다. 이러한 자연 조건으로 베지에는 720년대 로마로 와인을 수출하였다는 기록을 찾아볼 수 있을 만큼 오래 전부터 남프랑스 와인의 중심 생산지였으며 프랑스에서 가장 오래된 도시 중 하나이다. 앙시앙 땅 시리즈는 구 세계 와인의 오랜 노하우와 경험 그리고 신세계 와인의 새로운 와인메이킹 테크닉을 결합하여 만든 와인으로 유행을 타지 않고 자신만의 철학을 담아 생산하는 남프랑스의 자화상.. 2023. 4. 15.
whisky Caperdonich (위스키 캐퍼도닉) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Caperdonich (위스키 캐퍼도닉) 역사,종류,테이스팅 이야기. 캐퍼도닉 캐퍼도닉은 게일어로 ' 비밀의 우물 ' 이라는 뜻으로 그 의미처럼 비밀스러운 증류소로 유명하다. 지금은 폐쇄되었으며 1898~ 1902년과 1965 ~ 2002년에 위스키를 생산했다. 캐퍼도닉 증류소가 자리하던 스페이사이드 지역은 스코틀랜드에서 유속이 가장 빠른 스페이 강을 중심으로 스코틀랜드 증류소 70%가 밀집한 곳이다. 밝고 화사한 스타일이 스페이사이드 지역 위스키의 특징 브로라, 로즈뱅크 같은 유령 증류소의 위스키가 현재 고가에 거래되는 것을 고려하면 지금의 캐퍼도닉은 가장 큰 인기를 끌만한 이유를 알 수 있을것이다. 1. 캐퍼도닉 18y ex 버번 배럴에서 18년간 숙성시킨 제품으로 청사과의 아.. 2023. 4. 15.
whisky Benromach (위스키 벤로막) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Benromach (위스키 벤로막) 역사,종류,테이스팅 이야기. 벤로막 벤로막 증류소는 Forres 라는 고대 도시의 외곽에 위치하여 1898년 설립된 벤로막은 현재 스페이사이드에서 운영되고 있는 가장 작은 증류소로 단 2명을 고용하여 위스키를 생산하고 있다. 연간 20만 리터로 위스키를 생산했지만 1993년 독립 병 입자인 Gordon & Macphail에게 매각, 이후 1996년 6월 벤로막 싱글 몰트 스카치위스키는 부활하게 된다. 다른 스페이사이드 제품들보다 약간 높은 수준의 피트 한 싱글 몰트의 생산을 재개함으로써 2006년 최초의 싱글 몰트 위스키인 오가닉 등을 포함한 수많은 릴리스 제품들을 만들어 나가고 있다. 엄청난 수작업과 느린 공정을 지향하여 보리, 물, 효모, 장.. 2023. 4. 14.
red, white wine Loire proprietes (레드 화이트 와인 루아르 포피에테) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. red, white wine Loire proprietes (레드 화이트 와인 루아르 포피에테) 역사,종류,테이스팅 이야기. 루아르 포피에테 1872년 발 드 루아르에 세워진 루아르 프로프리에테는 루아르 와인 생상잔 협동조합으로 품질 향상과 더불어 환경적 경제적 시너지 효과를 창출하기 위해 설립되었다. 전 세계 50여개국에 와인을 수출하는 이들은 여러 차례 저명한 상을 수상한 와인의 품질과 혁신 능력으로 인정 받았다. 사람과 환경에 대한 존중으로 와인의 시작인 포도나무에서부터 소비자들을 만나는 와인잔에 이르기 까지 업계 전체를 평정하고 있다. 루아르 와인의 판매를 촉진하고 위상을 높이기 위해 생산자들에게 아낌 없는 마케팅적 지원을 하고 있다. 1. 도멘 뒤 프레 클로 로제 당주 바디감:●●○○.. 2023. 4. 10.

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