본문 바로가기
  • 간단! 명료! 핵심! 쉽게 알고 즐겁게 마시는 술 이야기. EASY drinking
반응형

전체 글332

liqueur Benedictine D.O.M (리큐르 베네딕틴 D.O.M) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Benedictine D.O.M (리큐르 베네딕틴 D.O.M) 역사,종류,테이스팅 이야기. 베네딕틴 D.O.M 1510년 프랑스 노르망디 페캉 대수도원에서 수도사가 만든 불로불사의 영약이 기원이며 하지만 그 후 1863년 ' 알렉산드로 르 그랑드 ' 가 이 영약에 대한 레시피를 발견 이의 다시 재탄생시켰다고 전해진다. 베네딕틴은 27가지의 식물들과 향신료 꿀이 들어간 허브 리큐어로 D O M 은 ' 데오 오피티모 멕시모 ' 의 약어로 ' 가장 좋은 가장 위대한 신에게 뜻이다. 무엇보다 노르망디 페캉의 지리적 위치로 인해 모든 종류의 약용 식물을 찾는 것이 가능했으며 중세 수도원인 페캉은 1840년 그 오랜 역사적 가치와 시대와 문화를 반영한 뛰어난 건축미를 인정받아 문화재로 선정.. 2023. 3. 11.
Sparkling wine Sieur d'Arques (스파클링 와인 씨에르 다르끄) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine Sieur d'Arques (스파클링 와인 씨에르 다르끄) 역사,종류,테이스팅 이야기. 블랑케트 드 리무 브뤼 라뷸 씨에르 다르끄 최고의 화이트 와인 생산자 샴페인보다 100년 앞선 스파클링 와인 생산지, 남프랑스 리무’ 씨에르 다르끄(Sieur d’Arques)는 샴페인 보다 100년 앞선 세계 최초의 스파클링 와인 양조 역사를 가진 리무(Limoux)를 대표하는 명품 와인 생산자이다. 그 이름 자체로 리무 와인의 최상급 퀄리티를 상징하는 보증 수표일 뿐 아니라, 미슐랭 3스타 쉐프의 와인’이라고도 불리고 전 세계 최고급 레스토랑에서 판매되며 그 뛰어난 품질을 인정받고 있다. 1531년 리무 베네틱트회의 수도사들은 쌩-틸레르(Saint-Hilaire) 수도원에서 토.. 2023. 3. 11.
Italy wine Grande alberone (이태리 와인 그란데 알베로네) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Italy wine Grande alberone (이태리 와인 그란데 알베로네) 역사,종류,테이스팅 이야기. Giordano 와이너리는 Alba로부터 수km 떨어져 경사면에 위치한 지역인 Valle Talloira ( 탈루리아 계곡 ) 에 자리하여 전형적인 이탈리아 와인들을 생산하고 있다. 1900년부터 생산을 시작, 100년이 넘는 기간 동안 전통을 유지하되 매년 향상된 품질의 와인을 생산하기 위한 일관된 비전을 이어오고 있다.이탈리아 북서부의 끝자락에 위치한 피에몬테 지역의 클래식한 라인업을 바탕으로, 이탈리 남부 지역에서의 와인 생산에 초점을 맞추고 있으며 Vini Varietali ( 비니 바리엘탈리 ), IGT, DOC, DOCG 아뻴라씨옹의 광범위한 범위를 아우른다. 와인 양조에서 .. 2023. 3. 10.
liqueur Vermouth (리큐르 베르무트,버무스,비앙코,릴렛) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. liqueur Vermouth (리큐르 베르무트,버무스,비앙코,릴렛) 역사,종류,테이스팅 이야기. 노일리 프랏, 안티카 포뮬라, 릴레, 카르파노 비앙코 주정 강화 와인의 종류로서 18세기 이탈리아에서 처음 만들어졌고 간단히 레드, 화이트 와인에 설탕과 향료 약초를 넣어 향미를 낸 향미 강화 와인이다. 시작은 고대 그리스 부터지만 현재의 향쑥을 넣은 방법은 16세기 독일에서 시작 이탈리아 상인들이 무역, 대량 생산으로 지금의 베르무트가 됐다. 18세기까지 이탈리아 레드와인으로 만 만들어졌으나 19세기 프랑스 조셉 노일리가 화이트와인을 이용한 드라이한 스타일의 베르무트를 만들었다. 그래서 프랑스는 드라이한 베르무트로 발전 이탈리아는 스윗 베리무트로 발전 비앙코는 흰색이라는 뜻으로 드라이보다는 달.. 2023. 3. 10.
Champagne Vollereaux (샴페인 볼레로) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Champagne Vollereaux (샴페인 볼레로) 역사,종류,테이스팅 이야기. 볼레로 볼레로는 1805년 설립되어 215년의 긴 역사를 간직하고 있으며 현재 6대째 가족 경영을 유지하며 정통 샴페인 양조 방법을 이어오고 있는 샴페인 메이커이다. 약 40만 제곱미터 ( 12만 평 ) 규모의 포도밭을 소유하고 있으며 100% 가족이 소유한 포도밭의 포도로만 샴페인을 생산하고 있어 최고의 품질을 유지하고 있으며 215년 긴 역사의 볼레로 가족 경영은 가족 소유의 포도밭에서 포도를 재배, 수확하며 양조 전 과정을 100% 자체적으로 관리 생산함에 따라 최상의 일관된 품질을 유지하고 있다. 피에리 지역에 프리미에 크뤼 포도밭을 포함 샹파뉴 중심부의 13개 마을에 포도밭 구획들이 펼쳐져 있다. 1... 2023. 3. 10.
whisky Imperial (위스키 임페리얼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky Imperial (위스키 임페리얼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 임페리얼 6년 숙성인 스탠더드 위스키가 시장을 지배하던 1994년 국내 최초로 12년산 프리미엄 위스키로 첫선을 보인 임페리얼은 명실상부한 국내 최고의 위스키를 자랑했었다. 한국인의 음용 습관을 고려한 블렌딩으로 한국인이 선호하는 맛과 향을 지니고 있으며 임페리얼은 위조주로부터 소비자를 보호하기 위하여 국내 최초의 위조주 방지 장치인 ' 키퍼 캡 ' ' 키퍼 마크 선보였으며 한 단계 업그레이드한 OK 마크에 이어 세계 최초 삼중 위조 방지 장치인 트리플 키퍼를 장착하여 그 성공 신화를 계속 이어가고 있다. 임페리얼 17년은 다른 브랜드와는 격이 다른 슈퍼 프리미엄 위스키며 최소 17년 이상 숙성된 최상의 원액만 사용.. 2023. 3. 8.
Gin Beefeater (진 비피터) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Gin Beefeater (진 비피터) 역사,종류,테이스팅 이야기. 비피터 1863년 비피터의 진의 설립자 제임스 버로 런던 cale street에 위치한 Chelsea 증류소를 매입 주로 과일 진과 펀치와 같은 리큐어를 생산하던 중 1876년 런던 타워 근위병의 이름을 딴 비피터를 포함 다양한 진을 생산하기 시작했다. 비피터는 생산 당시 성공을 거두어 주력 브랜드로 이름을 써 내려왔으며 1908년 최신 증류 장비의 구입으로 생산량을 증대시켰으며 1963년 비피터는 미국으로 수입된 진의 3/4을 차지하였으며 뉴욕으로 가는 엘리자베스 여왕 2세의 항해에 선택된 유일한 진이었다. 2005년 페르노리카드에 인수되어 지금까지도 런던을 대표하는 세계적인 런던 드라이 진 브랜드로 면모를 보이고 있다. 1.. 2023. 3. 8.
Rum Cachaca 51 (럼 카차샤 51) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Rum Cachaca 51 (럼 카차샤 51) 역사,종류,테이스팅 이야기. 카차샤 51 카차샤는 독일계 브라질인인 Guilherme muller filho에 의해 1959년 설립되어 같은 해 카차샤 51의 생산과 판매를 시작 큰 성공들 거두며 브라질 주정 브랜드의 선두 주자로 나서 시작하였고 1976년 새로운 공장을 짓고 홍보 캠페인을 벌이며 브라질 홍보 시장의 랜드마크를 개척 1982년 고객과의 활발한 소통을 위해 브라질 전역에 새로운 조직 구조 및 커머셜 오피스를 구현 더 나은 서비스와 제품을 제공하면서 1990년대 브랜드 수출, 세계 시장 진출의 발판을 마련하여 현재 미주, 유럽, 아시아를 포함한 약 50개국에 수출되며 전 세계적으로 인기를 끌고 있으며 많은 사랑을 받는 제품이다. 1. .. 2023. 3. 5.
Rum Diplomatico (럼 디플로마티코) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Rum Diplomatico (럼 디플로마티코) 역사,종류,테이스팅 이야기. 디플로마티코 디플로마티코의 역사는 베네수엘라에 모든 럼주가 생산된 1959년 증류소 설립되었다. 당시 Licorerias unidas s.a 가 증류소를 소유, 2002년 증류소와 디플로마티코 라는 고급 럼 브랜드와 같은 자산을 포함 현지 시장에서만 독점 판매되었다. 주정 산업에 대한 폭넓은 경험을 가진 베네수엘라 기업가 그룹은 같은 해 lusa는 100% 베네수엘라 회사로 사적으로 소유 현재 베네수엘라에서 가장 큰 럼 생산 업체 중 하나로 70개국 이상에 배포되고 있으며 세계에서 가장 훌륭한 럼 중 하나라도 인정받아 많은 사랑을 받고 있다. ( 베네수엘라 역사의 전설적인 인물 don juancho nieto Mele.. 2023. 3. 5.
Gin Hendrick's (진 핸드릭스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Gin Hendrick's (진 핸드릭스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 헨드릭스 1999년 스코틀랜드의 길 반 지역 윌리엄 가문에 의해 생산된 제품으로 노각나무를 섞어 생산했고 데이비드 스튜어트가 기존과는 차별화된 진을 개발하기 위해 장미정원에서 열린 차 마시는 시간 때 즐겨 먹던 오이 샌드위치와 장미에서 영감을 받아 지금의 헨드릭스 진을 완성 시켰다. 헨드릭스 진은 500리터의 소규모 스몰 배치들로 증류되며 세계 각국의 꽃, 뿌리, 과일 씨앗으로 구성되어 있으며 특히 장미꽃 잎과 오이의 맛깔스러운 이중주의 인 퓨전을 한층 보완하였다. 특히 베넷 스틸과 카터 헤드 스틸에서 생산된 2가지 다른 주정들의 결합 제품이며 매우 부드러운 진이며 독특한 풍미는 다른 진에서는 찾아볼 수 없는 특별한 생산.. 2023. 3. 4.
Gin Monkey 47 (진 몽키 47) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약 Gin Monkey 47 (진 몽키 47) 역사,종류,테이스팅 이야기. 몽키 47 몽키 47진의 오리지널 레시피는 영국 비행단장이었던 mongomery collins 가 처음 만들었던 술이었다. 1945년 2차 세계 대전 이후 독일로 보내진 그는 베를린 동물원을 재건하는 일을 하는 동안 맥스라는 이름의 원숭이를 후원하게 되었는데 공군을 전역하고 나서 블랙 포레스트에 z um Wilden Atten 라는 게스트 하우스를 오픈했으며 그만의 진을 만들기 시작했다. 10년 후 게스트 하우스를 재건축하는 동안 라벨이 붙여진 병들과 몇 가지 종이들이 담긴 나무 박스가 발견되었는데 그 병의 라벨은 손으로 그린 원숭이와 max the monkey라는 이름이 쓰여 있었고 종이들에는 노트들과 사진 그리고 제조법들.. 2023. 3. 4.
Rum Havana club (럼 하바나클럽) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Rum Havana club (럼 하바나클럽) 역사,종류,테이스팅 이야기. 하바나클럽 쿠바는 카리브해 기후, 토양, 쿠바의 노하우로 세계적으로 유명한 럼의 제도로 이름을 알렸으며 오늘날 까지 1860년부터 쿠바 럼의 제작 전통의 유산과 전통을 이어 내려와 쿠바의 국가적 아이콘이 된 럼이다. 하바나클럽 이란 이름은 쿠바 럼 제작 유산 쿠바의 수도인 하바나의 독특한 분위기를 상징하며 문화와 밀접하게 얽혀 진정한 국가적 아이콘이 된 하바나 클럽은 쿠바인들의 자부심이 되는 회사이다. 1. 하바나클럽 3y 화이트 오크 캐스크에서 3년간 숙성된 제품으로 가장 유명한 쿠바의 칵테일 모히토와 다이키리 칵테일 기주로 탁월한 제품으로 바닐라, 배, 약간의 오크 향과 함께 달콤한 풍미가 강하며 스모키한 바닐라 .. 2023. 3. 1.

티스토리툴바