반응형 전체 글383 Champagne Regis & Sylvain (샴페인 레지 & 실뱅) 역사,종류,테이스팅 이야기. Champagne Regis & Sylvain (샴페인 레지 & 실뱅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 크레망 드 부르고뉴 이야기. 크레망 드 부르고뉴 2017년 Regis Tuccinardi(디렉터)와 Sylvain Grosshans(와인메이커) 마르세유에 RS Wine Associates 네고시앙을 설립하였다. 그들은 와인에 대한 Passion과 Philosophy로 의기투합하여 그들의 이름, Regis & Sylvain 브랜드를 시작하였다. 그들은 글로벌 워밍 현상과 더욱 좋은 와인을 생산 & 소비하기 위하여 태음력과 유기농 및 내추럴 스타일 와인에 시장은 집중해왔다. 이러한 트렌드에 맞는 와인 생산을 위하여 Regis & Sylvain은 화학적 요소가 배제된 포도 선정부터 양조까지 발로 뛰며 직접 떼.. 2023. 3. 13. liqueur ST-germain (리큐르 생제르망) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur ST-germain (리큐르 생제르망) 역사,종류,테이스팅 이야기. 생제르망 2007년 만들어진 프랑스산 엘더 플라워 리큐어이며 2007~ 2009년 3년 연속 그랜드 골드 메달을 수상한 제품으로 엘 더플라워는 그 꽃과 열매를 사용한 요리를 보며 ' 하늘에서 내려온 선물 칭송받는 식물이다. 식전주로 마시거나 진 토닉에 첨가하여도 풍미를 아주 잘 느낄 수 있다. 고급스러운 디자인과 고급 원료만을 사용하여 가격이 있지만 그에 걸맞은 가치와 칵테일 바의 주 메인을 차지할 만큼 완벽함을 자랑한다. 특유의 폭이 넓고 평평한 송이 형태로 매달려 있는 꽃은 고유한 향을 지니고 있어, 소르베나 디저트에 넣거나 구스베리 젤리에 풍미를 더하는 용도로 쓰이고 달콤한 향이 나는 꽃은 요리나 음료에 봉.. 2023. 3. 13. liqueur Fernet branca (리큐르 페르넷 브랑카) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Fernet branca (리큐르 페르넷 브랑카) 역사,종류,테이스팅 이야기. 페르넷브랑카 1845년 만들어져 비터 리큐어의 새로운 역사를 쓴 페르넷 블랑카는 상쾌한 풍미와 소화 효과의 혁신적인 제품으로 민트를 더불어 꽃, 허브, 뿌리, 식물을 알코올과 끓여 추출물과 차를 블렌딩한 제품으로 1년간 오크 배럴에서 숙성되어 호박빛의 색깔을 띠며 강렬하면서도 허브, 식물, 비터 느낌의 풍부한 향을 자랑한다. 식전주로 훌륭하며 칵테일 or 콜라와 함께라면 상큼함과 깨끗한 풍미를 전달한다. 1. 페르넷브랑카 이탈리아 또는 아르헨티나산 카모마일과 실제 4대륙 산이 포함된 27종류의 허브들을 사용하며 강렬하면서도 섬세한 균형 잡힌 풍부한 향과 민트의 상쾌함이 독특한 풍미를 제공한다. 마치 까.. 2023. 3. 13. liqueur Benedictine D.O.M (리큐르 베네딕틴 D.O.M) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Benedictine D.O.M (리큐르 베네딕틴 D.O.M) 역사,종류,테이스팅 이야기. 베네딕틴 D.O.M 1510년 프랑스 노르망디 페캉 대수도원에서 수도사가 만든 불로불사의 영약이 기원이며 하지만 그 후 1863년 ' 알렉산드로 르 그랑드 ' 가 이 영약에 대한 레시피를 발견 이의 다시 재탄생시켰다고 전해진다. 베네딕틴은 27가지의 식물들과 향신료 꿀이 들어간 허브 리큐어로 D O M 은 ' 데오 오피티모 멕시모 ' 의 약어로 ' 가장 좋은 가장 위대한 신에게 뜻이다. 무엇보다 노르망디 페캉의 지리적 위치로 인해 모든 종류의 약용 식물을 찾는 것이 가능했으며 중세 수도원인 페캉은 1840년 그 오랜 역사적 가치와 시대와 문화를 반영한 뛰어난 건축미를 인정받아 문화재로 선정.. 2023. 3. 11. Sparkling wine Sieur d'Arques (스파클링 와인 씨에르 다르끄) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine Sieur d'Arques (스파클링 와인 씨에르 다르끄) 역사,종류,테이스팅 이야기. 블랑케트 드 리무 브뤼 라뷸 씨에르 다르끄 최고의 화이트 와인 생산자 샴페인보다 100년 앞선 스파클링 와인 생산지, 남프랑스 리무’ 씨에르 다르끄(Sieur d’Arques)는 샴페인 보다 100년 앞선 세계 최초의 스파클링 와인 양조 역사를 가진 리무(Limoux)를 대표하는 명품 와인 생산자이다. 그 이름 자체로 리무 와인의 최상급 퀄리티를 상징하는 보증 수표일 뿐 아니라, 미슐랭 3스타 쉐프의 와인’이라고도 불리고 전 세계 최고급 레스토랑에서 판매되며 그 뛰어난 품질을 인정받고 있다. 1531년 리무 베네틱트회의 수도사들은 쌩-틸레르(Saint-Hilaire) 수도원에서 토.. 2023. 3. 11. Italy wine Grande alberone (이태리 와인 그란데 알베로네) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Italy wine Grande alberone (이태리 와인 그란데 알베로네) 역사,종류,테이스팅 이야기. Giordano 와이너리는 Alba로부터 수km 떨어져 경사면에 위치한 지역인 Valle Talloira ( 탈루리아 계곡 ) 에 자리하여 전형적인 이탈리아 와인들을 생산하고 있다. 1900년부터 생산을 시작, 100년이 넘는 기간 동안 전통을 유지하되 매년 향상된 품질의 와인을 생산하기 위한 일관된 비전을 이어오고 있다.이탈리아 북서부의 끝자락에 위치한 피에몬테 지역의 클래식한 라인업을 바탕으로, 이탈리 남부 지역에서의 와인 생산에 초점을 맞추고 있으며 Vini Varietali ( 비니 바리엘탈리 ), IGT, DOC, DOCG 아뻴라씨옹의 광범위한 범위를 아우른다. 와인 양조에서 .. 2023. 3. 10. liqueur Vermouth (리큐르 베르무트,버무스,비앙코,릴렛) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. liqueur Vermouth (리큐르 베르무트,버무스,비앙코,릴렛) 역사,종류,테이스팅 이야기. 노일리 프랏, 안티카 포뮬라, 릴레, 카르파노 비앙코 주정 강화 와인의 종류로서 18세기 이탈리아에서 처음 만들어졌고 간단히 레드, 화이트 와인에 설탕과 향료 약초를 넣어 향미를 낸 향미 강화 와인이다. 시작은 고대 그리스 부터지만 현재의 향쑥을 넣은 방법은 16세기 독일에서 시작 이탈리아 상인들이 무역, 대량 생산으로 지금의 베르무트가 됐다. 18세기까지 이탈리아 레드와인으로 만 만들어졌으나 19세기 프랑스 조셉 노일리가 화이트와인을 이용한 드라이한 스타일의 베르무트를 만들었다. 그래서 프랑스는 드라이한 베르무트로 발전 이탈리아는 스윗 베리무트로 발전 비앙코는 흰색이라는 뜻으로 드라이보다는 달.. 2023. 3. 10. Champagne Vollereaux (샴페인 볼레로) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Champagne Vollereaux (샴페인 볼레로) 역사,종류,테이스팅 이야기. 볼레로 볼레로는 1805년 설립되어 215년의 긴 역사를 간직하고 있으며 현재 6대째 가족 경영을 유지하며 정통 샴페인 양조 방법을 이어오고 있는 샴페인 메이커이다. 약 40만 제곱미터 ( 12만 평 ) 규모의 포도밭을 소유하고 있으며 100% 가족이 소유한 포도밭의 포도로만 샴페인을 생산하고 있어 최고의 품질을 유지하고 있으며 215년 긴 역사의 볼레로 가족 경영은 가족 소유의 포도밭에서 포도를 재배, 수확하며 양조 전 과정을 100% 자체적으로 관리 생산함에 따라 최상의 일관된 품질을 유지하고 있다. 피에리 지역에 프리미에 크뤼 포도밭을 포함 샹파뉴 중심부의 13개 마을에 포도밭 구획들이 펼쳐져 있다. 1... 2023. 3. 10. whisky Imperial (위스키 임페리얼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky Imperial (위스키 임페리얼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 임페리얼 6년 숙성인 스탠더드 위스키가 시장을 지배하던 1994년 국내 최초로 12년산 프리미엄 위스키로 첫선을 보인 임페리얼은 명실상부한 국내 최고의 위스키를 자랑했었다. 한국인의 음용 습관을 고려한 블렌딩으로 한국인이 선호하는 맛과 향을 지니고 있으며 임페리얼은 위조주로부터 소비자를 보호하기 위하여 국내 최초의 위조주 방지 장치인 ' 키퍼 캡 ' ' 키퍼 마크 선보였으며 한 단계 업그레이드한 OK 마크에 이어 세계 최초 삼중 위조 방지 장치인 트리플 키퍼를 장착하여 그 성공 신화를 계속 이어가고 있다. 임페리얼 17년은 다른 브랜드와는 격이 다른 슈퍼 프리미엄 위스키며 최소 17년 이상 숙성된 최상의 원액만 사용.. 2023. 3. 8. Gin Beefeater (진 비피터) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Gin Beefeater (진 비피터) 역사,종류,테이스팅 이야기. 비피터 1863년 비피터의 진의 설립자 제임스 버로 런던 cale street에 위치한 Chelsea 증류소를 매입 주로 과일 진과 펀치와 같은 리큐어를 생산하던 중 1876년 런던 타워 근위병의 이름을 딴 비피터를 포함 다양한 진을 생산하기 시작했다. 비피터는 생산 당시 성공을 거두어 주력 브랜드로 이름을 써 내려왔으며 1908년 최신 증류 장비의 구입으로 생산량을 증대시켰으며 1963년 비피터는 미국으로 수입된 진의 3/4을 차지하였으며 뉴욕으로 가는 엘리자베스 여왕 2세의 항해에 선택된 유일한 진이었다. 2005년 페르노리카드에 인수되어 지금까지도 런던을 대표하는 세계적인 런던 드라이 진 브랜드로 면모를 보이고 있다. 1.. 2023. 3. 8. Rum Cachaca 51 (럼 카차샤 51) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Rum Cachaca 51 (럼 카차샤 51) 역사,종류,테이스팅 이야기. 카차샤 51 카차샤는 독일계 브라질인인 Guilherme muller filho에 의해 1959년 설립되어 같은 해 카차샤 51의 생산과 판매를 시작 큰 성공들 거두며 브라질 주정 브랜드의 선두 주자로 나서 시작하였고 1976년 새로운 공장을 짓고 홍보 캠페인을 벌이며 브라질 홍보 시장의 랜드마크를 개척 1982년 고객과의 활발한 소통을 위해 브라질 전역에 새로운 조직 구조 및 커머셜 오피스를 구현 더 나은 서비스와 제품을 제공하면서 1990년대 브랜드 수출, 세계 시장 진출의 발판을 마련하여 현재 미주, 유럽, 아시아를 포함한 약 50개국에 수출되며 전 세계적으로 인기를 끌고 있으며 많은 사랑을 받는 제품이다. 1. .. 2023. 3. 5. Rum Diplomatico (럼 디플로마티코) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Rum Diplomatico (럼 디플로마티코) 역사,종류,테이스팅 이야기. 디플로마티코 디플로마티코의 역사는 베네수엘라에 모든 럼주가 생산된 1959년 증류소 설립되었다. 당시 Licorerias unidas s.a 가 증류소를 소유, 2002년 증류소와 디플로마티코 라는 고급 럼 브랜드와 같은 자산을 포함 현지 시장에서만 독점 판매되었다. 주정 산업에 대한 폭넓은 경험을 가진 베네수엘라 기업가 그룹은 같은 해 lusa는 100% 베네수엘라 회사로 사적으로 소유 현재 베네수엘라에서 가장 큰 럼 생산 업체 중 하나로 70개국 이상에 배포되고 있으며 세계에서 가장 훌륭한 럼 중 하나라도 인정받아 많은 사랑을 받고 있다. ( 베네수엘라 역사의 전설적인 인물 don juancho nieto Mele.. 2023. 3. 5. 이전 1 ··· 25 26 27 28 29 30 31 32 다음 반응형
