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{ RED, WHITE WINE } 레드, 화이트 와인 핵심 요약.125

Red wine Kalleske (레드 와인 칼레스케) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Kalleske (레드 와인 칼레스케) 역사,종류,테이스팅 이야기. 칼레스케 호주 와인의 역사는 칼레스케가문의 역사라도 해도 과언이 아닐만큼 1853년 프로이센 공국에서 호주로 이주한 칼레스케 가문은 바로사밸리 그중 모파, 그리녹 지역에서 최고의 포도를 재배하는데 심혈을 기울였다. 100여년이 넘는 시간동안 펜폴즈 와이너리에 포도를 납품하기도 한 역사를 가진 칼레스케는 5대부터 자신들의 와인을 만들어 현재 7대에 이르르고 있다. 호주 컬트와인을 사랑하는 사람들은 ' 바로사의 아름다운 와인 칼레스케를 만나는데 5대의 시간이 걸렸다. ' 라고 평가한다. 1. 칼레스케 클레리스 GSM 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 깊은 보랏빛, 베리류의 아로마와 구조적인 다크베리.. 2023. 5. 29.
Red wine st.hallett (레드 와인 세인트 할렛) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red wine st.hallett (레드 와인 세인트 할렛) 역사,종류,테이스팅 이야기. 세인트 할렛 바로사의 터줏대감 세인트 할렛은 바로사에서 가장 먼저 와인을 양조한 와이너리 중 하나이다. 와이너리의 헤드 와인 메이커 스튜어트 블랙웰은 바로사 와인메이커들이 존경하는 와인메이커로 손꼽히는데, 그의 수많은 와인 메이킹 경험 중 거의 대부분의 시간은 바로사에서 바로사 와인을 양조하는데 투자했기 때문이다. 바로사 와인에 대한 깊은 이해를 가진 그는 바로사밸리의 쉬라즈가 표현해야하는 모든것을 잘 알고 있다. 지금도 세인트 할렛의 쉬라즈는 바로사 쉬라즈의 대표로 출제되고 있따. 1. 세인트 할렛 게임키퍼스 쉬라즈 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●○○ 라즈베리, 자두의 과실, 바이올렛의 캐.. 2023. 5. 29.
Red,white wine intrinsic (레드,화이트 와인 인트린직) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine intrinsic (레드,화이트 와인 인트리직) 역사,종류,테이스팅 이야기. 인트린직 인트린직은 국제적인 명성의 Juan munoz - oca (워싱턴주 최고의 스타 와인메이커) 가 무려 9개월의 침용기간을 거쳐 만들어 낸 놀랄만한 도전과 예술의 와인이다. 현지에서는 브루클린의 주목받는 스트리트 아티스트인 zimer가 작업한 예술적인 레이블로 먼저 알려졌으며 풍미와 브랜드 아이덴티티 등 와인을 지배하는 모든 분위기가 녹아 있는 독특한 와인이다. 1. 인트린직 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 엄선된 포도의 선별을 통해 매끄럽고 10%의 콘크리트 탱크 발효로 미네랄 캐릭터가 잘 살아나있으며 가죽, 체리, 블루베리, 석류, 그리고 초콜릿의 .. 2023. 5. 29.
Red,white wine Pahlmeyer (레드,화이트 와인 팔메이어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red,white wine Pahlmeyer (레드,화이트 와인 팔메이어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 팔메이어 캘리포니아 산 무똥 로칠드를 꿈꿔온 제이슨 팔메이어 1986년 세계적인 와인 평론가 로버트 파커 94점을 시작으로 세계 최 정 상급의 와인을 만들어내고자 하는 팔메이어의 꿈은 점차 현실에 가까워 졌다. 파워풀한 보르도 블렌딩 와인이 기본이며 팔메이어 와인이 생산하는 모든 품종들은 싱글 빈야드에서 만든 포도들로만 생산된다. 최소 18개월 이상의 프렌치 오크 에이징 과정을 거쳐 매년 5,000케이스만 생산하는 부띠끄 와이너리이다. 1. 팔메이어 제이슨 레드 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감:●●●●○ 붉은 과일과 블랙베리의 묵직함이 느껴지는 와인 밝은 산도와 부드러운 탄닌, 만족스.. 2023. 5. 26.
Red wine Paradigm (레드 와인 페러다임) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Paradigm (레드 와인 페러다임) 역사,종류,테이스팅 이야기. 패러다임 나파의 여왕 하이디 바렛의 와인 이탈리아계 이민 가문의 Ren과 미국 부동산 업자였던 Mariyn 의 결혼으로 탄생한 패러다임 와이너리는 이 땅에 대한 충분한 이해를 가진 부부에 의해 설립 되었다. 헤드 와인메이커인 하이디 바렛과 그들의 인연 역시 독특한데 유명 와인 메이커였던 하이디의 아버지는 패러다임 와이너리 설계에 자문역할로 참여한 와인메이커였다. 그 인연으로 패러다임의 첫번째 빈티지로부터 와인을 생산해온 하이디는 패러다임의 포도는 특별하다. 그 원재료의 파급력을 이끌어내는것이 내 역할 이라고 평가하고 있다. 1. 패러다임 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 라즈베리.. 2023. 5. 26.
Red wine Quintessa (레드 와인 퀸테사) 역사,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Quintessa (레드 와인 퀸테사) 역사,테이스팅 이야기. 퀸테사 1960년 칠레의 작은 와이너리였던 콘차이토로를 세계 최대 규모의 와인 그룹으로 성장시킨 어스틴 후니우스는 칠레의 군사 쿠데타와 독재적 정치상황에 환멸을 느끼고 미국으로 건너간다. 1989년 나파밸리 최고급 프리미엄 와인 퀸테사를 설립한 그는 현재 6개의 고급 와인 브랜드에 집중하며 나파밸리 프리미엄 와인에 집중하고 있다. 1. 퀸테사 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감:●●●●○ 강렬하고 구조감과 우아함을 가진다. 탄닌감과 복합미가 인상적이며 다크 초콜릿 향, 카시스, 백리향, 계피, 삼나무향과 붉고 검은 과일의 균형감을 느낄 수 있는 제품이다. 포도 품종: 까베르네 소비뇽, 메를로, 까르미네르, 쁘띠 .. 2023. 5. 24.
Red wine Faust (레드 와인 파우스트) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Faust (레드 와인 파우스트) 역사,종류,테이스팅 이야기. 파우스트 파우스트 와이너리는 자신의 와인을 표현하기 위해 쿰스빌과 러더포드에 와이너리를 가지며 아트라스 피크, 마운틴 비더, 호웰 마운틴의 포도를 사용해 기본에 충실 하면서 높은 퀄리티의 까베르네 소비뇽을 만들어내는 와이너리이다. 1. 파우스트 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 스파이스가 더해진 블랙베리, 블랙 커런트 등의 과실풍미 완벽한 밸런스를 보여주는 실키한 느낌의 탄닌감과 산미, 구조감이 잘 잡혀있는 제품이다. 포도 품종: 까베르네 소비뇽 2. 파우스트 더 팩트 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●○○ 신선한 향으로 시작해, 담배, 코코아 파우더 노트가.. 2023. 5. 24.
Red,white wine Taken (레드,화이트 와인 테이큰) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red,white wine Taken (레드,화이트 와인 테이큰) 역사,종류,테이스팅 이야기. 테이큰 트린체로 패밀리의 프로젝트 와인으로 전통적으로 소비자가 나파밸리에 가지는 특징을 계승하면서 젊은 소비자들이 쉽게 와인을 마셔볼 수 있는 모던한 브랜드 이미지를 입혀 탄생시킨 와인이다. 테이큰은 트린체로 와인 중 가장 젊은 프로젝트로 매 빈티지 마다 소비자 트렌드를 반영해 와인 메이킹 방향을 잡는다. 1. 테이큰 레드 블랜드 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 블랙베리, 검은 커런트의 아로마, 콤스빌, 러더포드에서 전반적인 텍스쳐를 구현 미네랄 감과 깊이 있는 여운을 주는 제품이다. 포도 품종: 까베르네 소비뇽, 진판델, 메를로, 말벡, 쁘띠 쉬라 2. 테이큰 샤도네이 당도:●○○.. 2023. 5. 24.
Red,white wine Girard (레드,화이트 와인 지라드) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red,white wine Girard (레드,화이트 와인 지라드) 역사,종류,테이스팅 이야기. 지라드 캘리포니아 출신 레이건 대통령이 백악관으로 들어가며 처음으로 선정한 와인으로 유명한 지라드는 백악관 와인으로 유명하다. 2017년 4월 6일 도널드 트럼프 대통령이 플로리다주 팜비치의 마러라고 리조트에서 열린 공식만찬장에서 중국의 시진핑 주석 내외에게 접대한 와인이다. 1.지라드 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●●●○ 초콜렛과 시가, 코코아 파우더, 블랙 커런트, 블랙 라즈베리, 가죽과 말린 허브의 향, 탄탄한 구조감이 부드러운 타닌과 함께 느껴지는 제품이다. 포도 품종: 까베르네 소비뇽, 메를로 2. 지라드 쁘띠 쉬라즈 당도:●○○○○ 산도:●○○○○ 바디감:●●.. 2023. 5. 24.
Red,white wine Wayfarer (레드,화이트 와인 웨이페어러) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine Wayfarer (레드,화이트 와인 웨이페어러) 역사,종류,테이스팅 이야기. 웨이페어러 캘리포니아 산 무똥을 만들고자 했던 제이슨 팔메이어는 나파밸리에서 팔메이어 와이너리로 성공을 이룬다. 팔메이어 와이너리의 성공에 이면에서는 좋은 조력자였던 헬렌털리, 밥 레비 등 나파의 스타 와인메이커들이 있는데 미국 3대 샤도네로 유명한 마르카상의 어머니 헬렌털리는 마르카상 빈야드 바로 옆 웨이퍼어러 빈야드를 자신의 오랜 친우인 제이슨 팔메이어에게 추천한다. 헬렌과 함께 떼루아를 시찰한 제이슨은 그 자리에서 이 땅을 계약 했으며 헬런털리는 ' 이 떼루아는 캘리포니아의 라 타슈 ' 임을 선언하기도 하였다. 1. 웨이페어러 에스테이트 샤도네이 당도:●○○○○ 산도:●●●●○ 바디감:●.. 2023. 5. 24.

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