Red,white wine Pahlmeyer (레드,화이트 와인 팔메이어) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. Red,white wine Pahlmeyer (레드,화이트 와인 팔메이어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 

팔메이어

캘리포니아 산 무똥 로칠드를 꿈꿔온 제이슨 팔메이어 1986년 세계적인 와인 평론가 로버트 파커 94점을 시작으로 세계 최 정 상급의 와인을 만들어내고자 하는 팔메이어의 꿈은 점차 현실에 가까워 졌다. 파워풀한 보르도 블렌딩 와인이 기본이며 팔메이어 와인이 생산하는 모든 품종들은 싱글 빈야드에서 만든 포도들로만 생산된다. 최소 18개월 이상의 프렌치 오크 에이징 과정을 거쳐 매년 5,000케이스만 생산하는 부띠끄 와이너리이다. 

 

1. 팔메이어 제이슨 레드 

팔메이어 제이슨 레드

당도:●○○○○

산도:●●○○○

바디감:●●●●○

붉은 과일과 블랙베리의 묵직함이 느껴지는 와인 밝은 산도와 부드러운 탄닌, 만족스러울 정도로 긴 피니시를 가진 제품이다. 

포도 품종: 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 메를로, 쁘띠 베르도, 말벡 

 

2. 팔메이어 제이슨 샤도네이 

팔메이어 제이슨 샤도네이

당도:●○○○○

산도:●○○○○

바디감:●●○○○

볼륨감 있는 아로마와 허니듀 멜론 흰 꽃의 힌트를 가진다. 생 호두, 구운 아몬드 등의 견과류의 느낌과 바닐라의 부드러움의 입속에서 조화를 이루어내며 복합적인 여운을 주는 제품이다.

포도 품종: 샤르도네

 

3. 팔메이어 에스테이트 메를로

팔메이어 에스테이트 메를로

당도:●○○○○

산도:●○○○○

바디감:●●●○○

체리, 숙성 치즈의 아로마, 초콜릿과 시가향, 신선한 과실감과 밸런스감을 자랑하며 타닌감의 밸런스가 돋보이는 제품이다. 

포도 품종: 메를로 

 

4. 팔메이어 에스테이트 레드 

팔메이어 에스테이트 레드

당도:●○○○○

산도:●○○○○

바디감:●●●●○

바닐라, 시가, 블랙베리가 부드러우면서 볼륨감 있다. 잘 익은 과일의 맛이 감초와 흑연의 향과 함계 스위트 하지 않은 초콜렛 파우더의 향 다크 로스티의 커피의 여운을 주는 제품이다. 

포도 품종: 까베르네 소비뇽, 메를로, 말벡, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도 

 

5. 팔메이어 에스테이트 샤도네이 

팔메이어 에스테이트 샤도네이

당도:●○○○○

산도:●○○○○

바디감:●●○○○

짙은 뿌리식물의 향이 느껴지고 꽃가루, 살구의 향과 바다의 소금의 향이 벌집과 여름 과일의 느낌으로 복숭아의 여운을 주는 제품이다. 

포도 품종: 샤르도네

 

사진출처: 구글이미지