Red wine Paradigm (레드 와인 페러다임) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. Red wine Paradigm (레드 와인 페러다임) 역사,종류,테이스팅 이야기.

패러다임

나파의 여왕 하이디 바렛의 와인 이탈리아계 이민 가문의 Ren과 미국 부동산 업자였던 Mariyn 의 결혼으로 탄생한 패러다임 와이너리는 이 땅에 대한 충분한 이해를 가진 부부에 의해 설립 되었다. 헤드 와인메이커인 하이디 바렛과 그들의 인연 역시 독특한데 유명 와인 메이커였던 하이디의 아버지는 패러다임 와이너리 설계에 자문역할로 참여한 와인메이커였다. 그 인연으로 패러다임의 첫번째 빈티지로부터 와인을 생산해온 하이디는 패러다임의 포도는 특별하다. 그 원재료의 파급력을 이끌어내는것이 내 역할 이라고 평가하고 있다. 

 

1. 패러다임 까베르네 소비뇽

패러다임 까베르네 소비뇽

당도:●○○○○

산도:●○○○○

바디감:●●●●○

라즈베리 컬러의 까베르네 소비뇽 각종 베리류의 아로마, 자두의 아로마가 레이어를 이룬다. 오크 에이징 밸런스감이 좋으며 층층이 쌓인 아로마와 맛의 혼연일체가 인상적인 제품이다.

포도 품종: 까베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도, 까베르네 프랑 

 

2. 패러다임 메를로

패러다임 메를로

당도:●○○○○

산도:●○○○○

바디감:●●●○○

흑연 체다, 카시스, 체리, 초콜릿과 마른 담배향, 미디엄 풀바디 와인으로 충분한 프레시함을 머금고 있으며 동시에 점진적으로 강렬하게 느껴지는 탄닌감이 인상적인 제품이다.

포도 품종: 메를로, 까베르네 소비뇽 

 

사진출처: 구글이미지