반응형 전체 글384 liqueur Aperol(리큐르 아페롤) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. liqueur Aperol(리큐르 아페롤) 역사,종류,테이스팅 이야기. 아페롤 아페롤은 1919년 바비에 형제가 처음 선보였으며 지금까지도 이탈리아 사람들이 가장 좋아하는 리큐어 중 하나이다. 1950년 새롭게 이루어진 레시피로 재탄생한 ' 아페롤 스프리츠 ' 는 1960년 첫 TV를 통해 알려져 파티, 집에서 언제든지 가볍게 먹을 수 있는 최고의 이탈리아 식전주로 전 세계적으로 널리 알려졌다. 한 번도 수정된 적 없는 레시피로 쌉싸름하면서도 달콤한 오렌지와 대황, 감초 등 많은 허브를 완벽한 비율로 파티에 빠질 수 없는 리큐어다. 1. 아페롤 오렌지 풍미와 쌉사름한 달콤함과 허브와 비터같은 맛과 향을 가져 가벼우면서도 허브의 오랜 여운을 주는 제품이다. 사진출처: 구글 이미지 2023. 2. 27. whisky Golden blue (위스키 골든블루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky Golden blue (위스키 골든블루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 골든 블루 제품명인 ' 골든 블루 왕족, 권위를 상징하는 골드와 럭셔리, 혁신, 새로운 가치를 의미하는 블루를 결합한 것이다. 황금알을 낳는 전방이 밝은 시장을 ' 골든 블루 하기도 하는데 한국 위스키 시장의 새로운 지평을 열겠다는 포부를 담고 있다. 골든 블루 제품 개발에는 ' 윈저 12y ' '윈저 17y' ' 윈저 21y ' 의 개발자인 영남대 양조학과 이종기 교수가 마스터 블렌더로 참여했다. 이종기 교수는 골든 블루가 주류의 마일드화 추세에 착안해 3년간의 연구를 통해 개발한 위스키라고 말한다. 또 한 한국인을 위한 위스키를 개발하자는 모토 아래 스트레이트로 마셔도 부드러운 목 넘김이 가능한 최적의 알코.. 2023. 2. 25. whisky Dimple (위스키 딤플) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Dimple (위스키 딤플) 역사,종류,테이스팅 이야기. 딤플 1627년 스코틀랜드의 로버트 헤이그가 스터링셔의 성 니니안에 양조장을 설립하고 위스키를 만들기 시작한 것이 딤플의 시초이다. 로버트의 고손자 제임스 헤이그는 1782년 27세 나이로 하이랜드 지역인 에든버러에 거대한 증류소를 설립 헤이그 가문은 1890년에 ' 헤이그스 ' 란 이름으로 블렌디드 위스키를 출시했다. ' 헤이그스 ' 는 1910년에 애칭으로 불리던 이름을 따서 ' 딤플 스코트 ' 로 바뀌었고 1920년에는 현재의 이름인 ' 딤플 명명되었다. 미국에서는 딤플이란 이름 대신 ' 핀치 불리고 있다. 1893년에 조 오길비 헤이그가 디자인한 삼각형의 병에 담아서 팔기 시작했는데, 보조개처럼 움푹 팬 병 모양 때문.. 2023. 2. 23. whisky J & B (위스키 제이 앤 비) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. whisky J & B (위스키 제이 앤 비) 역사,종류,테이스팅 이야기. 제이 엔 비 ( J & B ) 1747년 런던에서 와인 판매상으로 출발한 저스테리니 앤 브룩스 사는 자코모 저스테리니란 이탈리아 청년이 런던으로 술 만드는 방법을 적어 가면서 시작되었다. 런던에서 장기간 체류하게 되자, 그는 사무엘 존슨이라는 무용 단장과 합작하여 존슨 앤 저스테리니란 회사를 차렸다. 1831년에 알프레드 브룩스가 이 회사를 인수하여 회사 이름을 저스테리니 앤 브룩스로 바꾸었다. 1760년 당시의 국왕인 조지 3세로부터 로열 워런트를 최초로 수여한 뒤 약 200여 년 동안 영국 문장을 사용할 수 있는 특권을 부여받았다. 1779년부터는 본격적으로 블렌디드 스카치위스키를 만들어 판매하기 시작했다. 금주법.. 2023. 2. 21. Rum Bacardi (럼 바카디) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Rum Bacardi (럼 바카디) 역사,종류,테이스팅 이야기. 바카디 바카디는 스페인 카타로니아 출신인 파쿤도 바카르디 를 필두로 바카르디 일족이 1830년 스페인에서 쿠바로 건너가 1862년 럼 제조로 창업 기업의 이름이다. 바카디의 대표 로고인 박쥐 모양은 건강, 가족의 화합, 부의 상징 등의 좋은 의미를 지니고 있어 이때부터 바카디는 박쥐를 로고로 사용하게 되었고 이를 통해 ' Elron del Murcielago 이라는 애칭을 가지게 되었다. 1915년 미국 뉴욕에 지사를 설립, 생산물량을 늘려 미국 시장에 본격적인 진입을 시작했으나 미국의 금주법이 발효되었는데 뜻밖의 행운으로 미국 관광객들이 칵테일과 여러 유흥 문화를 즐기기 위해 쿠바로 넘어오게 되면서 자연스럽게 바카디의 수요가 .. 2023. 2. 20. whisky Taketsuru (위스키 다케쓰루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Taketsuru (위스키 다케쓰루) 역사,종류,테이스팅 이야기. 다케쓰루 다케쓰루는 ' 일본 위스키의 아버지 다케쓰루 마사타카 의 이름을 사용한 블렌디드 몰트위스키로 홋카이도의 요이치와 센다이의 미야기, 각각의 증류소에서 오랫동안 숙성을 거듭한 몰트위스키를 블렌딩했다. 미야기 증류소는 일본의 중요한 섬인 혼슈의 북쪽에 위치한다. 일본의 양대 싱글 몰트 위스키 제조 업체의 하나인 닛카에 의해 운영된다. 닛카는 전형적인 부드럽고 순한 몰트 위스키를 생산하는 것으로 알려졌지만 일반적으로는 그렇지 않다. 미야기는 1969년 닛카와 일본 위스키의 대부 다케쓰루 마사타카에 의해 요이치 증류소와 똑같은 환경의 부지에 설립되었다. 증류소는 히로세강과 닛카와강의 합류 지점에 있다. 다케쓰루는 어.. 2023. 2. 20. Cognac Martell (코냑 마르텔) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Cognac Martell (코냑 마르텔) 역사,종류,테이스팅 이야기. 마르텔 마르텔은 루이 14세가 죽은 해인 1715년 장 마르텔 ( Jean Martell ) 에 의해 샤랑트강 유역에 설립되었다. 장 마르텔은 설립했을 당시 많은 이들이 원하던 코냑 지역에서 Borderies 지역을 눈여겨보았으며 이 지역은 실리카 클레이를 가지고 있어 이곳에서 자라는 위니 블록은 독특한 꽃향기와 뛰어난 부드러움을 코냑에 추가하였다. borderies 지역은 테루아를 지닌 곳으로 특유의 풍미와 함께 마르텔을 상징하는 우아함을 과시하였고 포도밭은 언덕과 녹색 평원 사이에 자리 잡고 있어 대서양의 온화한 해양성 기후로 최적의 포도로 성장하고 있다. 마르텔의 포도 농장은 프랑스에서 가장 유명한 포도 농장이며, .. 2023. 2. 19. Cognac Camus (코냑 까뮈, 까뮤) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Cognac Camus (코냑 까뮈, 까뮤) 역사,종류,테이스팅 이야기. 까뮈, 까뮤 1963년 장 밥티스트 까뮈는 양질의 코냑 지역 브랜디를 만들기 위해 손을 코냑 생산자들과 손을 잡아 ' la grand marque 이름의 조합을 설립 장 밥티스트 까뮈는 파트너들의 주식을 사들이면서 ' Camus la grand marque 조합 명칭을 바꾸며 1934년에는 현재의 ' Camus ' 로 바뀌게 된다. 가족 경영으로 포도 재배에서부터 병입 이르기까지의 모든 제조 과정을 5대에 걸쳐 가문의 전통과 명예를 이어 나가고 있으며 제품의 품질과 브랜드의 세계적인 확장에 전념 최고의 찬사를 받는 자리를 굳건히 지키고 있으며 현재 세계 5대 코냑 지역 브랜디의 하나로 손꼽히며 수많은 한정 제품과 다양한.. 2023. 2. 18. Champagne Louis Roederer (샴페인 루이 로드레) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Champagne Louis Roederer (샴페인 루이 로드레) 역사,종류,테이스팅 이야기. 루이로드레 최고의 샴페인으로 인정받는 더 프리스티지 뀌베 크리스탈의 생산자인 루이 로드레는 프랑스 샹파뉴의 렝스 시에 있는 샴페인 하우스 1776년 뒤부아 패래 에 피스가 설립했으며 니콜라 슈 레이더가 사들였다가 1833년 조카인 루이 로드드레에게 물려주어 지금의 샴페인 하우스의 상호를 자신의 이름을 따서 ' 루이 로드레 ' 로 바꿨다. 8대째 한 가문이 가족 경영 체제로 샴페인 하우스를 운영하고 있으며 루이 로드레는 1876년부터 1918년까지 러시아 황제 알렉산더 2세, 3세, 로마노프 왕가의 마지막 황제인 니콜라스 2세에 이르기까지 오직 러시아 황제들에게만 샴페인을 공급 240년에 가까운 역.. 2023. 2. 17. Champagne Bollinger (샴페인 볼랭저) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Champagne Bollinger (샴페인 볼랭저) 역사,종류,테이스팅 이야기. 볼랭저 1884년 당시 군주인 빅토리아 여왕이 볼랭저 샴페인을 처음 마시고는 그 맛에 반하여 품질을 보장하는 의미의 왕실 인증서를 수여했으며 이후 20세기에 들어 엘리자베스 볼랭저가 하우스를 운영할 당시, 하우스는 조지 6세와 엘리자베스 2세로부터 왕실 인증서를 받게 되었다. 1981년에는 찰스 왕세자의 결혼식 연회에 사용되기도 했으며 제임스 본드가 볼랭저 샴페인을 잔에 따르는 것을 시작으로, 볼랭저에 ' 제임슨 본드의 샴페인 별명까지 붙게 되었다. 볼랭저는 다른 와이너리들과는 달리 공급량의 2/3를 직접 생산하고 있으며, 생산량의 87% 정도는 그랑 크뤼와 프르미에 크뤼 포도밭에서 수확한 포도만을 사용하고 있.. 2023. 2. 16. Cognac Remy martin (코냑 레미마틴,레미 마르땡,루이 13세) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Cognac Remy martin (코냑 레미마틴,레미 마르땡,루이 13세) 역사,종류,테이스팅 이야기. 레미마틴 세계 5대 코냑이자 브랜디 중 하나로 시장 점유율이 높은 회사 중 하나로 1742년 창립 다른 브랜디 회사와 마찬가지로 유구한 역사를 자랑하고 있다. 레미 마틴이 코냑 업계에서 이름이 알려진 것은 1924년 안드레 르노가 이 회사를 인수한 후 그는 그랑드 샹파뉴에 넓은 포도밭을 가지고 있는 농장주의 딸과 결혼함으로써 처가에서 양질의 원료 포도를 구입할 수 있었고. 이후 이 회사는 그랑드 샹파뉴와 퍼티들 샹파뉴 두 지역에서만 생산되는 원주를 사용하도록 방침을 정했으며 자기네 회사에서 생산되는 모든 제품에 ' 그랑드 샹파뉴 ' 또는 ' 핀느 샹파뉴 라벨을 붙이도록 했다. 이 회사의 .. 2023. 2. 16. Champagne Mumm (샴페인 멈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Champagne Mumm (샴페인 멈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 멈 12세기 남작과 기사를 포함한 Mumm family의 시작으로 중세 시대까지 올라가 독일의 가장 오래된 귀족 가문 중 하나로 와인메이킹과 처음으로 연결된 시기는 18세기이다. 1761년 와인 생산자 및 상인으로서 자신의 이름을 딴 p a Mumm 으로 사업을 시작 고유의 와인을 만들기 위해 라인 계곡에 커다란 포도원을 소유하고 있었으며 이러한 노력을 통해 프랑스 샴페인 업계의 개척자로 우뚝 서게 되었다. 19세기 초 peter Arnold Mumm 의 세 아들은 1827년 국경을 넘어 프랑스 샴페인 지역에 현지 대표인 g.Heuser의 도움을 받아 공식적인 샴페인 하우스를 설립하게 되었으며 사업 착수부터 품질은 그들의 .. 2023. 2. 13. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 32 다음 반응형
