Rum Bacardi (럼 바카디) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심 요약. Rum Bacardi (럼 바카디) 역사,종류,테이스팅 이야기.

바카디
바카디는 스페인 카타로니아 출신인 파쿤도 바카르디 를 필두로 바카르디 일족이 1830년 스페인에서 쿠바로 건너가 1862년 럼 제조로 창업 기업의 이름이다. 바카디의 대표 로고인 박쥐 모양은 건강, 가족의 화합, 부의 상징 등의 좋은 의미를 지니고 있어 이때부터 바카디는 박쥐를 로고로 사용하게 되었고 이를 통해 ' Elron del Murcielago 이라는 애칭을 가지게 되었다. 1915년 미국 뉴욕에 지사를 설립, 생산물량을 늘려 미국 시장에 본격적인 진입을 시작했으나 미국의 금주법이 발효되었는데 뜻밖의 행운으로 미국 관광객들이 칵테일과 여러 유흥 문화를 즐기기 위해 쿠바로 넘어오게 되면서 자연스럽게 바카디의 수요가 급증하게 되어 성공적인 캠페인을 끌어내 갔다. 
1960년 쿠바 혁명이 일어나자 모든 주류 브랜드를 국영화, 바카디는 이를 피하기 위해서 본사를 버뮤다로 이전했고 증류 공장을 미국, 멕시코, 푸에르토리코, 바하마 에 설립하게 되었으며 이를 통해 바카디는 국유화의 압박에서 벗어나 바카디 럼을 생산, 1993년 마티니 앤 로시 그룹의 인수로 기업 규모가 늘어나 1998년에는 스카치위스키 브랜드인 듀어스, 진 브랜드인 봄베이 사파이어, 2002년에는 테킬라 브랜드인 카사도 레스 를 인수했으며 2004년 보드카 브랜드인 그레이 구스, 2008년에는 패트론 데킬라, 2013년에는 리큐어 생제르맹을 인수를 통해 디아지오, 페르노리카, 브라운 포먼 빔에 이어 세계에서 5번째로 큰 주류 업체로 발전하게 되었으며 숯 여과와 럼 숙성의 개척자로서 완벽한 밸런스를 가진 럼을 제조하는 데 성공한 바카디는 이제 153년이 넘는 역사를 거쳐 8대째에 이르는 럼 제조 기업 회사가 되었다. 

1. 바카디 카르타 블랑카 

바카디 카르타 블랑카

라이트한 드라이함이 특징인 화이트 럼 제품으로 화이트 오크 캐스크 숙성 + 숯 여과 제품으로 은은하면서도 섬세한 풍미로 바닐라, 아몬드의 맛을 즐길 수 있는 제품이다. 특히 클래식 칵테일 믹서로 사랑 받는 제품. 

2. 바카디 카르타 네그라 

바카디 카르타 네그라

바카디 블랙을 위한 새 이름으로 체리 오크 캐스크에서 숙성된 럼 + 숯 여과 제품으로 열 대 과일, 버터 스카치, 캐러멜, 바닐라의 풍미와 맛으로 스모키한 여운을 주는 제품이다. 

3. 바카디 카르타 오로 

바카디 카르타 오로

 3~5년 숙성한 14가지 럼을 블렌딩 후 토스티드 오크 캐스크 숙성으로 바닐라의 미묘한 풍미와 함께 스파이시한 열대 과일, 호두의 맛으로 부드러우면서도 달콤한 균형 잡힌 여운을 주는 제품이다. 

4. 바키다 8y

바카디 8y

1862년 탄생한 바카디 8년 제품은 최소 8년~16년까지 숙성한 럼 블렌드 제품으로 
풀 바디감, 자두, 살구, 육두구, 바닐라의 풍미와 달콤하면서도 풍부한 여운을 주는 제품으로 가격 대비 만족도가 높은 제품이다. 

5. 바카디 모히토

바카디 모히토

바카디사에서 만든 칵테일 제품으로 간단하게 얼음만 넣고 음용할 수 있도록 만들었으며 민트 및 라임의 향과 함께 라임, 민트, 럼의 플레이버를 느낄 수 있는 제품이다. 

6. 바카디 피치 레드 

바카디 피치 레드

라인업에 추가된 프리미엄 플레이버 럼으로 100% 천연 캘리포니아 프리스톤 산 복숭아를 추가한 제품으로 복숭아, 상큼하면서도 향과 즙이 많은 잘 익은 과일의 풍미를 느낄 수 있는 제품이다. 

6. 바카디 레몬 

바카디 레몬

앞의 말한 피치 제품 같은 경우이며 100% 천연의 과일 에센스 추가 제품으로 라임, 레몬, 자몽으로 이루어진 제품이다. 

7. 바카디 빅 애플 

바카디 빅 애플

100% 천연 사과를 이용한 제품으로 달콤함이 강하며 미묘한 캐러멜 향과 함께 약간의 럼 특유의 쓴맛을 느낄 수 있는 제품이다. 

 

사진출처: 구글 이미지   
자료참고: 골컴스피리츠