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간단! 명료! 핵심! 쉽게 알고 즐겁게 마시는 술 이야기. EASY drinking
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Red,white wine Domaine Cauvard ( 레드,화이트 와인 도멘 꼬바르 ) 역사,종류,테이스팅 이야기.
핵심요약.Red,white wine Domaine Cauvard ( 레드,화이트 와인 도멘 꼬바르 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 꼬바르 도멘 꼬바르는 꼬뜨 드 본에서 1681년 시몬 가네로가 첫 포도원을 구입하면서 4대째 가족경영으로 운영되고 있는 와이너리로 현재 5개 마을에서 10헥타르의 밭을 가지고 있으며 뽀마흐,볼네,꼬뜨똥 힐, 본, 등의 뛰어난 테루아의 헤택을 누리며 자연환경을 그대로 반영한 와인을 양조하고 있다. 천연퇴비 사용, 엄격한 심사를 통한 포도선별 등 재배, 양조, 및 와인숙성에는 전통방식을 고수하는 반면 일관된 맛과 생산품질 유지를 위해 효율적인 장비와 새로운 양조기술을 적용하는 현대적 방식을 겸비하고 있다. 1. 도멘 꼬바르 뽀마흐 레 누아죵 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ ..
2023. 7. 6.
Red,white wine Oynos (레드,화이트 와인 오이노스) 역사,종류,테이스팅 이야기.
핵심요약. Red,white wine Oynos (레드,화이트 와인 오이노스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 오이노스 오이노스는 자연 농업 및 전통적인 양조법으로 와인을 생산하며 어떠한 화학제품도 사용하지 않는 유기농 와인이다. 와인에 비건 마크는 없으나 생산하는 모든 와인이 비건 와인으로 동물 원료 또한 사용하지 않으며 유기농 와인에서 민감한 so2 사용을 최소화 하고 양조 시 인위적인 효모가 아닌 자연 효모로 전 제품을 생산하고 있다. 일반적인 와인은 400가지 이상의 농약 화학 물질을 사용하지만 유기농 와인은 이 물질들의 사용을 금지하여 자연, 야생 동물보호, 이산화탄소 배출을 줄이고 있을 뿐만 아니라 일반 와인에 비해 비타민c 필수 미네랄 및 항산화 물질의 함유량이 높아 건강에도 이롭다는 이점을 가..
2023. 6. 30.
