반응형 { RED, WHITE WINE } 레드, 화이트 와인 핵심 요약.125 Red,white wine Chateau potiron (레드 와인 샤또 뽀띠롱) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine Chateau potiron (레드 와인 샤또 뽀띠롱) 역사,종류,테이스팅 이야기. 샤또 뽀띠롱 샤또 뽀디롱은 보르도 앙트 뒤 메르 계곡에 자리잡고 있으며 3대째 내려오는 가족 경영 와이너리로 떼루아 본연의 깊은 이해를 바탕으로 자연을 존중하며 포도를 재배하고 있다. 많은 노력과 정성 아래 만들어진 와인임을 표현하기 위해 포도 나무 레이블을 삽입 했으며 레인지별로 계절을 상징한다. 건강하게 자라 열매 맺는 가을을 표현한 나무 , 코 끝시린 바람을 이겨내는 강인한 나무, 새싹이 돋아나는 봄의 싱그러움을 나타내며 원하는 곳에 뿌리내려 자라나는 나무를 의미한다. 1. 샤또 뽀띠롱 뀌베 엑셀런스 파워풀하고 풍부한 과실 아로마와 부드러운 타닌의 훌륭한 밸런스를 보여주는 제품이다.. 2023. 4. 22. white wine Guntrum (화이트 와인 군트럼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. white wine Guntrum (화이트 와인 군트럼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 군트럼 1545년 독일 황제 카를 5세가 공식적으로 선언한 군트럼이 위치한 빈야드는 1648년부터 360년을 넘는 역사속에 11대에 걸쳐 가족경영으로 그 전통과 군트럼만의 개성이 전해져 내려오고 있다. 군트럼이 위치해 있는 독일 라인헤센 지역은 리슬링 뿐 아니라 다양한 포도 품종을 재배하여 폭넓은 스타일의 와인이 생산되는 곳이다. 또한 우수한 떼루아를 바탕으로 엔트리 급부터 탑 퀄리티의 와인까지 다양하게 만나볼 수 있어 ' 독일에서 가장 혁신적인 와인 생산 지역 ' 이라 불리고 있다. 군트럼 또한 오랜 역사 속에서 내려온 본연의 맛을 지키면서도 시장 변화에 유연하게 대처하여 현대적이며 읽기 수윈 레이블로의 변.. 2023. 4. 16. Red white wine Anciens temps (레드,화이트 와인 앙시앙 땅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red white wine Anciens temps (레드,화이트 와인 앙시앙 땅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 앙시앙 땅 앙시앙 땅은 랑그독의 중심부 베지에 에서 생산된다. 베지에는 Noire 산맥 끝자락의 경사진 지형에 위치해 있어 고루 풍부한 밀조량을 자랑하며 해안 근처에 위치해 있어 확연한 지중해성 기후를 보인다. 이러한 자연 조건으로 베지에는 720년대 로마로 와인을 수출하였다는 기록을 찾아볼 수 있을 만큼 오래 전부터 남프랑스 와인의 중심 생산지였으며 프랑스에서 가장 오래된 도시 중 하나이다. 앙시앙 땅 시리즈는 구 세계 와인의 오랜 노하우와 경험 그리고 신세계 와인의 새로운 와인메이킹 테크닉을 결합하여 만든 와인으로 유행을 타지 않고 자신만의 철학을 담아 생산하는 남프랑스의 자화상.. 2023. 4. 15. red, white wine Loire proprietes (레드 화이트 와인 루아르 포피에테) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. red, white wine Loire proprietes (레드 화이트 와인 루아르 포피에테) 역사,종류,테이스팅 이야기. 루아르 포피에테 1872년 발 드 루아르에 세워진 루아르 프로프리에테는 루아르 와인 생상잔 협동조합으로 품질 향상과 더불어 환경적 경제적 시너지 효과를 창출하기 위해 설립되었다. 전 세계 50여개국에 와인을 수출하는 이들은 여러 차례 저명한 상을 수상한 와인의 품질과 혁신 능력으로 인정 받았다. 사람과 환경에 대한 존중으로 와인의 시작인 포도나무에서부터 소비자들을 만나는 와인잔에 이르기 까지 업계 전체를 평정하고 있다. 루아르 와인의 판매를 촉진하고 위상을 높이기 위해 생산자들에게 아낌 없는 마케팅적 지원을 하고 있다. 1. 도멘 뒤 프레 클로 로제 당주 바디감:●●○○.. 2023. 4. 10. Red, white wine pascal clement (레드 화이트 와인 파스칼 클레멍) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine pascal clement (레드 화이트 와인 파스칼 클레멍) 역사,종류,테이스팅 이야기. 파스칼 클레멍 파스칼 클레멍은 1950년 savigny les beaune에 masion을 설립한 와인 가문에서 태어나 수십년간 와인산업에서 경험을 쌓아온 메이커이다. 파스칼은 부르고뉴 화이트의 신 뫼르소의 마술사라 불리우는 코쉬드리의 밑에서 20여년간 와인 메이킹을 배운 제자로 유수의 부르고뉴 도멘에서 경력을 쌓은 초신성이다. 2012년 독립해 새로운 문을 연 그는 사비니 레 본에 터전을 두고 1850년대 지어진 지하 셀러를 인수 자신만의 브랜드를 구축해나가고 있다. 와인의 품질과 떼루에 대한 존경이라는 핵심 철학 아래 자신만의 와인을 만들고 있다. 유기농 농법을 중심으로 .. 2023. 4. 7. White wine Domaine pierre vessigaud (화이트 와인 도멘 피에르 베시굿) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. White wine Domaine pierre vessigaud (화이트 와인 도멘 피에르 베시굿) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 피에르 베시굿 도멘 피에르 베시굿은 1839년부터 5세대 째 이어져오고 있는 와이너리로 푸이 퓌세 지역 중심부인 푸이에 위치하고 있따. 1988년 아버지로부터 가업을 이어받은 피에르 베시굿은 현재 마콩에 3헥타르와 푸이 퓌세에 5헥타르 총 8헥타르의 빈야드를 갖고 있다. 산출량을 제한하여 힘이 있으면서도 밸런스가 잘 맞는 와인을 만들고자 하는 피에르 베시굿은 빈야드 모두 자신이 직접 쟁기질하고 손수확하며 오직 자연 효모만으로 발효한다. 신선함 미네랄, 감칠맛을 모두 갖춘 풍부한 질감을 자랑하면서도 마시기 편안한 밸런스 좋은 와인을 생산하기 위해 오가닉 농법과 적.. 2023. 4. 5. Red wine Domaine de l'ostal (레드와인 도멘 드 로스탈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Domaine de l'ostal (레드와인 도멘 드 로스탈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 드 로스탈 도멘 드 로스탈은 샤또 린치바쥐의 오너인 장 미쉘 까즈가랑그독 최고의 가성비와 최상의 품질을 가진 와인을 만들고자 세운 와이너리이다. 가족,집, 이라는 뜻을 지녀 잊지 말아야할 가족의 소중함을 강조하는 의미를 담고있다. 로스탈은 석회암과 모래 등 복합접으로 구성된 토질에서 경작을 하고 비탈진 빈야드 위에서 혼합된 차가운 공기와 따뜻한 공기가 천천히 꾸준하게 포도를 익게 하여 매우 특별한 퀄리티의 포도가 생산된다. 최상의 기후와 토질을 바탕으로 출시된 로스탈의 와인은 뛰어난 퀄리티와 가격으로 전 세계에서 화제가 되고있다. 1. 도멘 드 로스탈 에스티발 바디감:●●●●○ 당도.. 2023. 4. 2. White wine Domaine gerard duplessis (화이트 와인 도멘 제라드 듀플레시스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. White wine Domaine gerard duplessis (화이트 와인 도멘 제라드 듀플레시스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도맨 제라드 듀플레시스 제라드 듀플레시스는 1895년부터 5세대째 가족 경영으로 운영되고 있는 와이너리다. 쁘띠 샤블리부터 샤블리 쿠랑 크뤼까지 약 10헥타르의 반야드를 소유하고 있다. 13년 유기농 인증을 받은 제라드 듀플레시스는 어떠한 화학비료나 살충제도 사용하지 않으며 이산화황도 최소한만 첨가하여 순수한 토양과 포도 그대로를 담은 와인을 생산하고 있다. 또한, 12개월 이상의 긴 숙성을 통해 충분히 안정화한 후 출시하여 신선한 미네랄리티가 살아있으면서도 각 플롯의 떼루아를 그대로 느낄 수 있는 특징 있는 캐릭터를 보여주고 있는 회사이다. 1. 제라드 듀플레시.. 2023. 4. 1. Red wine Grandes serres (레드 와인 그랑 세르) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Grandes serres (레드 와인 그랑 세르) 역사,종류,테이스팅 이야기. 그랑 세르 1977년 설립된 그랑 세르는 짧은 역사에도 불구하고 훌륭한 품질을 인정받고 있는 남부론의 실력파 다크호스로 사뮈엘 몽제르몽이 2009년부터 양조 컨설팅을 맡으면서 매년 명성이 높아지고 있는 곳이다. 변호사이자 록 밴드 리더이기도 한 사뮈엘 몽제르몽은 직접 배럴 숙성 및 테이스팅 후 블랜딩 비율을 정하여 병립하며, 100% 손 수확, 정제 및 필터링 배제 등 인간의 개입을 최소화한 non interventionist 방식으로 와인을 양조한다. 특유의 꼼꼼함과 섬세함을 바탕으로 힘이 느껴지면서도 우아한 와인을 만드는 것으로 유명하다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커에게도 호평받기 시작하며.. 2023. 3. 27. red, white wine Domaine des senechaux (레드 화이트 와인 도멘 드 세네쇼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. red, white wine Domaine des senechaux (레드 화이트 와인 도멘 드 세네쇼) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 드 세네쇼 세네쇼는 프랑스어로 ' 집사 ' 란 뜻으로 14세기 교황이 아비뇽 지역으로 내려온 후 별장으로 쓰였던 와이너리 건물을 가꾸고 포도밭을 돌봤던 교황의 집사들과 함께 시작된 역사를 나타내는 이름이다. 도멘 드 세네쇼가 소유한 28핵타르의 포도밭은 샤또네프 뒤 파프 지역에서 가장 오래된 빈야드 중 하나로 포도밭은 지역 중심부 남쪽을 향하고 있는 경사지에 위치해 있으며 자갈이 깔린 석회암과 점토 그리고 모래질 석회암과 맨 아래 모래층까지 총 3단계의 심층토로 이루어져 있어 복합미 가득한 와인이 생산된다. 1. 도멘 드 세네쇼 샤토네프 뒤 파프 루즈 바디.. 2023. 3. 25. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 다음
