핵심요약. Red wine Grandes serres (레드 와인 그랑 세르) 역사,종류,테이스팅 이야기.
그랑 세르
1977년 설립된 그랑 세르는 짧은 역사에도 불구하고 훌륭한 품질을 인정받고 있는 남부론의 실력파 다크호스로 사뮈엘 몽제르몽이 2009년부터 양조 컨설팅을 맡으면서 매년 명성이 높아지고 있는 곳이다. 변호사이자 록 밴드 리더이기도 한 사뮈엘 몽제르몽은 직접 배럴 숙성 및 테이스팅 후 블랜딩 비율을 정하여 병립하며, 100% 손 수확, 정제 및 필터링 배제 등 인간의 개입을 최소화한 non interventionist 방식으로 와인을 양조한다. 특유의 꼼꼼함과 섬세함을 바탕으로 힘이 느껴지면서도 우아한 와인을 만드는 것으로 유명하다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커에게도 호평받기 시작하며, 매년 꾸준히 그 명성과 실력을 쌓아가고 있다.
1. 그랑 세르 따벨 ' 라 로제 에메 '
바디감:●●●●○
당도: ●○○○○
신선한 베리 향이 풍부하게 올라오며 크림 같은 텍스쳐와 미넬라감 시나몬 등 다양한 향신료의 밸런스가 오랜 여운을 주는 제품이다.
포도 품종: 그르나슈, 쉬라, 까리냥, 쌩소
2. 그랑 세르 꼬뜨 뒤론 ' 레 포르테스 뒤 까스텔라스 '
바디감:●●●●○
당도: ●○○○○
붉은 과실과 향신료 허브의 향이 복합적으로 올라오며 입에서는 묵직한 타닌과 부드러운 질감, 감칠맛 나는 과실 향이 좋은 밸런스를 주는 제품이다.
포도 품종: 그르나슈, 쉬라, 까리냥, 쌩소
3. 그랑 세르 지공다스 ' 라꼼 드 말샤즈 '
바디감:●●●●○
당도:●○○○○
과실류, 페퍼, 향신료향이 매우 풍부하면서도 부드러운 바디감과 탄닌감이 밸런스가 잡혀 복합적인 맛을 내는 제품이다.
4. 그랑 세르 샤또 네프 뒤 빠쁘 ' 라 구르 데 빠쁘 '
바디감:●●●●○
당도:●○○○○
붉은 과실의 파워풀한 바디감과 아로마가 강하게 느껴지면서도 타닌이 부드럽게 느껴지는 제품이다.
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