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{ RED, WHITE WINE } 레드, 화이트 와인 핵심 요약.125

Red, white wine Backhouse (레드,화이트 와인 백하우스) 역사,종류, 테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine Backhouse (레드,화이트 와인 백하우스) 역사,종류, 테이스팅 이야기. 백하우스 백하우스는 1986년 Mark rasmussen이 설립했으며 캘리포니아의 센트럴 코스트와 세크라멘토 델타 사이에 위치하고 있다. 시원한 기후가 포도를 천천히 고르게 익게 하고 산뜻한 산미가 이상적인 균형을 유지하며 우수한 와인이 생산된다. 와이너리의 이름은 큰 버드나무와 연못 옆에 자리 잡은 자연을 동경하는 작가와 예술가들의 집이었던 오래된 오두막에서 유래되었다. 새로운 세대들도 이 와인을 마시며 자연의 여유와 자유를 느끼며 오래된 오두막을 생각해 주길 바라는 마음으로 ' 백 하우스 ' 라 이름 지었다. 1. 백하우스 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감:●●○.. 2023. 5. 6.
Red, white wine Roots run deep (레드, 화이트 와인 루츠 런 딥) 역사,종류,테이스팅 이야기. Red, white wine Roots run deep (레드, 화이트 와인 루츠 런 딥) 역사,종류,테이스팅 이야기. 에듀케이티드 게스 루츠 런 딥 루처 런 딥은 냐파 밸리의 오크 놀, 욘트빌, 세인트 헬레나 및 카네로스 지역에 위치해 있으며 100% 유기농법으로 포도를 재배하고 있다. 에듀케이티드 게스는 경험에 근거한 추측 이라는 의미이며 독특한 라벨 디자인은 포도가 와인이 되기 까지의 화학 변화를 나타낸 것이다. 경영자 마크 알브레흐트는 다른 고가의 냐파밸리 와인과 다르게 합리적인 가격으로 우수한 품질의 대중적인 와인을 만들겠다는 철학으로 에듀케이티드 게스를 생산하고 있다. 1. 에듀케이티드 게스 까베르네 소비뇽 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감:●●●●○ 진하고 마른 과실 향이 풍부하고 부드.. 2023. 5. 5.
Red wine Bleasdale vineyard (레드 와인 브리스데일 빈야드) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Bleasdale vineyard (레드 와인 브리스데일 빈야드) 역사,종류,테이스팅 이야기. 브리스데일 빈야드 브리스데일은 호주 와인 역사상 두 번째 오래된 곳으로 1850년 Frank potts에 의해 설립되어 현재까지 5대째 내려오는 가족경영 와이너리이다. 남호주의 브리머강 이 흐르는 랑혼 크릭에 위치해있어 강 유역의 풍부한 수자원, 비옥한 토양, 해양성 기후가 양질의 포도를 길러낸다. ' 최소한의 와인 메이킹 기술로 포도와 토양의 특징을 살려 와인을 생산한다. ' 는 철학으로 현재 까지도 레드 검 나무와 라임스톤, 나무를 이용해 만드는 전통적인 남호주 와인주조법에 따라 와인을 생산하며 이에 현대식 양조시설을 도입하여 브리스데일만의 유니크한 고품질 와인을 완성시켰다. 호주.. 2023. 5. 3.
Red, white wine Wirra wirra (레드, 화이트 와인 위라 위라) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine Wirra wirra (레드, 화이트 와인 위라 위라) 역사, 테이스팅 이야기. 위라 위라 위라 위라는 호주 원주민 언어로 ' 검트리(유칼립투스) 나무 사이로 펼처진 포도원 '이라는 뜻으로 1894년 로버트 스트랜지웨이 위글레이에 의해 설립되었다. 저명한 와인 평론가 제임스 할리데이가 호주에서 가장 뛰어난 와이너리 중 하나로 분류했으며 2005년부터 지속 가능 환경&경제&사회 까지 생각하는 와인을 생산하고 있다. 2013년 2월 나사에 의해 바이오 다이나믹 인증을 획득 2011년 부터 현재 까지 5,200여종의 토착 나무를 심고 모든 와인에 스크류캡을 사용하는 등 깨끗하고 친환경적인 와이너리를 만들기 위해 수 많은 프로젝트를 진행하고 있다. 스크류캡 사용 10주년을.. 2023. 4. 29.
Red wine Altos las Hormigas (레드 와인 알토스 라스 오르미가스)역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Altos las Hormigas (레드 와인 알토스 라스 오르미가스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 알토스 라스 오르미가스 알토스 라스 오르미가스는 1995년 토스카나의 천재 와인메이커 알베르토 안토니니 와 사업가 안ㅌ오니오 모레스칼치가 설립한 와이너리이다. 알토스 라스 오르미가스는 ' 개미 언덕 ' 이라는 뜻으로 포도밭 조성 초기 포도나무들을 갉아 먹는 수 많은 개미 때문에 힘들었지마느 개미들이 포도밭의 진정한 주인임을 받아들이며 와이너리의 상징이 되었다. 안토니니는 멘도사 지역의 떼루아 유닛을 정의하고 지도를 만들어 포도를 재배하는 프로젝트를 진행하고 있으며 모든 와인을 친황경으로 재배, 최소한의 오크 토스팅으로 토양 및 포도 캐릭터를 최대한 살리는 데 중점을 두고 있다. .. 2023. 4. 29.
Red, white wine Giesen wines (레드, 화이트 와인 기센 와인즈) 역사,종류,테이스팅 이야기. Red, white wine Giesen wines (레드, 화이트 와인 기센 와인즈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 기센 와인즈 기센 와인즈는 1981년 독일 출신의 테오 기센, 알렉스 기센, 마르셀 기센, 세 형제가 설립한 와이너리다. 뉴질랜드 남섬의 크라이스트처치에서 경작을 시작해 말보로까지 빈야드를 확장하며 빠른 속도로 성장했다. 기센 와인즈는 뛰어난 품질을 바탕으로 생산량의 95%를 수출할 만큼 세계 각국에서 사랑받고 있으며 smnz, biogro, cemars에서 인증받은 지속 가능한 포도 재배를 실현 중인 친환경 와이너리다. 1. 기센 더 브라더스 말보로우 피노 누아 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감:●●●○○ 풍성한 붉은 과실들의 복합적인 풍미와 부드러운 탄닌의 밸런스가 훌륭한 제품이다.. 2023. 4. 29.
Red, white wine Johanneshof Reinisch (레드, 화이트 와인 요하네스호프 라이니쉬) 역사,종류,테이스팅 이야기. Red, white wine Johanneshof Reinisch (레드, 화이트 와인 요하네스호프 라이니쉬) 역사,종류,테이스팅 이야기. 요하네스호프 라이니쉬 요하네스호프 라이니쉬는 1923년 오스트리아 비엔나 남쪽 테르멘레기온에 설립되어 현재까지 4대째 내려오는 가족 경영 와이너리이다. 설립 당시에는 0.5ha 규모의 토지에서 포도나무를 경작했지만 현재는 40ha에 달하는 규모에서 포도를 재배하고 있다. 1995년 와인의 품질 향상을 위해 모니터링이 가능한 발효 장치, 전자 자동 압축 기계 등 최첨단 시설과 기술을 도입해 훌륭한 와인 생산을 위한 이상적인 조건을 만들었다. 요하네스호프 라이니쉬는 2005년부터 로트기플러를 만들기 시작해 다소 그 역사는 짧지만 와인의 탁월한 퀄리티로 해외 시장에서는 이.. 2023. 4. 29.
White wine Weingut markus Huber (화이트 와인 바인굿 마르쿠스 후버) 역사,종류,테이스팅 이야기. White wine Weingut markus Huber (화이트 와인 바인굿 마르쿠스 후버) 역사,테이스팅 이야기. 바인굿 마르쿠스 후버 후버 와이너리를 이끄는 10대 손 마르쿠스 후버는 오스트리아 화이트 와인 명산지인 니더외스터라이히 주의 트라이젠탈 지역을 대표하는 젋은 생산자이다. 트라이젠탈은 오스트리아에서 가장 역사가 짧은 와인 산지이자, 가장 규모가 작은 지역으로 총 790헥타르의 재배면적을 가지고 있으며 후버는 총 50ha의 포도원을 운영하고 있다. 그는 international wune & spirit compertition 에서 2006년 ' 최고의 화이트 와인 생산로 ' 로 2011년에서 ' 최고의 그뤼너 벨트리너 생산자 ' 에 지명되며 오스트리아 와인을 선도하는 국제적인 와이너리로 이름.. 2023. 4. 29.
Red, white wine El coto de rioja (레드 화이트 와인 엘 꼬또 데 리오하) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine El coto de rioja (레드 화이트 와인 엘 꼬또 데 리오하) 역사,종류,테이스팅 이야기. 엘 꼬또 데 리오하 엘 꼬또 와이너리는 1970년 스페인의 산업은행 뱅크 유니온의 투자와 와인 업계 최고 전문가들과 함께 리오하 지역에 설립되었다. 1990년부터 1997년까지 회사는 놀라운 성장세를 보여주었고 스페인 와이너리 그룹중 최초로 주식 거래소에 상장되기도 하였다. 이들은 시작 단계부터 수익의 많은 부분을 회사의 설비, 포도밭 및 오크 배럴 매입에 적극 투자하여 규모가 금세 두 배를 넘어섰고 최첨단 기술의 도입으로 와인의 양적 성장은 물론 질적향상도 이루어냈다. 단순히 알맞은 포도밭을 선택하여 떼루아에만 의존하지 않고 현대적 포도 재배학과 전통적인 리오하 양.. 2023. 4. 26.
Red, white wine Bodeguera de valenciso (레드 화이트 와인 보데구에라 데 발렌시소) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine Bodeguera de valenciso (레드 화이트 와인 보데구에라 데 발렌시소) 역사,종류,테이스팅 이야기. 보데구에라 데 발렌시소 발렌시소는 1998년 설립되어 22헥타르의 빈야드를 가지고 있으며 포도의 퀄리티를 유지를위해 헥타르당 5,000km의 재식비율을 유지하고 있따. 모든 와인은 Fitration과 Fining을 거치지 않고 병입 된다. 오가닉과 바이오다이나믹 농법으로 소량의 와인을 생산하며 리오하 지역의 부티크 와이너리로 자리 잡고 있다. 1. 발렌시소 레제르바 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감:●●●●○ 19개월 동안 프렌치 오크 숙성하여 블랙베리, 라즈베리 등의 검붉은 과실과 삼나무, 오크 스모크의 풍미가 시간이 갈수록 캐릭터를 더해가고 실.. 2023. 4. 26.