반응형 분류 전체보기332 Red, white wine Torre raone (레드, 화이트 와인 또레 라오네) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine Torre raone (레드, 화이트 와인 또레 라오네) 역사,종류,테이스팅 이야기. 또레 라오네 1996년 이태리 중부 아부르쪼에 설립된 와이너리로 라오네는 11세기 노르만족 출신의 유명한 기사의 이름이자 지역을 상징하는 탑의 이름에서 유래되었다. 꾸준한 연구와 지속적인 투자로 이태리 유기농협회 AIAB로부터 인증받은 빈야드에서 포도를 수확하며 와인 또한 ICEA로부터 유기농 와인 인증을 받았다. 전통적인 재배 방식을 고수하고 적절한 오크 배럴 숙성으로 포도품종 자체의 개성을 최대한 보여준다. 또레 라오네의 아이콘 와인 ' 산 조피토 ' 는 1711년 5월 22일 성지 산 조피토의 유골을 옮기던 장례행렬을 막은 농부의 소가 유골 앞에서 무를을 꿇었다는 사건에서 유.. 2023. 4. 26. whisky Tomatin (위스키 토마틴) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Tomatin (위스키 토마틴) 역사,종류,테이스팅 이야기. 토마틴 토마틴이란 게일어로 ' 노간주나무 우거진 언덕 ' 이란 의미이며 15세기경 가축을 운반하던 사람들이 도중에 마실 위스키를 구하던 곳이어서 예로부터 밀조주가 만들어지던 장소였다. 피트층과 붉은색 화강암으로 이루어진 모나리아스 산에서 흘러나오는 알트나프리스라고 불리는 작은 실개천의 물을 위스키 제조용으로 사용하며 1차 세계대전과 2차 세계대전으로 불황을 맞이하면서 잠시 불우한 시대를 보내게 되지만 다시 스카치 위스키의 황금시대를 맞이하게 되었고 1970년 당시에는 현재의 약 2배에 달하는 23기 포트 스틸을 가동, 연간 생산량은 2,200만 리터를 생산하였다. 그러나 다카라주조와 오쿠라상사에 팔리게 되어 토마틴은 일본.. 2023. 4. 24. white wine Rialto moscato (화이트 와인 리알토 모스카토) 역사,종류,테이스팅 이야기. white wine Rialto moscato (화이트 와인 리알토 모스카토) 역사,종류,테이스팅 이야기. 칸티나 꼴리 에우가네이 칸티나 꼴리 에우가네이는 1949년 베네토 꼴리 에우가네이 지역의 포도 재배 생산자 조합에 의해 설립된 이 지역의 최대 규모의 와인 생산자이며 최고의 와이너리 조합 연합체이다. 이는 그들이 재배한 포도를 칸티나 꼴리 에우가네이라는 하나의 트레이드 마크로 함께 관리하고 판매함으로써 보다 우수한 품질과 염격한 관리로 고품격의 와인을 생산해 내는데 목적이 있으며 베네토를 대표하는 베스트 밸류 와인 제품이다. 1. 리알토 모스카토 당도:●●●●○ 산도:●●○○○ 바디감:●●○○○ 강하지 않은 기포가 음용시에 부드러움을 더하고 과실의 아로마와 달콤한 느낌이 오래 지속되는 제품이다. 포.. 2023. 4. 24. Red wine Casano (레드 와인 카사노) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Casano (레드 와인 카사노) 역사,종류,테이스팅 이야기. 카사노 이탈리아를 대표하는 포티파이드 와인 마르살라, 카사노는 1940년 이탈리아 시칠리아 마르살라에 설립된 가족 경영 와이너리로 안토니오 카사노가 설립 후 현재 그이 딸 지오반나와 그녀의 남편이 경영을 이어가고 있다. 훌륭한 품질을 끊임 없이 보여주기 위해 품질 경영에 많은 노력과 시간을 들이며 최고의 마르살라 와인을 만들고 있다. 1. 카사노 마르살라 DOC 당도:●●●●● 산도:●●● 바디감:●●●●● 풍미 깊은 브랜디와 아몬드, 바닐라 등의 달콤한 향이 뒤따르며 부드러운 목 넘김과 긴 여운을 자랑하는 풀 바디감 와인으로 1년 이상 숙성된 마르살라에 만 붙여지는 명칭 피네를 가지고 있다. 포도 품종: 그리오, .. 2023. 4. 24. Red wine Riporta primitivo (레드 와인 리포타 프리미티보) 역사,종류,테이스팅 이야기. Red wine Riporta primitivo (레드 와인 리포타 프리미티보) 역사,종류,테이스팅 이야기. 간티나 싸바 칸티나 싸바는 프리미티보 디 만두리아의 심장부인 사바에 위치하고 있으며 100년된 올드바인에서 포도밭에 최적화된 알베렐로 트레이닝 시스템으로 뜨거운 햇볕에서도 건강한 포도를 재배하고 있다. 1. 리포타 프리미티보 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감:●●○○○ 체리, 자두잼 같은 농익은 과실 향과 옅은 오크 바닐라 향이 느껴지며 부드러운 탄닌과 적당한 산도의 밸런스가 오랜 여운을 주는 제품이다. 포도 품종: 프리미티보 사진출처: 구글이미지 2023. 4. 24. Red wine Torre rracina (레드 와인 토레 라치나) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Torre rracina (레드 와인 토레 라치나) 역사,종류,테이스팅 이야기. 카사 비니콜라 보터 카사 비니콜라 보터는 1928년 베네토에 설립하여 현재까지 3대째 운영되고 있는 가족경영 와이너리이다. 전통을 기반으로 현대적인 감각과 혁신을 더해 새로운 창조를 일구어 내며 확실한 퀄리티로 합리적인 가격대의 와인을 생산한다. 여우와 포도 이야기를 구성하는 속담이 만들어진 곳으로 여우의 이미지가 라벨에 담겨 있으며 시칠리아의 토착품종 와인이다. 1. 토레 라치나 당도:● 산도:●● 바디감: ●●● 말린 무화과향과 은은한 바닐라 향이 부드러운 탄닌과 함께 오랜 여운을 주는 제품이다. 포도 품종: 네로 다볼라 사진출처: 구글 이미지 2023. 4. 24. Red,white wine Casalfarneto (레드 화이트 와인 카잘파르네토) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약.Red,white wine Casalfarneto (레드 화이트 와인 카잘파르네토) 역사,종류,테이스팅 이야기. 카잘파르네토 카잘파르네토는 마르께 지역에 위치하고 있으며 이곳은 베르디키오 품종을 대표하는 카스텔리 디 예시가 위치한 곳이기도 하다. 모든 포도밭은 유기농으로 관리되고 있으며 전통과 최신식 설비 시스템, 지속가능 시스템을 기본으로 프리미엄 와인 생산에 주력하고 있으며 토니 그룹의 소유인 카잘파르네토는 현재 파올로 토니가 대표로 두고있으며 와이너리 경영을 맡아 세계 유수의 와인 컴피티션에서 좋은 성과를 거두고 있다. 1. 카잘파르네토 오또 보르기 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감: ●●●●○ 풍부하고 다채로운 검붉은 과실의 풍미와 부드러운 탄닌감이 잘 어우러지는 풀 바디 와인으로 .. 2023. 4. 24. Red wine Romain duvernay (레드 와인 도멘 뒤베르네) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Romain duvernay (레드 와인 도멘 뒤베르네) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 뒤베르네 1960년대부터 양조자로 일했던 로날드 뒤베르네와 양조학을 전공한 그의 아들 로멘은 1998년 론밸리 와인의 심장인 샤또 네프 뒤 파프에 양조장을 설립, 이들은 소비자들이 와인에서 이곳의 환경을 떠올릴 수 있게 한다는 신념으로 떼루아의 개성을 최대한 와인에 반영하고 이 지역의 전통적인 정취를 지키키 위해 오크 배럴의 숙성을 최소화하고 있으며 올드바인의 위엄, 숨겨졌던 보물이라는 별명을 가지게 되었다. 1. 로멘 뒤베르네 꼬뜨 뒤 론 비에유 비뉴 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감: ●●●○○ 50년 이상 된 비에유 비뉴가 보여주는 원숙미를 잘 반영한 와인으로 집중력 있는 아로.. 2023. 4. 24. Red wine Domaine tour saint michel (레드 와인 도멘 뚜르 생 미쉘) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Domaine tour saint michel (레드 와인 도멘 뚜르 생 미쉘) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 뚜르 생 미쉘 도멘 뚜르 생 미쉘은 1930년 미쉘 파브르가 샤또네프 뒤 파프 지역에 설립하여 3대째 내려오는 가족경영 와이너리로 현재는 미레유가 이어가고 있다. 선대가 이루어 낸 전통과 현대 시대의 모던한 테크놀로지를 결합시켜 2008년 이 지역의 혜성처럼 떠로으는 브랜드로 주목받으며 기존의 명성을 한 자원 넘어섰다. 전통에 현대적인 감각과 여성적인 감성이 반영된 와이너리이다. 1. 도멘 뚜르 생 미쉘 뀌베 뒤 리옹 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감: ●●●●○ 블랙체리와 블랙커런트의 풍미가 가득히 번지고 젠틀하면서도 풍부한 탄닌이 부드럽고 실키 한 질감을 .. 2023. 4. 24. Red wine Domaine singla (레드 와인 도멘 생그라) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Domaine singla (레드 와인 도멘 생그라) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 생그라 " 이 위대한 역사의 일원이 되기 위해서 자신은 가족들이 쌓아 올린 벽을 채우는 벽돌일 뿐이다. " 현재 도멘 생그라의 오너인 로랑 드 브좀버 생그라가 1760년부터 이어져온 가업을 이어받고 같은 땅에서 와인을 생산하는 아홉 번째 세대가 된 것이 자랑스럽다며 한 말이다. 도멘 생그라는 루씨옹 와인의 고유성을 지키기 위한 세 가지 요소인 포도밭, 양조통, 생산 연도를 가장 기본으로 여기고 2006년부터 모든 와인을 바이오 다이나믹 농법 유기농 농법으로 생산하고 있다. 떼루아의 차이를 존중하는 부르고뉴 지역의 포도밭 구획 법으로 포도를 생산하며 각 와인들이 개별적인 이야기를 담고 있다고 .. 2023. 4. 24. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 ··· 34 다음
