반응형 분류 전체보기332 whisky Benromach (위스키 벤로막) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky Benromach (위스키 벤로막) 역사,종류,테이스팅 이야기. 벤로막 벤로막 증류소는 Forres 라는 고대 도시의 외곽에 위치하여 1898년 설립된 벤로막은 현재 스페이사이드에서 운영되고 있는 가장 작은 증류소로 단 2명을 고용하여 위스키를 생산하고 있다. 연간 20만 리터로 위스키를 생산했지만 1993년 독립 병 입자인 Gordon & Macphail에게 매각, 이후 1996년 6월 벤로막 싱글 몰트 스카치위스키는 부활하게 된다. 다른 스페이사이드 제품들보다 약간 높은 수준의 피트 한 싱글 몰트의 생산을 재개함으로써 2006년 최초의 싱글 몰트 위스키인 오가닉 등을 포함한 수많은 릴리스 제품들을 만들어 나가고 있다. 엄청난 수작업과 느린 공정을 지향하여 보리, 물, 효모, 장.. 2023. 4. 14. red, white wine Loire proprietes (레드 화이트 와인 루아르 포피에테) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. red, white wine Loire proprietes (레드 화이트 와인 루아르 포피에테) 역사,종류,테이스팅 이야기. 루아르 포피에테 1872년 발 드 루아르에 세워진 루아르 프로프리에테는 루아르 와인 생상잔 협동조합으로 품질 향상과 더불어 환경적 경제적 시너지 효과를 창출하기 위해 설립되었다. 전 세계 50여개국에 와인을 수출하는 이들은 여러 차례 저명한 상을 수상한 와인의 품질과 혁신 능력으로 인정 받았다. 사람과 환경에 대한 존중으로 와인의 시작인 포도나무에서부터 소비자들을 만나는 와인잔에 이르기 까지 업계 전체를 평정하고 있다. 루아르 와인의 판매를 촉진하고 위상을 높이기 위해 생산자들에게 아낌 없는 마케팅적 지원을 하고 있다. 1. 도멘 뒤 프레 클로 로제 당주 바디감:●●○○.. 2023. 4. 10. whisky The famous grouse (위스키 더 페이머스 그라우스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. whisky The famous grouse (위스키 더 페이머스 그라우스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 더 페이머스 그라우스 1800년 설립된 이래로 더 페이머스 구스의 사업은 식료품과 와인을 취급하다가 1814년 부터 하이랜드 위스키로 영역을 확장하면서 스코틀랜드를 대표하는 조류 레드 그라우스에서 착안한 ' 그라우스 ' 라는 이름으로 1897년 부터 위스키를 판매하기 시작 최고 품질의 블렌디드 위스키를 만들고자 최고의 곡물들과 함께 순수한 스코틀랜드의 물 시즈닝한 셰리, 버번 캐스크라는 위스키 동일한 4가지 기본 사항을 통해 더 페이머스 그라우스는 고유의 풍부하고 깔끔하며 달콤한 위스키를 생산하고 있다. 스코틀랜드 사람들이 가장 즐겨 찾는 스카치 위스키로 손꼽히는 더 페이머스 그라우스는 현.. 2023. 4. 10. Red, white wine pascal clement (레드 화이트 와인 파스칼 클레멍) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red, white wine pascal clement (레드 화이트 와인 파스칼 클레멍) 역사,종류,테이스팅 이야기. 파스칼 클레멍 파스칼 클레멍은 1950년 savigny les beaune에 masion을 설립한 와인 가문에서 태어나 수십년간 와인산업에서 경험을 쌓아온 메이커이다. 파스칼은 부르고뉴 화이트의 신 뫼르소의 마술사라 불리우는 코쉬드리의 밑에서 20여년간 와인 메이킹을 배운 제자로 유수의 부르고뉴 도멘에서 경력을 쌓은 초신성이다. 2012년 독립해 새로운 문을 연 그는 사비니 레 본에 터전을 두고 1850년대 지어진 지하 셀러를 인수 자신만의 브랜드를 구축해나가고 있다. 와인의 품질과 떼루에 대한 존경이라는 핵심 철학 아래 자신만의 와인을 만들고 있다. 유기농 농법을 중심으로 .. 2023. 4. 7. Gin Tanqueray (진 탱커레이) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Gin Tanqueray (진 탱커레이) 역사,종류,테이스팅 이야기. 탱커레이 탱커레이 진의 설립자인 찰스 탱커레이의 선조들은 프랑스에서 영국으로 이주해 금 세공업으로 사업을 시작 대부분 성직자로 근무했으며 그의 부모 또한 찰스가 성직자의 길을 원했지만 당시 연속식 증류기가 개발되어 좀 더 효과적이고 순수한 알코올을 생산할 수 있게 되자 최고의 진을 생산하기 위해 그의 나이 20세인 1830년 런던에서 탱커레이 진을 생산하기로 결심했다. 그는 물의 중요성을 인식하고 증류소를 아주 맑은 온천이 있는 곳에 설립 이 후 1898년에 탱커레이는 전 세계 최고의 진회사로 거듭나기 위해 고든스와 합병을 하게 되고 이때부터 가장 큰 진 제조 판매회사가 되었다. 1. 탱커레이 3번의 증류과정을 거치고 지금까.. 2023. 4. 6. liqueur Luxardo maraschino (리큐르 룩사르도 마라스키노) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. liqueur Luxardo maraschino (리큐르 룩사르도 마라스키노) 역사,종류,테이스팅 이야기. 룩사르도 마라스키노의 역사는 사르디니아 왕국의 영사 대표로 당시 달마티아 왕국의 수도였던 자라 로 보내지는 것에서 유래되 었으며 1817년 그가 가족들과 함께 집에서 주류를 만들곤 했는데 특히 중세시대 이래 달마티아에서 제조되던 혹은 수도원에서 종종 만들어지곤 했던 체리술의 관심이 많아져 1821년 마라스키노를 생산하기 위해 증류소를 설립 8년 후 오스트리아의 황제에게서 독점적인 증표를 받아내며 세계 1차 대전의 끝 자라가 이탈리아 왕국에 흡수되면서 룩사도는 이탈리아에서 가장 중요한 증류소가 되었다. 1821년에 설립된 이래 주류를 생산하는 가장 오래된 유럽 기업 중 하나인 룩사도는 현재.. 2023. 4. 5. White wine Domaine pierre vessigaud (화이트 와인 도멘 피에르 베시굿) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. White wine Domaine pierre vessigaud (화이트 와인 도멘 피에르 베시굿) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 피에르 베시굿 도멘 피에르 베시굿은 1839년부터 5세대 째 이어져오고 있는 와이너리로 푸이 퓌세 지역 중심부인 푸이에 위치하고 있따. 1988년 아버지로부터 가업을 이어받은 피에르 베시굿은 현재 마콩에 3헥타르와 푸이 퓌세에 5헥타르 총 8헥타르의 빈야드를 갖고 있다. 산출량을 제한하여 힘이 있으면서도 밸런스가 잘 맞는 와인을 만들고자 하는 피에르 베시굿은 빈야드 모두 자신이 직접 쟁기질하고 손수확하며 오직 자연 효모만으로 발효한다. 신선함 미네랄, 감칠맛을 모두 갖춘 풍부한 질감을 자랑하면서도 마시기 편안한 밸런스 좋은 와인을 생산하기 위해 오가닉 농법과 적.. 2023. 4. 5. Red wine Domaine de l'ostal (레드와인 도멘 드 로스탈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Red wine Domaine de l'ostal (레드와인 도멘 드 로스탈) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도멘 드 로스탈 도멘 드 로스탈은 샤또 린치바쥐의 오너인 장 미쉘 까즈가랑그독 최고의 가성비와 최상의 품질을 가진 와인을 만들고자 세운 와이너리이다. 가족,집, 이라는 뜻을 지녀 잊지 말아야할 가족의 소중함을 강조하는 의미를 담고있다. 로스탈은 석회암과 모래 등 복합접으로 구성된 토질에서 경작을 하고 비탈진 빈야드 위에서 혼합된 차가운 공기와 따뜻한 공기가 천천히 꾸준하게 포도를 익게 하여 매우 특별한 퀄리티의 포도가 생산된다. 최상의 기후와 토질을 바탕으로 출시된 로스탈의 와인은 뛰어난 퀄리티와 가격으로 전 세계에서 화제가 되고있다. 1. 도멘 드 로스탈 에스티발 바디감:●●●●○ 당도.. 2023. 4. 2. White wine Domaine gerard duplessis (화이트 와인 도멘 제라드 듀플레시스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. White wine Domaine gerard duplessis (화이트 와인 도멘 제라드 듀플레시스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 도맨 제라드 듀플레시스 제라드 듀플레시스는 1895년부터 5세대째 가족 경영으로 운영되고 있는 와이너리다. 쁘띠 샤블리부터 샤블리 쿠랑 크뤼까지 약 10헥타르의 반야드를 소유하고 있다. 13년 유기농 인증을 받은 제라드 듀플레시스는 어떠한 화학비료나 살충제도 사용하지 않으며 이산화황도 최소한만 첨가하여 순수한 토양과 포도 그대로를 담은 와인을 생산하고 있다. 또한, 12개월 이상의 긴 숙성을 통해 충분히 안정화한 후 출시하여 신선한 미네랄리티가 살아있으면서도 각 플롯의 떼루아를 그대로 느낄 수 있는 특징 있는 캐릭터를 보여주고 있는 회사이다. 1. 제라드 듀플레시.. 2023. 4. 1. Tequila Clase azul (데킬라 클라세 아줄) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Tequila Clase azul (데킬라 클라세 아줄) 역사,종류,테이스팅 이야기. 클라세 아줄 클라세 아줄은 창립자 아르투로 로멜리가 멕시코에서 소유하고 운영한 브랜드 제품으로 최고 품질의 데킬라와 메즈칼을 제공하기 위해 만들어졌으며 멕시코의 정교한 전통을 전 세계와 함께 공유하고 있으며 현재 멕시코, 미국, 캐나다, 유럽 등등 50개 이상 국가에 판매되고 있으며 멕시코 할리스코 고지대에서 8년 동안 자란 블루 아가베만을 이용해서 만든 최고급 데킬라로 멕시코의 장인들이 수작업으로 이루어지며 전통 석조 오븐에서 72시간이라는 긴 시간 동안 쪄낸 뒤 전통 효모 균주를 넣어 발효하는 방식으로 데킬라를 만들어낸다. 병 자체도 멕시코의 장인들이 직접 만든 도자기 디캔터의 병립하는데 11일간의 수공예.. 2023. 3. 27. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 29 ··· 34 다음
