반응형 { WHISKY } 위스키 핵심 요약.109 핵심요약 whisky Loch lomond (위스키 로크 로몬드) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심요약❗ whisky Loch lomond (위스키 로크 로몬드) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩로크 로몬드🚩 1814년 처음 증류소를 만들었지만 로크 로몬드 증류소는 1964년 리틀 밀 증류소에 위임되어 1966년 최초로 증류를 시작했다. 1984년 폐쇄된 로크 로몬드 증류소는 1987년 몰트 생산을 재개하였으며 1993년 그레인 위스키 생산을 시작 1999년 2개의 새로운 몰트 스틸을 추가하였으며 1994년 그레인 위스키 증류소가 문을 열었던 시기 스코틀랜드에서 그레인과 몰트 위스키 모두를 생산하는 유일한 증류소로 3세트 스틸의 독특한 구성으로 운영되고 있다. 싱글 그레인 위스키와 디럭스 블렌드를 포함한 스페셜 에디션 위스키를 생산할 만큼 자급 자족적 역량을 자랑하는 로크 로몬드 증류소의 포트 몰.. 2023. 11. 24. 핵심 요약 whisky Caol ila ( 쿠일라 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Caol ila (위스키 쿠일라) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩쿠일라🚩 1848년 가족 경영으로 운영되고 있는 소수의 스코틀랜드 위스키 회사 중 하나로 ( Fred Douglas laing ) 전통적인 풍미의 블렌디드 스카치위스키를 제조하기 위해 지금까지도 전통의 방식을 고수하고 있으며 싱글 몰트와 싱글 그레인 스카치 위스키들의 싱글 캐스크들은 chill filtration 과정 없이 자연적인 숙성을 거쳐 높은 알코올 도수의 맥시멈 급 주정의 풍미와 특유의 캐릭터를 자랑하며 전 세계 위스키 애호가들의 지지를 받는 회사이다. 1.✅쿠일라 모흐 💖인스타그램💖 👉http://www.instagram.com/easy.drinking 2011년 출시된 제품으로 게일어로 여명이란 뜻을 .. 2023. 11. 22. 핵심 요약 whisky Spring bank ( 스프링뱅크 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Spring bank (위스키 스프링뱅크) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩스프링뱅크🚩 스프링뱅크 증류소는 1828년 존과 윌리엄 미셸에 의해 캠벨타운에 설립되어 지금까지 독립적인 가족 경영을 통해 운영되고 있는 증류소이다. 스프링뱅크 증류소를 설립한 1828년 그 이전에는 불법적인 배경을 가지고 있었지만 스코틀랜드의 가장 전통적인 증류소로 미국의 금주법 이후에도 캠벨타운에 남아있는 세 개의 증류소 가운데 하나이다. 이 지역에서 생산되는 보리를 사용 전통적인 방식으로 위스키를 제조하며 다양한 보리를 사용해 생산된 싱글 몰트로 유명하며 스프링뱅크는 중간 피팅 된 맥아를 2.5회 증류 과정을 통해 생산된 제품이다. 전통 그대로의 방식인 플로어 몰팅과 직화 방식의 증류기를 사용하여 위.. 2023. 11. 18. 핵심요약 whisky Glen grant ( 글렌 그란트 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심요약❗ whisky Glen grant (위스키 글렌 그란트) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩글렌 그란트🚩 글렌 그란트 증류소는 1840년 제임스와 존 그랜트 형제에 의해 세워졌다. 근처에 바다가 접한 항구와 수원이 되는 스페이강이 있으며 보리가 잘 자라는 지역으로 몰트위스키 제조에 최적의 장소였다. 1872년 2세인 제임스 그랜트가 증류소 사업을 상속받아 글렌 그란트로 사명을 바꾸면서 후계자로서 확고한 발판을 다졌다. 제임스 그랜트는 자신이 정한 법과 규칙을 지키는 전설적인 혁신가였고 새로운 아이디어가 생기면 탐구하는 데 두려워하지 않았다. 길고 가는 증류기, 신선한 몰트의 풍미와 맑은 색깔을 내게 하는 정제기를 개발하기도 하여 글렌 그란트 위스키의 명성을 만들었다. 글렌 그랜트 증류소는 하이랜드.. 2023. 11. 14. 핵심 요약 whisky Auchentoshan ( 오큰토션 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Auchentoshan (위스키 오큰토션) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩오큰토션🚩 오큰토션에 대한 기록은 1516년부터 전해지지만 본격젹으로 증류소가 세워질 때는 1817년으로 알려져 있다. 오크토션 증류소는 글래스고 서쪽 클라이드강 주변의 아름다운 지역에 위치하며 오큰토션은 ' 들판의 가장자리 의미한다. 로우랜드에서 유일하게 세 번 증류하는 증류소가 오큰토션이다. 세 번 증류하고 피트 향을 배제한 몰트를 사용한 오큰토션 위스키는 섬세하고 부드러운 풍미를 지닌다, 오큰토션 증류소는 하이랜드 지역 코흐나 ' Cochna ' 호수의 경수를 사용한다, 이 특별한 기술과 자부심을 가진 증류소는 현재 일본 산토리 사의 모리슨 보모에 의해 운영된다. 지역적으로 로우랜드는 몰트위스키를 특.. 2023. 11. 10. 핵심 요약 whisky Dewar's ( 듀어스 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Dewar's ( 듀어스 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩듀어스🚩 스카치위스키 전 세계 판매 6위인 듀어스 위스키는 스코틀랜드에서 생산되며 160년의 전통을 자랑하는 고품격 위스키 브랜드다. 듀어스는 1846년 처음 세상을 빛을 본 뒤 3세기에 걸쳐 영국 황실을 비롯한 전 세계 명사들에게 사랑받고 있으며 1891년 ' 강철왕 유명한 앤드루 카네기가 벤저민 해리슨 당시 미국 대통령에게 선물로 주려고 듀어스를 주문한 이후 현재까지 미국 시장에서 독보적인 지위를 유지하고 있다. 세계 금융의 중심지인 뉴욕 맨해튼에서 바쁜 일상을 마친 젋은 금융인들이 듀어스를 마시며 편안한 시간을 즐기는 모습은 뉴욕을 대표할만한 모습 중 하나이기도 하다. 특히 듀어스 화이트 라벨은 세계 최대 .. 2023. 11. 2. 핵심 요약 whisky Old parr ( 올드파 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗whisky Old parr (위스키 올드 파) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩올드 파🚩 올드 파는 1871년에 그린 리즈 형제에 의해 탄생했다. 이들 형제는 고품질의 블렌디드 스카치위스키를 시장에 출시하는 데 있어 선구자 역할을 한 인물들이다. 이 시기는 위스키를 블렌딩하는 기술이 아직 발달하기 전이었지만 이 형제는 끊임없이 새로운 실험을 했다. 이들의 목표는 세상에서 한 번도 보지 못한 가장 훌륭한 스카치위스키 브랜드를 만들어 내는 것이었다. 이들의 목표는 결코 쉬운 것이 아니었지만 참고 견딘 끝에 결국 탁월한 위스키 블렌딩 기법을 터득하게 되었다. 형제의 성공은 올드 파 블렌딩 기법의 훌륭함을 증명하는 술이며 그린 리즈 형제는 자신들의 위스키가 영원히 사랑받기를 바라며 영국 역사상 최장.. 2023. 10. 26. 핵심 요약 whisky Cutty sark ( 커티 삭 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Cutty sark (위스키 커티 삭) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩커티 삭🚩 커티 삭은 1923년에 베리가 사람들이 만든 블렌디드 스카치위스키다. 커티 삭의 탄생은 가히 혁명적이었으며 당시 영국 본토의 스카치 위스키들은 모두 다 피트향이 강했고 비리가의 주요 고객층이었던 런던의 와인 애호가들이 선호하기에는 그 맛과 향이 너무나도 거리가 먼 제품이었다. 더군다나 1920년에 발효된 미국의 금주법은 위스키 수출에 결정타를 안기게 된다. 이에 당시 소유주였던 프랜시스 베 리 Francis Berry는 시장 조사를 바탕으로 하여, 가볍고 부드러운 맛을 좋아하는 미국인, 무겁고 독한 맛 일색의 스카치위스키를 싫어하는 영국인 모두의 입맛에 맞는 위스키를 개발하기로 결심 금주령 기간 커.. 2023. 10. 26. 핵심 요약 whisky Windsor ( 윈저 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Windsor (위스키 윈저) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩윈저🚩 윈저는 영국의 마지막 왕조인 윈저의 권위와 명예, 정통성을 표방하는 브랜드 이름이다. 국내 위스키 브랜드로는 최초로 디아지오 클로벌 브랜드로서의 초석을 마련한 대한민국 제일의 스카치위스키다. 윈저 12년은 2008년에 열린 국제주류품평회에서 디럭스 블렌드 부문에 참가해 실버 메달을 획득한 것으로 유명하다. 골드 메달을 받은 브랜드가 없어 윈저 12년은 같은 등급에서 1위에 올랐다. 1996년 2월 국내에 처음 출시하여 한국 위스키 시장 구도를 스탠더드에서 프리미엄으로 변화시킨 주역이기도 하다. 윈저가 위스키 중의 위스키로 대접받으며 전 세계에 그 위용을 떨치게 된 이유는 무척 간단하다. 태생부터가 남다르기 때문.. 2023. 10. 21. 핵심 요약 whisky Yoichi ( 요이치 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Yoichi (위스키 요이치) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩요이치🚩 다케쓰루 마사타카는 1918년 위스키 제조법을 배우기 위해 영국 스코틀랜드로 유학길에 올랐다. 끈질긴 노력 끝에 위스키 제조법을 전수, 일본에서 본 고조 장의 위스키를 제조하리라는 꿈을 갖게 된다. 그 과정에서 스코틀랜드인 리타와 인종을 초월한 결혼도 하게 된다. 일본에서 이상적인 위스키를 만들기 위해 선택한 곳이 홋카이도 요이치였다. 서늘한 기후, 맑은 물, 안개가 자주 끼는 요이치의 풍토가 위스키 제조에 최적의 조건을 갖추었기 때문이다. 1939년 제2차 세계 대전의 발발로 영국인이었던 리타는 일제의 감시를 받게 되었고 많은 행동에 제약받았다. 애처가였던 다케쓰루는 늘 그러한 현실을 안타까워했다. 1961.. 2023. 10. 19. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
