반응형 { CHAMPAGNE & SPARKLING } 샴페인&스파클링 핵심요약.31 Sparkling wine Fior d ' arancio (스파클링 와인 피오르 다란치오) 역사,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine Fior d ' arancio (스파클링 와인 피오르 다란치오) 역사,테이스팅 이야기. 콜리에우가네 콜루에우가네는 연간 200만병의 생산량을 자랑하는 베네토의 대규모 협동 조합이다. 소규모 와이너리들과 함께 와인을 만들고 고품질의 와인을 합리적인 가격에 유통하기 위해 끊임없이 노력하는 회사이다. 포도밭은 100년이 넘게 사람의 노력으로 포도를 재배하기 위한 최적의 환경이 될 수 있도록 발전되어 왔으며 1949년에 설립되었고 1951년 첫 와인이 생산되었다. 현재는 전문가들로 구성된 팀과 함께 체계적인 시스템을 갖추고 와인을 생산하고 있다. 1. 피오르 다란치오 당도:●●●●● 산도:●●○○○ 바디감:●●○○○ 부드러운 버블과 함께 달콤한 향과 맛이 인상적이며 모든 디.. 2023. 5. 13. Sparkling wine Sommariva (스파클링 와인 소마리바) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine Sommariva (스파클링 와인 소마리바) 역사,종류,테이스팅 이야기. 소마리바 소마리바는 1970년 대 아내 Urbana 와함께 경사진 곳의 포도밭을 구입하고 프로세코 품종에 대한 큰 믿음으로 경작을 시작했다. 프로세코와 가볍고 깨끗한 스파클링 와인에 대한 명성을 얻기 시작했을 때 이 위대한 선견지명은 빛을 발하였으며 딸 Cinza는 마케팅을 공부하고 새로운 시각을 갖춘 열정적인 파트너로 와이너리를 이끌어 나가고 있다. 1. 소마리바 프로세코 수페리오레 브뤼 당도:●○○○○ 산도:●●○○○ 바디감:●○○○○ 잘 익은 사과, 레몬, 리치, 파인애플 향이 느껴지며 크리미하여 약간의 토스트 향도 느낄 수 있어 복합미 있는 퀄리티 프로세코 와인 제품이다. 포도 품종: 글.. 2023. 5. 10. Sparkling wine 47AD (스파클링 와인 47AD) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine 47AD (스파클링 와인 47AD) 역사,종류,테이스팅 이야기. 47AD 농장 경영주였던 할아버지 Batista의 영향을 받아 손주인 Andrea가 47ad 와이너리를 설립했다. 유기농 와인에 대한 신념으로 와인의 여과 및 정화 단게에서 식물성 및 광물성 파생물만을 사용해 비건 소사이어티로 부터 유럽 인증을 획득했다. 와이너리느느 비아 클라우디아 아우구스타 도로 부근에 위치해있는데 이 길은 기원주너 15년, 아우구스투스 황제의 명령에 따라 베니스와 알프스를 연결하는 길을 만들게 되었다. 그로부터 60년 후 AD 47년 클라우디우스 황제에 의해 완공되었다. 와이너리 이름은 도로가 개통된 해에서 따온 것이다. 1. 47AD 프로세코 엑스트라 드라이 블랙 당도:●●●○○ .. 2023. 5. 10. Sparkling wine Clos montblanc (스파클링 와인 끌로 몽블랑) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine Clos montblanc (스파클링 와인 끌로 몽블랑) 역사,종류,테이스팅 이야기. 끌로 몽블랑 까탈루냐의 위치하고 있으며 스페인 국영 건설사 소유의 국가 와이너리이다. 이곳의 와인 에미커 Josep vadri는 프랑스, 호주, 칠레에서 전통적인 비법과 최신의 주조 기술을 공부한 세계적인 양조자로 전통과 자신만의 혁신을 조화롭게 융합하여 스페인에서 손 꼽히는 최고급 와인을 만들어내며 경쾌함과 우아함을 갖춘 매력적인 스파클링 와인이다. 1. 알레냐 리제르바 까바 브뤼 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감:●●○○○ 풍부한 기포와 혀를 붙잡는 크리피한 느낌이 인상적이며 기분좋은 산미와 토스티한 끝 맛이 프랑스 샴페인과 더불어 손색이 없는 제품이다. 포도 품종: 마카베.. 2023. 4. 26. Sparkling wine Felix solis avantis (스파클링 와인 펠릭스 솔리스 아반티스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Sparkling wine Felix solis avantis (스파클링 와인 펠릭스 솔리스 아반티스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 펠릭스 솔리스 아반티스 1952년 펠릭스 솔리스 페르난데스에 의해 설립된 가족 경영 와이너리로 스페인 중심부인 발더페나스와 라만차 지역에 와이너를 소유하고 있다 현재 연간 3억만 병 이상 전체 스페인 와인의 15%를 생산하는 스페인 최대의 와인 회사이자 전 세계 8위 와인 생산자이다. ' 태양의 비옥함 ' 이라는 와이너리 이름처럼 경쟁력 있는 가격으로 고품질 와인을 만드는 전략을 채택해 가성비에 중점을 두고 있으며 극강의 가성비 와인 이다. 1. 프로베토 비앙코 브뤼 당도:●○○○○ 산도:●●●○○ 바디감:●●○○○ 이태리 스파클링 스타일로써 강하지 않은 산미와 .. 2023. 4. 26. Champagne Joseph perrier (샴페인 조셉 페리에) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Champagne Joseph perrier (샴페인 조셉 페리에) 역사,종류,테이스팅 이야기. 조셉 페리에 1825년 살롱에 설립되어 영국 빅토리아 여왕과 그 장남인 에드워드 7세 시절 영국 왕실의 공식 샴페인으로 인정받고 찰스 왕세자와 다이애나 왕세자비의 결혼식에 공식 샴페인으로 사용되었던 조셉 페리에는 현재는 피토이스 가의 외손인 벤자민 포몽까지 6대째 이어져 내려오고 있으며 오너인 포몽은 조셉페리에를 단지 생일이나 결혼 기념일 등 특별한 날에만 마시는 샴페인이 아닌 언제 어디서나 즐길 수 있는 인생의 샴페인으로 이야기 한다. 조셉 페리에는 사랑하는 그의 딸 조세핀의 이름으로 최고의 샴페인을 만들고 싶어했지만 그 꿈을 실현하지 못한채 세상을 떠나게 되었지만 그 후 1982년 장 클로 드 .. 2023. 4. 22. Champagne Louis eschenauer (샴페인 루이 에슈너) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Champagne Louis eschenauer (샴페인 루이 에슈너) 역사,종류,테이스팅 이야기. 루이 에슈너 루이 에슈너는 ' 보르도의 왕 ' ' 보르도의 카리스마' 라는 별칭을 가진 보르도 대표 브랜드로 1821년에 설립 설립자 루이의 열정을 그대로 계승하며 200년이 넘는 역사를 가지고 있다. ch smith haut lafitte 등의 그랑 크뤼 밭을 소유 운영하면서 그 엄격한 관리와 기술력을 그대로 적용하고 있다. 프루닝 부터 수확까지 퀄리티 높은 포도 수확을 위해 양조 전문가들과 파트너들은 항상 긴밀한 교류를 하며 오랜 전통 방식과 노하우 그대로 포도를 양조한다. 여기에 최신식 양조시설을 도입해 퀄리티를 보장하면서도 다양한 사람들의 입맛에 잘 맞는 와인으로 널리 인정받고있다. 1... 2023. 3. 18. Champagne Paul louis martin (샴페인 폴 루이 마르땅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Champagne Paul louis martin (샴페인 폴 루이 마르땅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 폴 루이 마르땅 1864년 샴페인 그랑 크뤼 ' bouzy ' 코뮌에 설립된 4세대를 이어오고 있는 rm 샴페인 하우스 ' paul louis martin ' 설립자 이자 셀라 마스터였던 루이스 마틴은 샹파뉴 그랑 크뤼 마을인 bouzy 의 지역 협동조합 창립회장을 역임하였다. 1989년 그는 샴페인 양조를 시작하였고 이후 그의 아들인 paul 이 합류하여 셀러링 에이징에 있어 큰 발전을 이룩하였고 부지 코뮌 대표 생산자로 주변인들의 사랑을 받아 rm 샴페인과 더불어 레드 스틸 와인으로의 명성까지 쌓아 올린 올라운더였다. 최근 그의 딸인 Francine과 그녀의 아들 Vincent 가 세대.. 2023. 3. 17. Champagne Laurent perrier (샴페인 로랑 페리에) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심요약. Champagne Laurent perrier (샴페인 로랑 페리에) 역사,종류,테이스팅 이야기. 로랑 페리에 로랑 페리에는 세계 5대 샴페인 브랜드로 그룹 기업이 아닌 가족 경영 하우스로는 상파뉴 지역 최대의 규모와 200년이 넘는 오랜 역사와 노하우를 자랑하고 있다. 150 헥타르에 달하는 광대한 포도밭을 가지고 있고 샴페인 그랑 크뤼 지역인 몽따뉴 드 랭스 발레 드 라 마른 꼬뜨 데 블랑 에서 자란 포도로만 샴페인을 만들고 있으며 로랑 페리에는 영국의 왕실용 상인을 허가하는 로열 워런티를 받은 9개 샴페인 하우스 중 하나이며 그중에서도 로랑 페리에만이 유일하게 찰스 왕세자로부터 받았다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커도 페리에는 뛰어난 균형감과 세련된 맛을 보여주고 기품과 우아함을 지닌.. 2023. 3. 16. Champagne Regis & Sylvain (샴페인 레지 & 실뱅) 역사,종류,테이스팅 이야기. Champagne Regis & Sylvain (샴페인 레지 & 실뱅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 크레망 드 부르고뉴 이야기. 크레망 드 부르고뉴 2017년 Regis Tuccinardi(디렉터)와 Sylvain Grosshans(와인메이커) 마르세유에 RS Wine Associates 네고시앙을 설립하였다. 그들은 와인에 대한 Passion과 Philosophy로 의기투합하여 그들의 이름, Regis & Sylvain 브랜드를 시작하였다. 그들은 글로벌 워밍 현상과 더욱 좋은 와인을 생산 & 소비하기 위하여 태음력과 유기농 및 내추럴 스타일 와인에 시장은 집중해왔다. 이러한 트렌드에 맞는 와인 생산을 위하여 Regis & Sylvain은 화학적 요소가 배제된 포도 선정부터 양조까지 발로 뛰며 직접 떼.. 2023. 3. 13. 이전 1 2 3 4 다음
