Champagne Regis & Sylvain (샴페인 레지 & 실뱅) 역사,종류,테이스팅 이야기.

Champagne Regis & Sylvain (샴페인 레지 & 실뱅) 역사,종류,테이스팅 이야기. 크레망 드 부르고뉴 이야기. 

크레망 드 부르고뉴
2017년 Regis Tuccinardi(디렉터)와 Sylvain Grosshans(와인메이커)
마르세유에 RS Wine Associates 네고시앙을 설립하였다.
그들은 와인에 대한 Passion과 Philosophy로 의기투합하여 그들의 이름,
Regis & Sylvain 브랜드를 시작하였다. 그들은 글로벌 워밍 현상과 더욱 좋은 와인을 생산 & 소비하기 위하여 태음력과 유기농 및 내추럴 스타일 와인에 시장은 집중해왔다.
이러한 트렌드에 맞는 와인 생산을 위하여 Regis & Sylvain은 화학적 요소가 배제된
포도 선정부터 양조까지 발로 뛰며 직접 떼루아를 찾아나섰다. 마치 수많은 유명 샴페인 하우스가 네고시앙으로써 최상의 포도를 ‘선정’하여 가장 적합한 양조방식과 노하우로 양조하는 것처럼 각 지역 떼루아 특색을 담아내는 포도 선택에 집중한다. 엄격한 규정을 따르기보다는 자신들만의 철학과 특색을 가지고 대를 이어 온 노하우와 책임감을 더욱 중요시하며, 와인 메이킹 역시 각 포도 품종, 빈티지, 배럴 상태, 출시시기 등 모든 요소에 따라 와인의 퀼리티가 달라지기에 각각의 세밀한 요소들을 고려하여 ‘결정’한다. Regis & Sylvain의 와인은 각 지역의 전통적인 APPELLATION을 더욱더 대중적이고 세련미 있는 와인으로 표현한다. 이는 각 떼루아의 특수성과 문화를
와인에 담아내기 위함으로 프랑스 전역을 아우르며 그들의 선택에는 한계가 없다.

1. 크레망 드 부르고뉴 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 

크레망 드 부르고뉴 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼

레몬즙, 복숭아. 브리오슈의 아로마와 함께 청사과와 구운 빵의 맛과 함께 우아하게 번지는 섬세한 버블이 조화로우면서도 드라이하면서도 약간의 라이트한 맛을 즐길 수 있는 제품이다. 
포도 품종: 샤르도네 

2. 크레망 드 부르고뉴 로제 브뤼 나튜 

크레망 드 부르고뉴 로제 브뤼 나튜

자몽, 딸기, 장미, 브리오슈의 아로마와 버터 같은 느낌의 베리류의 산뜻한 산미와 고소한 맛이 드라이하면서도 미디엄 바디감을 느낄 수 있는 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아 

사진출처: 구글이미지

자료출처: 타이거인터내셔널