Champagne piper-heidsieck (샴페인 파이퍼 하이직) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심 요약. Champagne piper-heidsieck (샴페인 파이퍼 하이직) 역사,종류,테이스팅 이야기.

파이퍼 하이직
1785년 프랑스에 설립되어 여왕을 위한 최고급 샴페인 생산을 목표로 세운 와이너리에서 비롯하여 이후 현재 De scours 가문이 소유하고 있는 이 샴페인 하우스는 몇 대를 이어가며 독자적인 영역을 구축 샴페인의 퀄리티만큼이나 새로운 트렌드를 개척해 온 것으로 유명한 파이퍼 하이직은 금세기 가장 많은 상을 받은 샴페인 하우스로 항상 혁신을 핵심으로 하는 국제적인 성공을 거두었다. 
수 세기 동안 상징적인 퀴베로 프랑스 국경을 넘어 전 세계의 샴페인 애호가들에게 다가가기 위해 1993년부터 칸 국제 영화제의 공식 샴페인으로 영화제를 후원하였고 장 폴 고티에, 크리스티앙 루부탱 등 유명 디자이너들과의 협업을 진행하는 등 다양한 업계를 종횡무진으로 활동하며 국제적인 와인 우수성의 명성을 키워왔다. 
창인 아래로 관습에서 벗어나 혁신적인 자기표현을 전달을 통해 오늘날 전 세계 100개국에서 6초마다 한 병씩 소비되고 있으며. 마릴린 먼로의 가장 좋아하는 샴페인이자 영화에 등장한 최초의 샴페인으로서 지금까지 사랑받고 있는 제품이다.

1. 파이퍼 하이직 퀴베 브륏

파이퍼 하이직 퀴베 브륏

3가지 포도 품종에서 얻은 100개 이상의 블렌드로 멀티 빈지티 샴페인 제품으로
헤이즐넛과 아몬드 신선한 배, 사과, 시트러스 과일의 향과 함께 라이트 하면서도 균형 잡힌 플레이버가 스파클링 특유의 프루티한 여운을 주는 제품이다.
포도 품종: 피노 누아, 피노 뮈니에, 샤르도네

2. 파이퍼 하이직 에센셜 

파이퍼 하이직 에센셜

파이퍼 하이직 에센셜은 2017년 세계 최고의 와인으로 선정된 제품으로 지난 220년간 ' 왕비를 위한 술 별명과 함께 프랑스 마리 앙투아네트 왕비의 애정까지 독차지할 만큼 완벽한 샴페인 제품으로 크림 같은 맛과 당도가 적으며 산도는 더 높게 느껴져 상큼한 복숭아, 사과, 레몬 같은 과일의 풍부한 과실 향을 즐길 수 있는 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아, 피노 뮈니에, 샤르도네

3. 파이퍼 하이직 로제

파이퍼 하이직 로제

블랙 커런트, 베리, 체리의 향이 풍부하며 시트러스, 귤 같은 상큼한 과일의 맛과 함께 사프란 같은 향이 균형 잡혀 신선함이 느껴지면서도 스파이시함을 즐길 수 있는 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아, 피노 뮈니에

4. 파이퍼 하이직 레어 

파이퍼 하이직 레어

세계 최고의 샴페인 전문가들이 선정한 세계 10대 명품 샴페인으로 맑은 느낌의 샴페인으로 망고, 키위 같은 열대 과일과 헤이즐넛, 아몬드. 무화과의 향이 섬세하게 퍼지며 스모키한 맛과 후추, 스파이시한 마무리를 즐길 수 있는 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아. 샤르도네

5. 파이퍼 하이직 빈티지

파이퍼 하이직 빈티지

2015년 세계 최고의 와인에 선정된 유일한 샴페인 제품으로 섬세하면서도 가벼운 버블이 지속해서 올라와 살구, 라즈베리 같은 과일 향과 함께 구운 아몬드, 설탕에 절인 오렌지 맛으로 피노 누아, 샤르도네의 신선함을 오랜 시간 동안 즐길 수 있는 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아, 샤르도네

사진출처: 구글 이미지   
자료참고: 골컴스피리츠