whisky Bruichladdich (위스키 브룩라디) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. whisky Bruichladdich (위스키 브룩라디) 역사,종류,테이스팅 이야기.

브룩라디

브룩라디는 스코틀랜드 아일라 섬에 위치한 증류소로 해안의 언덕이란 뜻으로 1881년 하비 삼형제에 의해 설립되어 로버트와 존의 증류 기술, 윌리엄의 재력을 결합해 세워진 증류소는 특허받은 건축 자재인 콘크리트를 사용해 지어진 현대적인 다목적 증류소는 효율성을 높이고 완만한 경사의 중력을 최대한 활용하기 위해 중앙 안뜰에 배치되어 브룩라디가 자랑하는 최첨단 빅토리아 증류소의 탄생을 알리게 된다. 1995년 폐쇄되었다가 2001년 다시 증류를 시작한 후 끊임없이 다양한 시도를 하며 정통적인 방식 그대로 생산하며 세계 유일하게 벨트 구동식 제륜기를 사용해 제작되는 싱글 몰트 위스키이며 12개의 농장으로 부터 유기농 보리를 직접 재배하여 대부분 논 칠 필터링 무색소 방식을 고수하며 위스키를 만들고 있으며 많은 아일라 위스키 매니아들에게 사랑받고 있는 제품이다. 

 

1. 브룩라디 클래식 라디 

브룩라디 클래식 라디

마스터 디스틸러인 짐 맥퀴안이 직접 캐스크를 선별해 생산되며 피트 훈연을 하지 않고 프리미엄 아메리칸 배럴에서 숙성시켜 풍성한 부케 설탕과 민트, 야생화, 벛꽃같은 향기가 우아한 아로마와 함께 깨끗한 풍미로 오크와 보리의 맛이 감미로우며 달콤한 과일과 브라운 슈가의 맛으로 편안하면서도 깔끔한 여운을 주는 제품이다.

 

2. 브룩라디 포트샬롯 아일라 발리 

브룩라디 포트샬롯 아일라 발리

75% 아메리칸 위스키 배럴에서 숙성되고 + 25% 프렌치 와인 캐스크 숙성 조합 제품으로 섬세하면서도 플로럴, 오렌지, 피트 스모크, 맥아, 달콤한 오크의 아로마가, 과일 코코넛, 캐러멜, 아몬드의 균형잡힌 맛으로 부드러우면서도 스모크, 과일의 균형잡힌 오랜 여운을 주는 제품이다. 

 

3. 브룩라디 포트샬롯 스코티쉬 발리 

브룩라디 포트샬롯 스코티쉬 발리

포트샬롯 위스키의 탁월한 우아함을 선보이기 위해 퀴베 캐스크에서 숙성시킨 제품으로 피트와 스모크함이 짭쪼름한 요오드, 바닐라, 무화과, 달콤한 토피의 향과 함께 상쾌한 바다내음과 깊이 있는 스모키함, 바닐라, 시트러스한 은은한 맛이 길고 오랜 따뜻한 여운을 주는 제품이다. 

 

4. 브룩라디 옥토모어 스코티쉬 발리 

브룩라디 옥토모어 스코티쉬 발리

세계에서 가장 피트가 강한 위스키로써 ex- 아메리칸 버번 캐스크에서 추출한 몰트 원액을 다시 한 번 퍼스트 필 아메리칸 위스키 캐스크에서 5년 만기 숙성 논 칠 필터링 시킨 제품으로서  레몬, 이탄, 복숭아, 피트 스모크, 꿀 우드 스파이스의 풍미가 흑설탕의 단맛 살구, 바닐라, 구운오크, 부드러운 맛으로 맥아, 바닐라, 꿀 진저 스파이스 달콤한 여운을 주는 제품으로 전 세계적으로 30,000 병으로 제한된 리미티드 제품이다. 

 

5. 브룩라디 옥토모어 아일라 발리 

브룩라디 옥토모어 아일라 발리

옥토모어 농장에서 제임스 브라운이 재배한 특별한 보리로 만들어지면서도 마찬가지로  ex- 아메리칸 버번 캐스크에서 추출한 몰트 원액을 다시 한 번 퍼스트 필 아메리칸 위스키 캐스크에서 5년 만기 숙성 논 칠 필터링 시킨 제품으로서  피트 스모크, 라이트한 플로럴 달콤한 시트러스와 꿀과 바닐라의 복합적인 아로마와 함께 과일, 오렌지, 살구, 부케 같은 부드러운 맛으로 드라이한 스모크, 헤더, 토피, 플로럴한 복잡한 오랜 여운을 주는 제품이며 전 세계적으로 18,000 병으로 제한된 리미티드 제품이다. 

 

6. 브룩라디 블랙아트

브룩라디 블랙아트

1990년에 제조된 특별 한정 에디션 제품으로 잘 익은 포도와 달콤한 꿀의 향기와 함께 레몬, 라임의 강한 향기가 느껴지며 초콜릿, 코코넛, 굴, 계피 등의 복합적인 맛과 풍미로 깔끔한 여운을 주는 제품으로 전 세계적으로 12,000병 한정 생산 제품이다. 

 

사진출처: 구글이미지

자료참고: 골컴스피리츠