whiskey Heaven's door (위스키 헤븐스 도어) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. whiskey Heaven's door (위스키 헤븐스 도어) 역사,종류,테이스팅 이야기.

헤븐스 도어 

헤븐스 도어는 공동 설립자 Ryan perry는 2008년 이래 주류 대기업 디아지오에서 수년간 일을 했으며 디아지오를 떠난 후 켄터키, 테네시, 인디애나 및 뉴욕의 여러 증류소에서 숙성된 아메리칸 위스키를 재고에 투자해 4년 반이 넘는 기간 동안 광범위한 컬렉션을 구축하게 되었고 Dylan의 가장 유명한 노래인 ' Knockin on heaven's door ' 의 이름을 딴 헤븐스 도어 브랜드를 탄생시키게 되었으며 지금까지도 인디애나와 테네시주에 있는 파트너 증류소에서 위스키를 조달 하며 스트레이트 테네시 버번, 더블 배럴 , 스트레이트 라이 위스키 세 가지 코어 제품관 연간 한정 기간 출시 및 위스키를 만들어 많은 사랑을 받고 있다. 

 

1. 헤븐스 도어 더블 배럴 

헤븐스 도어 더블 배럴

수제 아메리칸 위스키 컬렉션 제품으로 두개의 테네시 위스키와 스트레이트 라이 위스키의 블렌딩한 제품으로 위스키들은 테네시 주에서 증류되어 각 프렌치 덤프 버번 배럴에서 6년 이상 숙성시킨 후 엘리게이터 체리 캐스크 + 아메리칸 오크 배럴에서 추가로 1년 숙성시켜 곡물과 가벼운 견과류, 단풍나무, 말린 과일, 바닐라 오크의 아로마가 캐러멜, 체리, 바닐라, 살구, 오렌지 오일과 코코아 같은 코코넛의 맛으로 따뜻하면서도 우디한 느낌의 복잡한 여운을 주는 제품이다.

 

2. 헤븐스 도어 스트레이트 버번 

헤븐스 도어 스트레이트 버번

테네시 주에서 증류되어 아메리칸 오크 배럴에서 최소 6년 이상 숙성 시킨 제품으로 논 칠 필터링 제품으로 구운 빵, 말린 과일, 시나몬, 육두구의 아로마와 매끄러우면서도 꿀, 호밀, 오크 및 바닐라 플레이버와 캐러멜의 풍미로 오랜 여운을 주는 제품이다.

 

3. 헤븐스 도어 스트레이트 라이 

헤븐스 도어 스트레이트 라이

체리 아메리칸 오크 배럴에서 최소 7년 이상 숙성을 거친 후 프랑스 토스티드 오크 배럴에서 추가로 6개월 마무리한 제품으로 사과,시트러스, 오크의 아로마가 꿀, 딜, 정향, 시나몬, 후추, 오렌지, 토피, 은은한 페퍼의 맛으로 캐모마일, 삼나무와 같은 자연의 초원같은 여운을 주는 제품이다. 

 

사진출처: 구글이미지