핵심요약. Red wine Kalleske (레드 와인 칼레스케) 역사,종류,테이스팅 이야기.
칼레스케
호주 와인의 역사는 칼레스케가문의 역사라도 해도 과언이 아닐만큼 1853년 프로이센 공국에서 호주로 이주한 칼레스케 가문은 바로사밸리 그중 모파, 그리녹 지역에서 최고의 포도를 재배하는데 심혈을 기울였다. 100여년이 넘는 시간동안 펜폴즈 와이너리에 포도를 납품하기도 한 역사를 가진 칼레스케는 5대부터 자신들의 와인을 만들어 현재 7대에 이르르고 있다. 호주 컬트와인을 사랑하는 사람들은 ' 바로사의 아름다운 와인 칼레스케를 만나는데 5대의 시간이 걸렸다. ' 라고 평가한다.
1. 칼레스케 클레리스 GSM
당도:●○○○○
산도:●○○○○
바디감:●●●●○
깊은 보랏빛, 베리류의 아로마와 구조적인 다크베리의 향이 차오르며 매력적인 탄닌감이 와인의 구조감을 살리는 제품이다.
포도 품종: 그르나슈, 마타로, 쉬라즈
2. 칼레스케 모파 쉬라즈
당도:●○○○○
산도:●○○○○
바디감:●●●●○
폭발적으로 피어오르는 베리류의 향, 에너지 넘치는 과실의 맛이 전체적인 밸런스를 맞춰주는 제품이다.
포도 품종: 쉬라즈, 쁘띠 베르도, 비오니에
3. 칼레스케 그리녹 쉬라즈
당도:●○○○○
산도:●○○○○
바디감:●●●●○
전통적인 바로사 쉬라즈의 특징인 블루베리 향이 강하며 깊은 꽃향과 코코아 향이 뒤를 이으며 적절한 오크 향의 밸런스가 뛰어난 제품이다.
포도 품종: 쉬라즈
4. 칼레스케 에두아르드 쉬라즈
당도:●○○○○
산도:●○○○○
바디감:●●●●○
과일의 폭발적 아로마, 그 후 다가오는 머스크, 초콜릿, 건포도의 향 탄닌의 절묘한 밸런스와 검은 과실류의 맛이 좋은 구조감을 만들어내는 제품이다.
포도 품종: 쉬라즈
5. 칼레스케 자이트가이스트
당도:●●○○○
산도:●○○○○
바디감:●●●●○
잘 익은 과실의 신선한 향, 포도 특유의 쌉사름 하면서 단 느낌의 향이 코 끝을 지배하는 제품이다.
포도 품종: 쉬라즈
6. 칼레스케 요한 게오르그 쉬라즈
당도:●○○○○
산도:●○○○○
바디감:●●●●●
말린 무화과, 감초, 절인 고기, 체다 치즈, 허브의 향이 복합적이며, 오크향과 자연적인 산도가 어우러지는 제품이다.
포도 품종: 쉬라즈
사진출처: 구글이미지
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