Gin Brokers's (진 브로커스) 역사,테이스팅 이야기.

핵심요약. Gin Brokers's (진 브로커스) 이야기. 

브로커스

영국의 버밍엄 근처에 위치한 200년 이상 된 증류소에서 만들어지며 브로커스 진은 포트 스틸을 전통의 장신 방식으로 만들어지며 브로커스 진은 소형 스틸을 이용해서 브로커스 진 이외의 다른 레시피의 스몰 배치 진들을 만드는데 사용된다. 레시피는 200년 전의 것이지만 여러가지 최신의 레시피와 겨루어 더 좋은 맛을 내는 레시피가 선택되는 과정을 거치고 있으며 베이스가 되는 주정은 영국 밀에서 특별히 선택된 4중으로 증류한 순수한 곡류 주정을 사용한다. 또 브로커스 진의 맛은 천연 약초들을 사용하는데 가장 중요한 재료 중 하나가 로뎀 나무의 과실을 이용하는 큰 특징이 있으며 24시간 동안 주정에 담가 5번의 증류를 통해 만들어진다. 

 

1. 브로커스 

브로커스 진

브로커스 진의 설립자 마틴 앤드 앤디 도슨은 진의 본고장인 영국에 대한 이미지로 중산모자를 쓴 젠틀맨을 디자인으로 선택하였고 10년간 국제적인 대회에서 최고의 상들을 받아 큰 인기를 받고 있는 제품으로 시트러스와 껍질같은 과일 향이 약초의 부드러운 맛에 이어 시트러스 과일의 달콤한 맛이 부드러우면서도 톡 쏘는 여운을 주는 제품이다.

 

사진출처: 구글이미지