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핵심요약. Tequila Espolon (데킬라 에스폴론) 역사,종류,테이스팅 이야기.
에스폴론
마스터 디스틸러 cirilo oropeza 는 1995년 지역 사업가를 만나 테킬라를 위한 최첨단 시설을 만들 수 있는 파트너십을 맺어 에스폴론 데킬라를 탄생시키게 되었다. 멕시코 역사에서 힘과 국가적 자부심의 상징인 수탉이 박차를 가하는 질주에서 그 이름을 따온 에스폴론은 멕시코의 문화유산에 대한 진정한 찬사를 담고 있으며 멕시코 최고의 예술가 중 한명인 jose guadalupe posada 의 작품에서 영감을 받은 라벨디자인은 블랑코에서는 멕시코의 독립과 혁명을 레포사도에서는 무너진 아즈텍 수도에 대한 추모와 그 위에 세워진 멕시코 시티에 대한 찬사를 담고 있다.
1. 에스폴론 블랑코
100% 블루 웨버 아가베로 만들어지며 열대과일, 레몬껍질의 향과 그리고 은은한 후추의 느낌과 함께 부드러운 질감과 가벼우면서도 바닐라, 구운 파인애플과 향신료의 맛으로 깔끔하면서도 은은한 스파이시한 여운을 주는 제품이다.
2. 에스폴론 레포사도
3~5개월간 오크통을 살짝 그을린 new 아메리칸 오크 배럴에서 숙성하여 스파이시함과 약간의 캐러멜 향 묵직하면서도 구운 아가베에서 나오는 풍부하고 무거운 바디감으로 달콤한 열대과일, 바닐라와 향신료의 맛으로 스파이시하면서도 오랜여운을 주는 제품이다.
사진출처: 구글이미지
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