Rum Diplomatico (럼 디플로마티코) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. Rum Diplomatico (럼 디플로마티코) 역사,종류,테이스팅 이야기.

디플로마티코
디플로마티코의 역사는 베네수엘라에 모든 럼주가 생산된 1959년 증류소 설립되었다. 당시 Licorerias unidas s.a 가 증류소를 소유, 2002년 증류소와 디플로마티코 라는 고급 럼 브랜드와 같은 자산을 포함 현지 시장에서만 독점 판매되었다. 
주정 산업에 대한 폭넓은 경험을 가진 베네수엘라 기업가 그룹은 같은 해 lusa는 100% 베네수엘라 회사로 사적으로 소유 현재 베네수엘라에서 가장 큰 럼 생산 업체 중 하나로 70개국 이상에 배포되고 있으며 세계에서 가장 훌륭한 럼 중 하나라도 인정받아 많은 사랑을 받고 있다. ( 베네수엘라 역사의 전설적인 인물 don juancho nieto Melendez 가 럼을 증류하기 시작한 19세기이며 따뜻한 열대성 기후로 럼 생산에 아주 탁월하였다. )

1. 디플로마티코 레제르바 익스클루시바

디플로마티코 레제르바

구식 구리 포트 스틸에서 증류되어 12년 동안 버번 캐스크 숙성되어 메이플 시럽, 오렌지 껍질, 설탕의 감초 같은 향과 함께 복잡하면서도 달콤한 토피의 풍미와 여운을 주는 제품이다. 

2. 디플로마티코 만투아노 

디플로마티코 만투아노

럼으로 증류 후 버번 캐스크 + 셰리 캐스크 + 포트 와인 캐스크 3가지 숙성되어 이후 추가로 화이트 오크 캐스크에서 8년 숙성되어 나오는 제품이다.  플럼과 같은 말린 과일, 오크 , 스파이시한 아로마와 함께 말린 과일 우드, 바닐라의 균형 잡힌 풍미가 은은한 드라이한 여운을 주는 제품이다. 

3. 디플로마티코 싱글 빈티지 2005

디플로마티코 싱글 빈티지 2005

버번 캐스크 12년 숙성 + 올로로소 셰리 캐스크 1년 숙성 제품으로 복잡한 바닐라, 스파이시, 아몬드 말린 과일 같은 향과 풍미, 캐러멜, 다크 초콜릿의 단맛이 실크처럼 부드러우면서도 은은한 스파이시함이 오랜 여운을 즐길 수 있는 제품이다. 

4. 디플로마티코 싱글 빈티지 2007 

디플로마티코 싱글 빈티지 2007

똑같이 버번 캐스크 12년 숙성 + 올로로소 셰리 캐스크 1년 숙성 제품이지만 세계 최고의 마스터 럼 메이커로 선정된 tito corder에 의해 독특한 방식으로 숙성되어 이전 2005년 빈티지보다 더 매끄럽다는 평을 받고 있다. 잘 익은 과일, 초콜릿, 커피의 맛과 함께 바닐라, 초콜릿의 아로마 은은한 밸런스가 균형 잡힌 부드러움으로 벨벳 같은 여운을 주는 제품이다. 

사진출처: 구글 이미지

자료참고: 골컴 스피리츠