Gin Monkey 47 (진 몽키 47) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약 Gin Monkey 47 (진 몽키 47) 역사,종류,테이스팅 이야기.

몽키 47
몽키 47진의 오리지널 레시피는 영국 비행단장이었던 mongomery collins 가 처음 만들었던 술이었다. 1945년 2차 세계 대전 이후 독일로 보내진 그는 베를린 동물원을 재건하는 일을 하는 동안 맥스라는 이름의 원숭이를 후원하게 되었는데 공군을 전역하고 나서 블랙 포레스트에 z um Wilden Atten 라는 게스트 하우스를 오픈했으며 그만의 진을 만들기 시작했다. 10년 후 게스트 하우스를 재건축하는 동안 라벨이 붙여진 병들과 몇 가지 종이들이 담긴 나무 박스가 발견되었는데 그 병의 라벨은 손으로 그린 원숭이와 max the monkey라는 이름이 쓰여 있었고 종이들에는 노트들과 사진 그리고 제조법들이 적혀 있었다. 그렇게 47가지의 성분들이 담겨 있는 레시피를 보고 몽키 47이라는 진의 이름이 유래가 되었고 본격적으로 생산하면서 독일은 물론 세계적으로 유명한 진이 되었다. 

1. 몽키 47 

몽키 47

애호가들의 사랑을 받는 진으로서 특이하게 병의 마개는 코르크로 되어 있으며 메탈 링에는 라틴어로 여럿이 모여 하나가 라는 뜻의 글씨가 쓰여 있다. 1년에 오직 극소량만 생산되는 제품은 병 뒷면에 병입 연도와 배치 번호가 쓰여 있을 정도로 한정 생산되는 제품으로 복합전인 향과 풍부함 약초와 꽃 시트러스와 과일 스파이시함의 조합이 강렬한 맛과 함께 드라이하면서도 스파이시한 약초 향이 오랜 여운을 주는 제품이다. 

2. 몽키 47 슬로우 진 

몽키 47 슬로우 진

마찬가지로 47가지의 재료와 함께 가문비나무, 엘더플라워, 야생 자두나무, 검은 딸기나무 잎, 크랜베리가 추가 숙성된 제품으로 전통적인 토기 용기에서 3달간 숙성된다. 
주니퍼 베리의 향기로운 복합적인 향과 함께 풍부하면서도 달콤한 레드 베리와 함께 아몬드의 은은한 흔적과 함께 균형 잡힌 풍미와 함께 시큼한 여운을 주는 제품이다. 

 

사진출처: 구글 이미지

자료참고: 골컴 스피리츠