핵심요약 whiskey Jim beam ( 짐빔 +놉 크릭 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 + 놉 크릭 이야기.

❗핵심요약❗ whiskey Jim beam (위스키 짐빔) 역사,종류,테이스팅 + 놉 크릭 이야기.

🚩짐 빔🚩
1795년 제이콥 빔이 첫 생산을 시작한 이래로 215년 7세대에 걸쳐 전통 비법을 전수하고 있다. 주류 금주법이 철회되면서부터 빔 가문의 사업은 확장을 거듭했다. 
6대손인 부커는 1929년 켄터키에서 그의 전설적인 할아버지인 짐 빔이 살았던 바스 타운의 집에서 살았다. 1969년 부커는 수석 양조사로 임명되었으며 더 스몰 배치 버번 컬렉션을 만들어 냄으로써 명성을 얻게 되었다. 
짐 빔의 증손자이자 빔 가문의 7대손이며 짐 빔 명예 마스터 증류 사인 부커의 아들 ' 프레드릭 ' 은 클러먼트 증류소의 증류 기술자이다. 20년의 경험을 가지고 있으며 유서 깊은 증류 기술을 가지고 짐 빔을 운영하고 있다. 짐 빔은 최고급 재료를 사용하고 짐 빔 특유의 이스트를 이용하여 발효한다. 또한 낮은 온도에서 천천히 증류하여 무게감을 더하고 장기간 숙성하여 오크에서 오는 다양한 풍미를 지니게 한다. 
짐 빔은 세계에서 가장 많이 판매되는 버번위스키로 백여 개 나라에서 판매되고 있다. 

1.✅짐 빔 화이트 라벨 

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짐 빔 화이트 라벨은 체리 오크 배럴에서 4y 숙성되어 저온에서 증류를 거치며 62.5 도 이하로 증류되며 높은 비율의 호밀을 함유하고 있어 라이트 한 플로럴 매끄러우며 미디엄 바디감으로 달콤한 꿀과 감초 사탕 맛이 느껴지며 여운은 짧으나 복합적인 풍미를 지니고 있는 제품이다.💖 

2.✅짐 빔 블랙 라벨 

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8y 숙성된 제품으로 체리 오크 배럴 + 화이트 오크 배럴 숙성 제품으로 77% 옥수수 13% 라이 10% 몰트 섞인 제품으로 토피와 담배 같은 향에 오크 향이 섞인 강렬한 향이 난다. 구운 곡물의 향이 섞여 복잡한 풍미를 가지고 있으며 캐러멜의 매끄러운 느낌으로 시작해 달지 않으면서 오랜 여운을 남겨주는 제품이다.💖 

3.✅짐 빔 라이

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200y 이상 짐 빔 가문의 제품으로서 200y 동안 이어져 오는 오래된 레시피를 통해 만들어지는 제품으로 스파이시한 약한 블랙 페퍼 특징으로 바닐라 오크 향도 같이 느낄 수 있는 제품으로 시나몬과 민트 같은 플레이버로 여운을 남겨주는 제품이다.💖 

4.✅놉 크릭 버번 9y

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버번 판매량 세계 1위 100개국 판매 1964년 미국의 고유 증류주로 채택되었다. 200년이 넘는 오랜 전통을 가지며 짐 빔의 고품질 소량 위스키로 1942년 짐 빔 브랜드를 사용하던 증류소는 버번 시장 공략하기 위해 놉 크릭 을 만들게 된다. 
놉 크릭은 스몰 배치 브랜드 중 하나로 클래식한 버번을 재현 증류소 남쪽 에이브러햄 링컨의 집 근처 개울 크릭의 이름을 따 스몰 배치 시리즈 1위 프리미엄 제품으로 1992년 소개되었다. 체리 화이트 오크에서 9y 간 숙성되어 구릿빛 주정이 구운 견과류 오크의 아로마와 풍부한 달콤함과 우드형의 풀바디 위스키이며 짐 머레이 95.5점의 높은 점수와 길고 풍성한 오랜 여운을 남겨 주는 제품이다.💖 

5.✅놉 크릭 라이

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세계 최고의 호밀 위스키를 만들기 위해 최고 품질의 호밀을 혼합하여 만들어져 전통적인 호밀 스파이스와 달콤함이 결합한 제품으로 딥 체리 배럴에서 오랜 시간 숙성되어 50도의 높은 도수로 나오는 제품이다. 
허브 호밀 오크 다양한 아로마와 바닐라 오크 호밀 스파이시한 풍미가 매끄러운 여운을 남겨주는 제품이다.💖