Red,white wine chalk hill (레드,화이트 와인 초크힐) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. Red,white wine chalk hill (레드,화이트 와인 초크힐) 역사,종류,테이스팅 이야기. 

초크힐 

2017년 4월 6일 도널드 트럼프 대통령이 플로리다주 팜비치의 마러라고 리조트에서 열린 공식만찬장에서 중국의 시진핑 주석 내외에게 접대한 와인이다. 이 와인은 도버 서대기 요리, 뉴욕 스트립 스테이크 등과 함께 서빙 되었으며 설립 이후 초크힐은 소노마 북쪽 언덕에 위치한 와이너리에서 최고급 와인을 만드는데 집중해 왔다. 약 10여년의 연구를 통해 이 땅에서 만들어 낼 수 있는 복합적이고 선명한 아로마와 캐릭터를 찾아내 2011빈티지부터 샤도네의 초석을 마련했다.

 

1. 초크힐 샤도네이 소노마 코스트 

초크힐 샤도네이 소노마 코스트

당도:●○○○○

산도:●●○○○

바디감:●●○○○

레몬 껍질, 노란 사과 등 과실의 향이 매우 잘표현되는 와인, 클래식한 오크의 토스트 헤이즐넛 바닐라의 향이 인상적이며 적당한 산도와 미네랄감이 특징인 제품이다. 

포도 품종: 샤르도네

 

2. 초크힐 피노 누아 소노마 코스트 

초크힐 피노 누아 소노마 코스트

당도:●○○○○

산도:●●○○○

바디감:●●●○○

라즈베리, 체리 콜라, 주니퍼 베리의 향, 입 안에서 라즈베리 체리 같은 빨간 과실의 향과 스모키한 크렘 브륄레의 향과 함께 길고 부드러운 여운을 주는 제품이다. 

포도 품종: 피노 누아 

 

사진출처: 구글이미지