Sparkling wine Piper sonoma (스파클링 와인 파이퍼 소노마) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. Sparkling wine Piper sonoma (스파클링 와인 파이퍼 소노마) 역사,종류,테이스팅 이야기.

파이퍼 소노마 

파이퍼 하이직 샴페인 하우스의 아메리칸 드림 1976년 파리의 심판 이후 불어온 미국 캘리포니아 나파밸리의 성공에 수 많은 파랑스, 이태리등의 유수 생산자들은 캘리포니아의 떼루아에 눈을 돌린다. 파이퍼 하이직 샴페인 하우스 역시 소노마 지역의 가능성을 눈 여겨 보았으며 1980년 파이퍼 하이직 하우스의 오너 일가인  Marquis d aulan 에 의해 파이퍼 소노마 라는 이름으로 설립되었다.

 

1. 파이퍼 소노마 브뤼 

파이퍼 소노마 브뤼

당도:●○○○○

산도:●●○○○

바디감:●●○○○

신선하고 오랜 여운이 우아하게 이어지며 크리스피하며 그린애플, 만다린류의 시트러스가 주되며, 브리오슈 같은 아로마가 지배적인 제품이다.

포도 품종: 샤르도네, 피노 누아, 피노 블랑 

 

2. 파이퍼 소노마 블랑 드 블랑 

파이퍼 소노마 블랑 드 블랑

당도:●○○○○

산도:●●○○○

바디감:●●○○○

섬세한 버블감이 인상적이며 그린애플, 시트러스, 흰 꽃 류의 아로마가 강하며, 입 속에서 크리스피하고 긴 드라이한 여운을 주는 제품이다. 

포도 품종: 샤르도네, 피노 블랑 

 

사진출처: 구글이미지