Champagne Paul louis martin (샴페인 폴 루이 마르땅) 역사,종류,테이스팅 이야기.

핵심요약. Champagne Paul louis martin (샴페인 폴 루이 마르땅) 역사,종류,테이스팅 이야기.

폴 루이 마르땅 
1864년 샴페인 그랑 크뤼 ' bouzy ' 코뮌에 설립된 4세대를 이어오고 있는 rm 샴페인 하우스 ' paul louis martin ' 설립자 이자 셀라 마스터였던 루이스 마틴은 샹파뉴 그랑 크뤼 마을인 bouzy 의 지역 협동조합 창립회장을 역임하였다. 1989년 그는 샴페인 양조를 시작하였고 이후 그의 아들인 paul 이 합류하여 셀러링 에이징에 있어 큰 발전을 이룩하였고 부지 코뮌 대표 생산자로 주변인들의 사랑을 받아 rm 샴페인과 더불어 레드 스틸 와인으로의 명성까지 쌓아 올린 올라운더였다. 최근 그의 딸인 Francine과 그녀의 아들 Vincent 가 세대를 이어받아 명성을 이어가고 있으며 협동조합 의장을 역임하고 있기도 하다. 전 레인지 합산 연간 60,000병 이하 소량 생산하고 있는 기업이다. 

1. 폴 루이 마르다 그랑크뤼 엑스트라 브뤼 

폴 루이 마르땅 그랑크뤼 엑스트라 브뤼

바디감:●●●○○

당도: ●○○○○
신선한 시트러스계 과실 풍미를 시작으로 딱딱한 백도, 브리오슈의 아로마가 어우러져 촘촘한 버블 감이 입안에서 오랜 여운을 주며 폴 루이 마르땅의 플래그쉽 샴페인 제품이다.  
포도 품종: 피노 누아, 샤르도네 

2. 폴 루이 마르땅 브뤼 

폴 루이 마르땅 브뤼

바디감:●●○○○

당도:●○○○○
플로럴 하면서도 라임 계열의 시트러스 함과 과일의 풍미가 크리스피한 뉘앙스와 자몽 향신료의 풍미가 은은하면서도 긴 여운을 주는 제품으로 24개월 이상 보틀 에이징 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아, 피노 뮈니에, 샤르도네 

3. 폴 루이 마르땅 밀레짐 

폴 루이 마르땅 밀레짐

바디감:●●●●○

당도:●○○○○○
복숭아, 자몽의 프룻 계열의 풍미와 과실의 풍미가 올라오면서 꿀, 브리오슈, 효모의 맛과 향이 섬세하면서도 부드럽게 이어진다. 1000 케이스 미만 한정 생산되는 제품. 
포도 품종: 샤르도네, 피노 뮈니에 

4. 폴 루이 마르땅 블랑 드 블랑 

폴 루이 마르땅 블랑 드 블랑

바디감:●●●○○

당도:●○○○○
촘촘한 기포 감이 신선한 시트러스 아로마와 레몬 제스트 향이 다가오며 우아하면서도 생동감 있는 텍스쳐가 매력적인 제품이다. 
포도 품종: 샤르도네 

5. 폴 루이 마르땅 블랑 드 누아 

폴 루이 마르땅 블랑 드 누아

바디감:●●●○○

당도:●○○○○
달콤한 무화과와 같은 과일 노트와 함께 담배, 모카와 같은 묵직한 바디감과 꿀, 레드 프룻, 미네랄 감이 입안에 가득 퍼지는 제품이다. 
포도 품종: 피노 누아, 피노 뮈니에 

 

사진출처: 구글이미지

자료참고: 동원와인 브랜드 북