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간단! 명료! 핵심! 쉽게 알고 즐겁게 마시는 술 이야기. EASY drinking
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white wine varieties (화이트 와인 품종,종류) 샤르도네,소비뇽블랑,리슬링,슈냉블랑,피노 그리 이야기.
핵심요약. white wine varieties (화이트 와인 품종,종류) 샤르도네,소비뇽블랑,리슬링,슈냉블랑,피노 그리 이야기. 1. 샤르도네 중립적이면서 다양한 스타일 세계에서 가장 많이 양조되는 화이트 포도 품종인 샤르도네는 의외로 개성이 도드라지지 않는 모호한 맛을 가졌다고 할 수 있다. 특정한 과일향에 치우치지 않고 중립적이기 때문에, 와인 양조자가 원하는 만큼 개성을 불어 넣을 수 있는 가능성이 넘쳐나는 포도이다. 화이트 와인으로는 드물게, 미디엄 혹은 풀바디까지도 표현이 가능한 대표적인 경우에 해당한다. 오크 숙성을 거치게 되면 더 부드러워지고 버터 질감을 드러낸다. 당연히 크림이나 버터, 부드러운 질감의 음식과 페어링을 하면 잘 어울릴 확률이 높아진다. 2. 소비뇽 블랑 신선하고 드라이하고..
2023. 6. 7.
