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Red wine varieties (레드 와인 품종,종류) 까베르네 소비뇽,메를로,피노 누아,쉬라, 이야기.
핵심요약.Red wine varieties (레드 와인 품종) 까베르네 소비뇽,메를로,피노 누아,쉬라즈, 이야기. 1. 까베르네 소비뇽 풍미가 진한 묵짐함이 매력 개인적으로 탄닌을 좋아하는지 아닌지에 따라 선호도가 나뉘게 되는 대표적인 품종이다. 프랑스어 ' 소비뇽 ' 은 ' 야성의 거진 ' 이란 뜻이다. 드라이하고 무겁고 밀도 있는, 그리고 높은 탄닌을 가진 와인을 만든다. 탄닌이 부드러워 지려면 시간이 필요한데, 그렇기 때문에 대부분의 까베르네 소비뇽은 숙성의 시간이 필요하다. 숙성을 통해 실크처럼 부드럽고 진하며 복합적인 와인으로 변모할 수 있는 잠재력이 뛰어난 품종이라고 할 수 있다. 대표적으로 언급되는 향기는 녹색 피망이다. 전 세계적으로 인정받는 까베르네 소비뇽의 생산지는 프랑스의 보르도, 미..
2023. 6. 7.
