반응형 돔 페리뇽1 Champagne Dom Perignon (샴페인 돔 페리뇽) 역사,종류,테이스팅 이야기. 핵심 요약. Champagne Dom Perignon (샴페인 돔 페리뇽) 역사,종류,테이스팅 이야기. 돔 페리뇽 돔 페리뇽은 오직 빈티 샴페인만을 생산한다. 모든 빈티지 와인은 그해 재배된 최상급 포도로만 만들어지며 그 해 재배 기후의 독특한 개성을 해석해 와인으로 재탄생시키는 것. 포도 작황이 이상적인 수준에 미치지 못한다면 과감히 빈티 와인을 출시하는 것으로 유명하며 최소 8년에 걸친 숙성 과정을 통해 돔 페리뇽 빈티지가 만들어진다. 1832년 모엣 상동은 전쟁으로 폐허가 된 프랑스 샹파뉴 지역의 베네딕틴 오빌리에 수도원을 복원 프랑스 왕궁에도 납품할 만큼의 고급 와인 생만 및 샹파뉴 지역 샴페인의 생산 진로 명성을 쌓는데 와인 제조에 평생을 헌신하였던 ' Pirre Perignon ' 피에레 페리.. 2023. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
