본문 바로가기
  • 간단! 명료! 핵심! 쉽게 알고 즐겁게 마시는 술 이야기. EASY drinking
반응형

분류 전체보기332

핵심 요약 whisky Windsor ( 윈저 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Windsor (위스키 윈저) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩윈저🚩 윈저는 영국의 마지막 왕조인 윈저의 권위와 명예, 정통성을 표방하는 브랜드 이름이다. 국내 위스키 브랜드로는 최초로 디아지오 클로벌 브랜드로서의 초석을 마련한 대한민국 제일의 스카치위스키다. 윈저 12년은 2008년에 열린 국제주류품평회에서 디럭스 블렌드 부문에 참가해 실버 메달을 획득한 것으로 유명하다. 골드 메달을 받은 브랜드가 없어 윈저 12년은 같은 등급에서 1위에 올랐다. 1996년 2월 국내에 처음 출시하여 한국 위스키 시장 구도를 스탠더드에서 프리미엄으로 변화시킨 주역이기도 하다. 윈저가 위스키 중의 위스키로 대접받으며 전 세계에 그 위용을 떨치게 된 이유는 무척 간단하다. 태생부터가 남다르기 때문.. 2023. 10. 21.
핵심 요약 whisky Yoichi ( 요이치 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Yoichi (위스키 요이치) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩요이치🚩 다케쓰루 마사타카는 1918년 위스키 제조법을 배우기 위해 영국 스코틀랜드로 유학길에 올랐다. 끈질긴 노력 끝에 위스키 제조법을 전수, 일본에서 본 고조 장의 위스키를 제조하리라는 꿈을 갖게 된다. 그 과정에서 스코틀랜드인 리타와 인종을 초월한 결혼도 하게 된다. 일본에서 이상적인 위스키를 만들기 위해 선택한 곳이 홋카이도 요이치였다. 서늘한 기후, 맑은 물, 안개가 자주 끼는 요이치의 풍토가 위스키 제조에 최적의 조건을 갖추었기 때문이다. 1939년 제2차 세계 대전의 발발로 영국인이었던 리타는 일제의 감시를 받게 되었고 많은 행동에 제약받았다. 애처가였던 다케쓰루는 늘 그러한 현실을 안타까워했다. 1961.. 2023. 10. 19.
핵심 요약 whisky Canadian club ( 캐나디언 클럽 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗whisky Canadian club (위스키 캐나디언 클럽) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩캐나디언 클럽🚩 캐나디언 클럽 위스키는 옥수수, 호밀 맥아, 보리 맥아를 사용하여 만든다. 옥수수는 전분 함유량이 많아서 위스키의 베이스가 되는 중성 곡물 주정을 생산하는 데 사용된다. 호밀은 독특한 풍미를 생성하고, 호밀과 보리 맥아는 전분을 발효성 당분으로 전환하는 것을 도와주는 천연 효소를 가지고 있다. 캐나디언 클럽은 옥수수로 만든 중성 곡물 주정의 베이스 위스키와 호밀과 맥아로 만든 두 가지 풍미 위스키의 독특한 블렌딩으로 태어난다. 전체적으로 숙성이 이루어지면 처음으로 위스키가 블랜딩되고 다시 일정 기간 오크통으로 되돌아간다. 이 과정을 ' 배럴 블렌딩 한다. 배럴 들을 블렌딩하여 더 부드.. 2023. 10. 19.
핵심 요약 whisky Glenallachie ( 글렌알라키 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Glenallachie (위스키 글렌알라키) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩글렌 알라키🚩 1967년 유명한 건축가로 ' lsle of jura 디자이너 William del me Evans에 의해 설립되었으며 스페이사이드 중심부 아벨라워와 가까운 곳에 있어 증류소는 산의 샘에서 물을 끌어와 사용하고 있으며 모든 주정은 버번 캐스크에서 숙성되어 14개의 웨어하우스에 보관된다. 1987년 폐쇄된 후 1989년 Pernod Ricard의 인수되어 1989년 재오픈되었을 당시 2005년 릴리스한 최초의 공식 글렌 알라키 15년 캐스크 스트랭스를 증류하게 된다. 2018년 4월 6개의 싱글 캐스크 병입을 릴리스하는데 이어 같은 해 6월에는 글렌 알라키 최초의 코어 라인업인 4개의 싱글 .. 2023. 10. 15.
핵심 요약 whisky Glenrothes ( 글렌 로티스 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Glenrothes (위스키 글렌 로티스) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩글렌 로티스🚩 글렌 로티스는 싱글 몰트 위스키로 긴 구리 증류기에서 세심하게 진행되는 증류 과정을 통해 글렌 로티스만의 독특하고 감미로운 향과 맛을 전달해 준다. 오크 통에서 숙성되며 글렌 로스티스만의 고유한 맛과 향은 잘 익은 과일과 감귤, 바나나의 맛과 향에 스파이시한 것이 더 해져 절묘한 균형을 이룬다. 글렌 로티스는 빈티지 싱글 몰트 위스키로 유명하며 2008년에는 세계 위스키 어워드에서 최고의 스페이사이드 싱글 몰트 위스키로 선정되었으며 2009년에는 국제 증류주 선발 대회에서 은상을 수상하기도 하였다. 오랜 숙성으로 인해 바닐라와 스파이시한 맛이 강하며 마른 과일 향과 플로럴 맛이 강한 것이 특.. 2023. 10. 12.
핵심 요약 whisky Yamazaki ( 야마자키 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗whisky Yamazaki (위스키 야마자키) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩야마자키🚩 1923년 토리이 신지로는 스코틀랜드에서 공부하고 돌아온 다케쓰루 마사타카와 손을 잡고 도쿄와 오사카의 중간 지역에 일본 최초의 몰트위스키 증류소를 설립했다. 야마자키 지역은 교토 시 외곽의 세 강이 교차하는 곳에 위차하여 무공해, 최상의 물, 최적의 기후 조건으로 유명하며 일본 다도의 아버지 센노리큐가 레시피를 연구한 곳이기도 하다. 야마자키는 몰트위스키의 순수한 부드러움을 지니고 있어 전 세계 애호가들로부터 극찬받고 있다. 아름다운 풍광이 야마자키 증류소를 감싸고 있으며 위스키를 만들 때 사용되는 물은 ' 요도 강물이다. 이때 특이한 점이 있다면 대부분의 위스키 증류소들과 다르게 이곳은 스코틀랜드의 .. 2023. 10. 12.
핵심 요약 whisky singleton ( 싱글톤 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky singleton (위스키 싱글 톤) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩싱글 톤🚩 싱글 톤은 디아지오의 클래식 몰트 셀렉션 가운데 하나이며 글렌 오드는 머리만의 블랙아일 반도에 위치한 유일한 증류소로 블랙 아일이라는 이름은 최상품의 보리를 재배하기에 최적화된 검고 풍요로운 토지의 색에서 따온 이름이다. 스코틀랜드의 민족시인인 로버트 번즈는 북부 하이랜드의 위스키를 사랑하여 ' 블랙 아일 ' 로 알려진 이 반도의 품질이 우수한 보리가 훼인토시 ( 오래전 있다 사라진 스코틀랜드 상업적 증류소 )에서 위스키 세계로 승화되었다고 시로 전했다. 이 제품은 위스키병 라벨 글자는 ' 언덕 옆에 습지 뜻으로 바로 인접한 마을의 이름이다. 글렌 오드는 북부 하이랜드 스타일을 대표한다. 그러나 명성.. 2023. 10. 11.
핵심 요약 whisky Hihgland park ( 하이랜드 파크 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Hihgland park (위스키 하이랜드 파크) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩하이랜드 파크🚩 하이랜드 파크는 1798년부터 위스키 생산을 시작하여 200년이 넘는 지금까지 전문가를 비롯한 위스키 권위자들로부터 끊임없는 찬사를 받는 명품 싱글 몰트 위스키 브랜드이다. 하이랜드 파크를 생산하는 증류소는 스코틀랜드의 최북단인 오크니섬에 자리 잡고 있으며 옛날이나 지금이나 한결같이 초기의 위스키 생산 방식을 그대로 유지하면서 위스키를 생산하고 있다. 보리를 물에 담근 뒤 싹이 나면 바닥에 널어 말려서 싹이 더 이상 자라는 것을 막는데 이때 일정한 시간 간격을 두고 사람이 일일이 삽으로 뒤집어 가며 말리게 된다. 하이랜드 파크는 타협하지 않는 전통의 고수와 장신 정신으로 최고의 싱글.. 2023. 10. 11.
핵심 요약 whisky Kavalan ( 카발란 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Kavalan (위스키 카발란) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩카발란🚩 2005년에 설립된 카발란은 대만 최초의 위스키이며 대만 유일의 가족 소유 위스키 증류소로 대만의 이란 시의 옛 이름을 따와 카발란 이라고 이름을 지었다. 지역 특유의 맑은 물과 ( 고품질 천연수가 풍부한 설산 산맥에 의해 ) 신선한 공기가 섬 지역 위스키 생산 환경에 좋은 기후였으며 위스키 전문가의 전문적 지식뿐만 아니라 세계 유명한 마스터 블렌더 섭외 및 음료 경력과 지속을 통해 30년 동안 축적해온 전문화된 증류 및 블렌딩 기술을 시행하면서 오늘날 많은 bar에서 볼 수 있는 위스키이다. 1.✅카발란 버번 싱글 캐스크 💖인스타그램💖 👉http://www.instagram.com/easy.drinking.. 2023. 10. 8.
핵심 요약 whisky Dalmore ( 달모어 위스키 ) 역사,종류,테이스팅 이야기. ❗핵심 요약❗ whisky Dalmore (위스키 달모어) 역사,종류,테이스팅 이야기. 🚩달모어🚩 ' Alexander Matheson ' 알렉산더 메슈슨 에 의해 설립된 달 모어 증류소는 천연기념물 등급의 조류들이 서식할 만큼 깨끗한 자연환경으로 널리 알려진 증류소로 달 모어 라는 이름은 노르웨이의 북유럽어로 ' 넓은 목초지 의미를 지니며 달 모어를 상징하는 병에 그려진 수사슴 머리는 1891년 증류소의 소유권이 넘어가면서 이러한 문양이 생겼다. 매켄지 가문을 상징하는 사슴 머리는 당시 스코틀랜드 왕 알렉산더 3세가 사슴사냥을 나갔다가 수사슴에 공격당하려던 ' 찰나 매켄지 ' 에 의해 목숨을 구하게 되어 그 보답으로 사슴 머리를 하사했으며 이 가문은 가문의 문장으로 사슴 머리를 지금까지 이어 나가고 있.. 2023. 10. 7.